⑴ 這兩款水果蛋糕哪個用來參加比賽比較好
這兩款水果蛋糕都不錯。第一款色彩清新，有小清新的感覺。第二款色彩對比強烈。用來參加比賽，還是都可以的，若是專業級別的比賽，就有點普通了，做為一般性的比賽，還是不錯的。
⑵ 水果蛋糕的味道如何
蛋糕是很多人都愛吃的甜品，尤其是水果奶油蛋糕，味道不是一般的誘人，香甜美味，好吃又好看，我幾乎每周都會做一個水果奶油蛋糕給孩子們解饞，同時也是給我自己解饞。做了兩個菠菜戚風裸蛋糕，發到朋友圈裡，朋友們都說比買的還要誘人，買來的蛋糕可是捨不得放這么多新鮮水果的。
3、把菠菜汁放到一個大碗里，加上6個雞蛋的蛋黃。（我這里用的是小個頭的土雞蛋，所以用的是6個，如果是大個頭的普通雞蛋，5個就可以了）。
4、把蛋黃和菠菜汁攪拌均勻；
⑶ 水果蛋糕怎麼做很麻煩嗎
爾士蛋糕
主料
蛋黃30g
蛋清64g
細砂糖50g
色拉油17ml
鮮奶12ml
低筋麵粉54g
玉米澱粉12g
細鹽0.5g
輔料
椰蓉適量葡萄乾20g巧克力30g果醬適量
爾士蛋糕的做法
1取33g細砂糖，分次加入蛋清液中；
2用電動打蛋器將蛋清液打至硬性發泡；
3蛋黃液中加入剩餘的細砂糖，打至砂糖融化；
4加入色拉油，攪拌均勻；
5加入鮮奶，攪拌均勻；
6將蛋黃液加入打發的蛋白中；
7用橡皮刮刀，以上下切拌的方式拌勻；
8粉類過篩，並篩入蛋液中；
9繼續用刮刀以切拌方式拌勻；
10將麵糊裝入裱花袋，在已鋪墊油紙的烤盤中擠成橢圓狀；
11均勻撒上一層椰蓉，烤箱170度預熱，放入中層，烤至上色即可（約8分鍾）；
12待蛋糕出爐晾涼，每兩片為一組，取其中一片擠上果醬，放上葡萄乾；
13將同組的兩片夾起來，蛋糕表面再均勻沾一層椰蓉；
14巧克力削成碎屑，隔水加熱至融化，將小蛋糕蘸上巧克力液即可。
小貼士
1. 蛋白充分打發至硬性發泡，用打蛋器蘸取蛋白，呈倒三角形即可； 2. 蛋白與蛋黃液混合時，要採用切拌的方式，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡； 3. 麵糊的形狀可根據個人喜歡變換； 4. 烘烤時間供參考，根據自家烤箱溫度調節，烤至上色即可。
⑷ 什麼牌子的水果蛋糕好吃
我喜歡吃「美心」的水果蛋糕，比較真材實料，口感也好。
⑸ 測試：4種水果蛋糕，哪個最好吃
每個人喜歡不同
我個人比較喜歡義大利的提拉米蘇 不是很甜膩 有點冰冰的 涼涼的 混雜著巧克力和蘭姆酒的味道 很純正的口感 其他的蛋糕 覺得好像沒什麼大的區別 黑森林看起來 還好 但是滿滿的巧克力 太膩了
⑹ 現在的網紅蛋糕和水果蛋糕有什麼區別
所謂的網紅蛋糕就是蛋糕胚抹好奶油放各種的堅果，巧克力餅乾等，還有水果，水果蛋糕則放水果比較多，二者區別不大？
⑺ 海綿蛋糕做水果蛋糕怎麼樣
海綿蛋糕或者是戚風蛋糕可以做蛋糕坯子，可以做水果蛋糕。在做的蛋糕坯子中切層後可以加水果。
⑻ 水果蛋糕的特點
水果蛋糕的特色：
濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
⑼ 水果蛋糕成本高嗎
要看什麼水果啊
鮮奶水果蛋糕
低筋麵粉75g，雞蛋5個，玉米澱粉10g，色拉油40g，鮮牛奶40g，細砂糖60g（蛋白用），細砂糖20g（蛋黃用），檸檬汁數滴
1.蛋黃蛋白分離，分別放入潔凈乾燥的大盆中
2.蛋白加幾滴檸檬汁（或白醋）用電動打蛋器低速打至魚眼泡狀，加入1/3細砂糖（20g)
3.打蛋器轉中速繼續打至蛋白開始轉濃稠，有粗泡時加第二個1/3細砂糖
4.打蛋器調至最高檔，打發至蛋白比較濃稠，出現紋路時加最後1/3細砂糖
5.繼續打發至蛋白乾性發泡，此時從盆底抽出打蛋頭，蛋白會有很堅挺的1cm
6.左右短尖。打發好的蛋白放冰箱冷藏備用
7.此時烤箱155度預熱。5個蛋黃加入20g細砂糖用手動打蛋抽攪散
8.加入40g色拉油，攪拌均勻
9.加入40g牛奶，攪拌均勻
10.低筋麵粉和玉米澱粉混合，篩入蛋黃糊中
11.用橡皮刮刀切拌均勻（注意手勢，不能打圈拌，以免麵粉起筋）
12.打發好的蛋白糊，取1/3到步驟10的蛋黃糊中，切拌均勻（同樣注意不能打圈拌）
13.拌勻後再取1/3蛋白糊到蛋黃糊中切拌均勻，切拌好後反倒入剩下的蛋白糊中，切拌均勻。至此蛋糕糊做好了
14.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圓模中，把模具在桌上磕幾下，震去蛋糕糊中的大泡。入預熱好的烤箱，倒數第二層，155度烤60分鍾左右。烤好的蛋糕手輕拍應該無沙沙聲，而是比較結實的嘭嘭聲。用手指按蛋糕表面會回彈。烤好的蛋糕出爐立即倒扣在烤網上，待完全涼透脫模
15.淡奶油加30g細砂糖盆中墊冰水打發至有明顯紋路。脫模的戚風蛋糕體，用刀片成三片，取一片，抹上打發好的鮮奶油，撒上獼猴桃粒
16.再蓋上第二片蛋糕片，抹上鮮奶油，撒草莓粒
17.蓋上最後一片蛋糕片，在整個蛋糕表面和側面都抹上鮮奶油，抹平後，用刮片刮出紋路，蛋糕表面裱花，裝飾水果即可