『壹』 蛋糕加工廠做的蛋糕和店鋪賣的麵包有什麼不一樣
1、這個主要是要看你的地段，如果開在人口流量大的地方，利潤就比較大，比如你們那人們經常去的超市旁邊，或者人來人往的菜市外頭。如果在小區裡面或者小區外面，利潤就沒多少了。以為在小區的話，你的消費群體是小區的人。在熱鬧市中心大街上的話，消費群體可以是所有人。 2、看你們蛋糕的品質，如果你做蛋糕麵包的話，你應該知道每一家店的口感是不一樣的，品種也不一樣，所以蛋糕師傅很重要，不是會做基本的蛋糕就可以了的。之前我見有的蛋糕師傅連慕斯蛋糕都不知道，這樣跟不上消費者步伐的蛋糕師能做出多少符合當眾口味的蛋糕?沒有創新或者跟不上時代，那這個蛋糕店在一開始就輸給別人。3、設備很重要，不只做蛋糕的烤箱那些，還有蛋糕保鮮的設備，有的小蛋糕店，你進去看，有些奶油蛋糕或者水果蛋糕都像麵包一樣沒有保鮮來賣，這樣很容易影響口感。所以開麵包店這項支出是必不可少的。4、關於你說辛不辛苦的問題，那要看你是怎麼做老闆的。如果你自己又做蛋糕師傅，又做銷售員的話，那肯定很辛苦，一天到晚下來沒多少休息時間。如果直接請好蛋糕師傅，和收款員，就不會很辛苦。
『貳』 在廠里做裱花學徒就是做做小蛋糕甜點類的，每天就是打雜做些沒有技術含量的，就是按著步驟做就行，工資
要學習技術的話，還是要去專業的學校學習，才能學到更全面的技術。
其次，我們再說說西點學校實操和蛋糕店當學徒實操的差別。你在蛋糕店當學徒，你只是學徒，即使有師傅願意教你，老闆可不一定捨得讓你天天拿奶油、麵粉等原材料練習，那可是有成本的，更何況新手學蛋糕需要消耗的材料相當多。成功源於實踐，如果不經常親手實踐，你什麼也學不會的。
對於喜歡蛋糕裱花師培訓的我們來說，學蛋糕是一件快樂的事情，我們不止是可以學蛋糕，同時也是在快樂的玩蛋糕。看，同學們多麼的快樂。看著自己的作品被拿在手上是多麼的有成就感。
把自己喜歡的事情，把愛好發展成事業，是多麼開心的一件事學蛋糕是要不了多少錢的。學個一技之長自己也就多一個技能。學個技能是不吃虧的，俗話說技多不壓身。這是自古以來永恆不變的真理。來吧，喜歡蛋糕，快來加入我們成都新東方蛋糕培訓，我們一起開心地把蛋糕玩出花樣來。
『叄』 我是上班族，偶爾在家搞搞小私房甜品賣賣，生日蛋糕也做，有人來找我做我也會賣，這樣賺錢違法嗎
我的回答未必准確，但我願意和大家分享我的想法，僅供參考。
我認為，這樣是違法的，其關鍵在於「有人來找我做我也會賣」。這種情況，您可能需要辦理營業執照。
『肆』 生日蛋糕是工廠做的好還是門店做的好
生日蛋糕門店現做現買的好，沒有防腐劑，還新鮮。
『伍』 現在的蛋糕賣的為什麼這么貴，蛋糕成本價是不是很低，怎麼一小塊就20元，生日蛋糕
我做了一次，2.5千克的麵粉，一包36塊多，取了100克出來。5個雞蛋，食用油40克白糖40克。牛奶50克。算來成本為8、9元，不算時間成本（我花了一個小時）做出來的一塊蛋糕比店裡面賣的同等價錢的大一些。店裡面同等價錢的12元左右。但是太麻煩了。算來還是買著吃劃算。一個朋友自己做蛋糕，6寸的成本60-70塊，奶油20塊（雀巢淡奶油）水果15-20塊。但是就材料而言，買一包粉，可以做很多次水果，幾種不同的也可以用做好幾個蛋糕。我認為還是普通蛋糕買著吃劃算，生日蛋糕的話自己做成本大概110~120元，在外面買160~180元。這50塊時間成本以及送貨上門費用，算來也差不多。
『陸』 自己做私房蛋糕怎麼樣
但是也一定要有自己的創意 才能脫穎而出
『柒』 為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
（一）食材成本
1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑選出來的，有的原料是經典甜品配方是必不可少的，盡可能選用好最健康的；
比如做蛋糕，我用的是如藍風車或者安佳淡奶油，麵粉使用的是香港美玫麵粉，進口純牛奶，韓國砂糖，連食用油都是非轉基因的；
做麵包，我使用的是香港金像盒裝麵粉，總統或安佳
（二）工具成本
「如果你愛她，就讓她學烘焙；如果你恨她，就讓她學烘焙」，有道是」一入烘焙深似海「，玩烘焙和玩單反一樣是非常燒錢的，不光材料燒錢，工具一樣燒錢！
