用料
雞蛋
3隻
低筋（或者普通）麵粉 200g
泡打粉
10ml
鹽
2.5ml
無鹽黃油 100g
牛奶
150ml
檸檬
1個
淡奶油
200g
糖粉
50g
檸檬紙杯蛋糕的做法
麵粉過篩
② 一道檸檬杯子蛋糕的家常做法
做法步驟：
第1步、食材稱重准備好。
第2步、雞蛋分兩次加入砂糖，坐溫水，用打蛋器打至出現紋路不易消失
第3步、如果不好掌握這個度，也可以用牙簽檢查，插入牙簽，牙簽硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均勻
第5步、篩入低粉
第6步、翻拌均勻
第7步、將拌好的糊糊舀入紙杯，放入烤盤
第8步、烤盤放入預熱好的烤箱，160度烤30分鍾
第9步、烤蛋糕的時候，我們開始准備裝飾用的檸檬，用工具取下檸檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打發，裝入裱花袋
第11步、將淡奶油擠在冷卻的蛋糕上
第12步、撒上檸檬碎屑即可
小貼士：
1、取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
③ 怎樣利用檸檬皮來做麵包、蛋糕
用檸檬皮榨汁，和麵粉一起做，
應該還可以，
不過我只用檸檬做過，
但是這個應該可以，
實在不行的話，
檸檬皮泡水，泡出來的水，應該和檸檬汁作用差不多
④ 檸檬糕點的做法簡單
食材換一換食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
雞蛋
5個
檸檬皮屑
5克
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
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底粉加入泡打粉備用
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白糖加入皮屑備用
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玉米油備用
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五個雞蛋備用
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准備好的白糖檸檬屑加入五個雞蛋、打至白糖無顆粒、白糖融化後
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倒入底粉和泡打粉拌勻
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倒入准備好的花生油拌勻
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這樣已經拌勻了
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拿飯勺乘入紙杯里七分️OK
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裝好後
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分鍾、這個溫度和時間親們一般根據自己的烤箱大小來決定
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這是烤兩盤的蛋糕、顏色深的是多烤兩分鍾、顏色淺少烤了兩分鍾
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜餞、自己喜歡放什麼隨意搭配哦
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好吃棒棒噠、公公婆婆都喜歡吃、一杯麥片兩個小蛋糕搞定一頓早餐
注意事項
