㈠ 做蛋糕錯把生粉當麵粉，怎麼辦
就這樣，把你調好的弄放一邊，買5公斤紅薯，全部煮熟，或者蒸熟，全部捏成醬，再把你之前調好的全部倒一起，用力揉，全部揉勻稱了，就用手捏成湯圓裝的丸子，放油鍋炸，直到飄在油上為止，火候要小點，這樣就成了著名的傳統美食，紅薯丸子
也可以用老南瓜做，做法一樣，只不過，要放多點糖，跟糯米粉，再把丸子壓扁，炸成餅子。這樣做出來，就是著名的小吃，南瓜餅。
㈡ 蛋糕上寫的字還可以改嗎
最佳答案:
您好,可以改的啊,你可以叫做蛋糕的蛋糕師在重新弄了在給你寫上你想要的字啊。
望採納,謝謝了!!!
㈢ 對於蛋糕房裡即將過期的蛋糕和甜品都是怎麼處理的
烘焙類的管理簡單粗暴，都是當天烘烤、當天售賣，絕對不會過夜。晚上沒賣出去的，員工會統一收集起來核算對數，然後處理。
㈣ 蛋糕消泡之後怎麼辦
是指的蛋糕糊消泡吧？已經成熟的蛋糕不會消泡。
一般情況下，蛋糕糊消泡了，那麼製成的蛋糕的體積偏小，糕體不夠松軟，會顯得結實。
此時的解決辦法如下：
1、蛋糕輕微消泡的，那麼最好是立即入模入爐烘熟。這樣雖然體積上略微偏小，但最後產品的品相還是能過得去的。
2、比較嚴重的消泡，那麼可以添加相當於配方中麵粉量0.3%泡打粉（消泡一般是指乳沫類的蛋糕，這類型的配方中雞蛋比例很大，新鮮雞蛋呈弱鹼性，不適合使用小蘇打。所以要使用復配的化學膨脹劑－－泡打粉）。這樣也能通過泡打粉在加熱過程中釋放的大量氣體對蛋糕的體積和松軟度作出補償。
3、非常嚴重的消泡，這基本屬於無法補救。但如果產量很大的工廠，可以將麵糊分次分別拌入到更大量的新蛋糕麵糊中去，（全蛋海綿可以加入麵粉拌勻後加，戚風蛋糕可以加入到蛋黃麵糊中去，這樣可以避免浪費。每次添加一些，多打幾次蛋糕，也就用完了。）
㈤ 兒子過生日，把生日蛋糕拿回到老家，才發現上面的名字寫錯了！這種情況如何讓店家做賠償呢
去店家讓店家重新給你做一個蛋糕。並且要求賠償費。這種事情必須嚴厲起來，他的失誤造成了你兒子的傷心。
㈥ 我在蛋糕店買蛋糕東西拿錯了怎麼處理啊
和店家說讓店家處理，同意就實行方案不同意就讓他退錢，就這么簡單。因為出錯不在你
㈦ 兒子過生日，把生日蛋糕拿回到老家，才發現上面的名字寫錯了！這種情況如何讓店家做賠償呢好氣憤哦
你若想讓他賠償，除非你先別吃蛋糕，然後你再他店裡，讓他親眼所見蛋糕上的名字和你身份證上的名字是否一樣，這樣他應該給你部分賠償款。
㈧ 蛋糕店顧客對蛋糕要求描述不清導致做錯蛋糕怎麼辦
很簡單，顧客是上帝。他說的很清楚想要水果蛋糕但不要罐頭，你加了罐頭就是你的不對了，我以前做蛋糕的時候，出現這種問題，除了顧客無理取鬧之外，我們直接再賠人家一個蛋糕，有時候直接登門道歉，你都說是老顧客，再說你賣蛋糕的應該知道，這樣一個蛋糕成本只有幾十塊，你可以切一點火龍果做夾心，抹的又是植物奶油，能虧多少，回頭人家生氣，處處說你家壞話，誰還來買蛋糕。
「店員第一時間告訴：蛋糕表面上的罐頭可以給您換成新鮮水果，顧客指定了蛋糕樣子後，店員沒有強調胚體中間果肉是否需要換掉「
顧客畢竟不是專業做蛋糕的，他的邏輯很簡單，我不想吃到罐頭水果，不好吃，也沒檔次，就是要新鮮的，管你是裡面的還是外面的。所以一句話，教育員工，給顧客道歉。
㈨ 蛋糕怎麼提字有意義
酒店搞這樣的活動就是為了回頭客，
如果要有意義中國人喜歡的無非，福祿壽喜幾個字。
每個小蛋糕上一個字，我覺得挺好的，包裝讓蛋糕店專門定製酒店的包裝；
如果為了營銷，那就在蛋糕發張祝福小卡片，告訴客人什麼時候還會有這樣的活動，客人會根據自己的需要和貪小便宜的心理再次光臨。
如有幫助，請採納。
㈩ 學習中蛋糕。蛋糕寫字難看怎麼辦。本來字寫就難看
多練習就好了