1. 電飯鍋做蛋糕為什麼會塌陷
因為面放少了，我之前做過一次，因為不懂比例，面放的太少，所以導致蛋糕塌陷了。
2. 電飯鍋做蛋糕，怎麼才能松軟不回縮
麵包這道美味我相信許多人對於它都是非常的熟悉，尤其是我們八零九零後，幾乎從小都是吃著它長大的，對它可以說是別有的一種回憶。而說到麵包它的種類非常多，如我們平常過生日吃的蛋糕、手撕包等等都是屬於麵包一類，特別是有一款電飯煲做出來的蛋糕，那真的是非常有味，剛出鍋的香味讓人聞著都會直咽口水，非常的美味。
電飯煲做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於電飯煲蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道美味的蛋糕還是生日蛋糕的底座，而它的整體步驟可以分為兩步，第一步打發翻拌，這一步打發就沒什麼要說的了，直接順著一個方向打發就可以了，可翻拌就要注意了，一定要翻拌而不是攪拌，否則做出來十分容易塌陷，也不會蓬鬆；第二步就是烤制，這一步每個電飯煲的脾氣都不一樣，具體按照蛋糕的顏色來決定。
3. 用電飯鍋做蛋糕怎麼避免塌陷
塌陷的原因主要是麵粉用量不對，用的電飯煲最好不要用不粘鍋。另外要注意用的麵粉必須是低筋的，要在其他料都調好後再邊攪拌邊用篩子篩進去。
4. 用電飯煲做蛋糕一直不蓬鬆，如何才能做出來蓬鬆的蛋糕
電飯煲作為家家戶戶必備的烹飪工具，給自製蛋糕帶來了便利，這讓人們開始學習如何用電飯煲做蛋糕。用電飯煲做蛋糕看似比較簡單，但要真正成功還是需要技巧的。對於初學者來說，很容易粘在鍋上或塌陷而不浮腫。其實解決這些問題並不難。只要配方和技巧總結到位，用電飯煲做蛋糕也很容易。而且，我相信如果你認真按照食譜做，你可以一次成功。接下來，我將和大家詳細分享電飯煲做蛋糕的方法和訣竅。這個方法我嘗試過幾次，非常成功。希望對你有幫助。接下來，我們將一起學習。
建議使用玉米油，氣味相對較小，但不建議使用花生油和大豆油，氣味相對較重。花生油可以代替玉米油。電飯煲的底刷需要均勻地塗上一層油，否則很容易粘鍋燙傷。將麵糊從高處倒入，擠出裡面的大氣泡，然後倒入電飯煲的內膽中。出鍋前一定要燉20分鍾，不然會看著蛋糕塌。如果蛋糕不夠軟，裡面濕了，說明水分太多，蒸的時間不夠。只需調節水量即可。
5. 電飯鍋做蛋糕為什麼有時候會塌陷
這個問題，我也遇到過，不知道你說的是不是拿出來以後發現中心部分變硬變塌。經過過十來次的嘗試，找到解決的最好辦法：在打蛋清的時候用小半勺白醋加入，這樣保持蛋清的打發狀態，蛋糕出來後胖胖的，很蓬鬆！
6. 自製蛋糕，電飯鍋做蛋糕總是回縮塌陷是怎麼回事
最近有一個網友私信我，問我如何在家就能做蛋糕呢？其實蛋糕的做法非常簡單，有的用烤箱來做，也有的用電飯煲烹飪，方式雖然不同，但是出鍋的口感卻都相差不大。對於烤箱我相信很多家庭還沒有，所以今天我就用電飯煲把蛋糕給做出來，那出鍋的口感不僅勁道十足，而且它剛做出來的香味不說百里飄香，那滿屋飄香是肯定的。
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對這款蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實蛋糕的做法雖然簡單，但是對於細節的要求還是比較高的。尤其是在選材的方面，我們一定要選用低筋麵粉。很多人認為選用高筋麵粉也可以，其實那是錯的，選用低筋麵粉做出來的蛋糕它會更膨脹，而且整體做出來的效果是非常的好，非常適合用來做蛋糕、麵包一類的美食。