不喜歡太甜的，可以少放白糖100克
⑤ 檸檬萊姆酒杯子蛋糕的做法
材料
低筋麵粉220 克,奶油113 克,糖250 克,蛋2 個,檸檬原汁21/2Table Spoon,檸檬皮削1Table Spoon,Buttermilk(酪奶)3/4 Cup,萊姆酒2Table Spoon
做法
1、將烤箱預熱到175度.將室溫奶油和糖打至濃稠狀.再加入蛋.一次一顆
2、加入檸檬汁,萊姆酒和檸檬皮至奶油里
3、將低筋麵粉分3次加入奶油里.而Buttermilk則分兩次加入
4、放入蛋糕杯里,烤20-25分鍾
5、冷卻後再擠上糖霜
6、糖霜材料: 85g奶油. 175g細沙糖. 30ml萊姆酒
7、將奶油和細砂糖攪和打至濃稠狀,接著加入萊姆酒
⑥ 怎麼做草莓檸檬蛋糕杯呢
配料
檸檬蛋糕
低筋麵粉 1 1/4杯
發酵粉 1 1/4茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
全蛋2個
細砂糖 3/4杯
香草香精 1/2茶匙
檸檬香精 1茶匙
新鮮檸檬汁 2湯匙
新鮮檸檬皮絲 1茶匙
植物油 1/2杯
酸奶油 1/2杯
草莓奶油霜
無鹽黃油 1/2杯
奶油芝士 113g
糖粉 4杯
香草香精
1茶匙
草莓醬 2-3湯匙
新鮮草莓 2-3個
鮮奶油 1湯匙
做法檸檬蛋糕1. 烤箱預熱至162℃。
2. 低筋麵粉、發酵粉、蘇打粉和鹽混合均勻，備用。
3. 全蛋攪拌10-20秒後，加入糖中速攪拌30秒。然後，加入香草香精、檸檬香精、檸檬汁、檸檬皮絲和植物油，攪拌均勻。最後，加入酸奶油攪拌均勻。將攪拌器調至低速，攪拌的同時加入乾性配料2，攪拌至完全混合均勻。倒入准備好的瑪芬烤盤中，烘焙12-15分鍾。
草莓奶油霜
1. 用攪拌器將黃油打至蓬鬆、順滑。加入奶油芝士，再次攪拌至順滑。
2. 低速攪拌的同時，加入糖粉，一次一杯。再加入香草香精和草莓醬，攪拌均勻。
3. 如果奶油霜太濃稠，可以加入一些鮮奶油和牛奶，再打至蓬鬆。
組合
將冷卻的檸檬蛋糕每個都水平切成兩份，放一個在杯子中，然後淋上草莓奶油霜，再放上另一片蛋糕，同樣淋上草莓奶油糖霜。用同樣的步驟再鋪上第三片蛋糕，淋上草莓奶油糖霜，再根據自己喜愛裝飾上一些新鮮水果即可。
注意：
如果你使用的草莓醬中有大塊的草莓，最好先放入攪拌機中攪碎再使用。或者你也可以用覆盆子果醬代替草莓果醬。
⑦ 能否指點下檸檬天使蛋糕杯的美味做法
檸檬天使cupcake的做法
預熱烤箱至170度+20度，准備材料，將細砂糖及鹽稱在一起，低筋麵粉與玉米澱粉混合過篩兩次，蛋白放入冷凍櫃冰至邊上有薄冰；
小貼士
1、每個人的烤箱脾氣不同，以上烤溫僅供參考喲；
2、其實戚風類蛋糕加入粉類時，都可以用手動打蛋器拌的，但拌好後最後還是得換刮刀翻拌刮一下邊跟底層，以防有些材料沒拌勻；打蛋糕器翻拌材料的方法大家可以去看看光神分享的視頻；
3、蛋糕糊擠入杯子後，可能頂部收尾會有個尖頭，大家可以拿牙簽在蛋糕糊上劃幾劃就好了；
4、此蛋糕無水無油，靠糖份保持蛋糕體的濕軟度，不喜甜的可以減一點點，但不可減太多喲！！
⑧ 檸檬戚風紙杯蛋糕怎麼做
用料
檸檬1個
雞蛋2個
低粉60克
細砂糖60克
玉米澱粉5克
鹽1克
色拉油20克
將做法保存到手機
步驟 1
先處理檸檬，磨出一個檸檬的檸檬皮，注意不要把白色的部分磨出來，把磨好的檸檬切成兩半，擠出一個檸檬的汁，備用。
步驟 2
蛋白和蛋黃分離，按照戚風蛋糕的蛋白處理方法打發蛋白，細砂糖分三次加入，九分打發即可。
步驟 3
處理蛋黃時，先把蛋黃打散，加入准備好胡檸檬皮末和檸檬汁，攪拌均勻後加入色拉油，攪拌均勻，加入一克鹽。
步驟 4
往蛋黃夜中篩入所有粉類，用刮刀翻拌至粘稠無顆粒裝。
步驟 5
加入1/3的蛋白，翻拌均勻後把剩下的蛋白加入，翻拌均勻。翻拌好的蛋糕糊應該是無顆粒，粘稠，順滑的。
步驟 6
烤箱預熱5分鍾後把入好模子的蛋糕放進烤箱，165度烤20分鍾。
小貼士
1、因為檸檬皮下白色的部分是苦澀的，所以磨檸檬皮時注意前往不要把白色的部分磨出來。