甚至一些工具需要代購，比如凱伍德的廚師機，打蛋器，西門子烤箱，惠爾通及三能的模具！比如普通的土司受熱不均勻，凱伍德廚師機近五千，全套配齊了，一萬多；三能的土司盒就五六十一個，黃金烤盤上百塊，曾經我一個月的時候壞掉3個打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的損耗也是一個成本。
（三）手工製作成本
1.比如在這個炎熱的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多麼的難打發嗎？我一次打發的雞蛋最多就10個雞蛋左右，全都是手工打發，稍稍不留神就打過，消泡了，一次也就打3個六寸的量，在手工打發蛋白上會消耗大量的時間，時間也是用錢衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就沒有這么多的顧忌，省時省力省成本。
2.你知道在夏季，進口動物奶油是多麼的難打發嗎？夏天動物淡奶油的打發，對烘焙人來說就是一個非常頭疼的事情，不但要把空調打的最低，甚至還要隔冰打發，動物奶油不但打發度低還容易打過，打過了，奶油就浪費了。
而人造植物奶油奶油就不是這種情況了，不但打發度高，還不怕打過，成本低廉，保質期長，雖然不含膽固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氫化油不能被人體代謝出去。美國目前已經禁止在食品中添加氫化植物油。
進口動物奶油比人造植物奶貴幾倍，而植物奶油的打發度是動物奶油的幾倍。所以材料成本在這里價格能不貴嗎？
（四）配送及硬體成本
在這個炎熱的夏天，對於嬌氣的淡奶油來說，配送是個大問題，上門的客戶我們會提供冰袋；外賣要送貨的，現在基本不用同城快遞了，因為同城快遞送到客戶手裡，基本都會化了，現在只有自己家裡人開車送貨，有的直接約定時間送到酒店；有的客戶家裡有小孩，方便客戶往往還送到樓上！一切從客戶體驗著想！
還有硬體成本：如房租，裝潢，機械設備折舊，水電，工商稅務，工人工資等！
『捌』 在工廠門口買現烤蛋糕怎麼樣，誰買過，生意怎麼樣。
工廠門口只有3個時間點是有人群的，也就是3個飯點，而且還要看工廠的人流，最後就是工廠的消費水平，一般務工人員不會買太貴的食品，所以你蛋糕的定價是問題，你可以考慮就3個飯點前來賣賣小蛋糕之類的
『玖』 商用蛋糕的做法 誰知道市場上賣的小蛋糕的做法配料都是什麼詳細說明一下。
主要是雞蛋 牛奶
『拾』 自己買一個烤箱在家製作蛋糕麵包送貨上門行嗎能賺錢嗎
我們老家有一個叫【現烤麵包】的就是你說的這種模式
做的味道非常好吃，而且新鮮，口感口味都棒棒的，可是破產關門了
為什麼？因為麵包的利潤如果不能規模化製作，產量銷售的話，就會造成成本居高，難以控制和降低，而且麵包是快消品，又是油炸的，不事宜放到第二天第三天賣。口感會變的。最糟糕的是銷售和生產的速度太慢，坐店守著銷售和外賣矛盾，請人請不起，因為沒辦法大規模的賣，而且城市裡東邊跑西邊跑太浪費時間，
製作周期長，需要30分鍾才能從攪拌面團到烘烤完成，太慢了，而且一次最多做10個左右，除非門面夠大。但是門面大，碼頭好，需要很搞成本的，而且人少做不來。
另外國人的文化是平常不吃麵包的，除非冬天，歐洲就不同，他們靠近北極，大部分時候都是寒冬，所以一年四季都吃麵包。這也是難銷售的原因之一，季節性太強，一到夏天就難盈利。
除非你能把網吧，或者商超，或者學校，工廠，醫院，車站等重要碼頭做一個渠道銷售，和老闆談好做一個展示櫃台賣你的麵包，那樣一年賺20萬都不難
但是抱歉的是，現在這些渠道已經處於飽和了，很難有縫隙。
但是我個人決定，有幾個細分領域還是有外賣的機會，但是麵包一般早晨是沒什麼市場的，我觀察下午到晚上的購買消費會比較多。
所以我們可以針對，初中生高中生托兒管理所，學生宿舍，或者酒吧，KTV夜總會，在或者下午晚上值班的醫院，商貿大廈的一些服裝，內衣，食品，百貨，葯品，日化，化妝商超等的導購員，營業員，他們有時候是有需求的，醫生和一些網吧，茶館，在下午和晚上也有機會。
所以可以針對這些細分小市場，做一些宣傳單推廣，留名品等方式，採取送貨上門，積小成多，利潤還是很客觀的，但是短期難見效。