Ⅰ 黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕的做法：
1、黃油軟化。
2、加入細砂糖攪打均勻，到顏色變淺，體積蓬鬆。
3、分7-8次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌到完全吸收再加入下一次。
4、將低筋麵粉、可可粉和小蘇打混合篩入黃油糊中。
5、用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糊。
6、加入酸奶，繼續翻拌均勻。
7、將拌好的麵糊倒入6寸圓形蛋糕模具中。
8、用刮刀抹平表面。
9、烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤50分鍾左右（用牙簽插入蛋糕內部，如果沒有黏連，就說明熟啦），等蛋糕冷卻之後將蛋糕去掉不整齊的部分，然後平均切成三片。
10、把一片蛋糕放在裱花台上，打發一些淡奶油（淡奶油和細砂糖的比例為100克：10克），然後抹在蛋糕表面。
11、抹平後放入一些新鮮草莓片。
12、覆蓋上第二片蛋糕，然後繼續塗抹蛋糕和放入草莓。
13、蓋上第三片蛋糕片，然後將淡奶油塗抹在表面及四周，均勻的覆蓋一層淡奶油
14、然後取一大塊黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑來，將足夠多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周（如果天氣熱，巧克力冷藏一下再刮，更容易刮，另外拿著巧克力的手最好帶一個隔熱手套，或者直接將巧克力融化在大盤子里，放在冰箱里凝固後，再用小勺刮，這樣就不用手拿啦）。
15、最後在蛋糕中間擠上一朵奶油花，放上一顆新鮮草莓即可。
Ⅱ 這個蛋糕的蛋糕胚的黑色是怎麼做出來的
一般黑色胚的蛋糕都是用黑巧克力做的。
Ⅲ 方塊蛋糕的做法 方塊蛋糕怎麼做才好吃
食材
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
50g
油
25g
糖粉
40g
輔料
鹽
適量
步驟
1.准備所有的材料。
2.雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋黃放入容器中，篩入低筋麵粉。
3.攪拌成細膩的糊。
4.加入油，繼續攪拌成細膩的糊。
5.攪拌好的蛋黃糊。
6.蛋白加三分之一的糖，打發。
7.打發至魚眼泡，再加三分之一的糖，繼續打發。
8.打成細膩後加入最後的一點糖繼續打。
9.打成這樣就可以了。
10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黃糊中切拌。
11.等完全切拌好了。
12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。
13.切拌完畢後，倒入烤盤中用力震出氣泡。
14.150度25分鍾，170度25分鍾。
15.取出馬上倒扣在烤網上。
16.冷卻後脫模切塊。
小貼士
烤蛋糕要有耐心，低溫長時間一般比較好。
Ⅳ 黑蛋糕怎麼做
黑蛋糕的做法
材料
蛋糕：低筋麵粉290克綿白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙鹽1茶匙雞蛋2個香草籽1根黑咖啡210毫升橄欖油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黃油適量奶油裝飾罐頭黑櫻桃500克白砂糖40克玉米澱粉2湯匙淡奶油500毫升綿白糖115克
做法
1
烤箱預熱至攝氏180度；准備2個8寸不沾圓模，刷上黃油備用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、鹽混勻備用。
3
雞蛋與香草籽打勻。
4
把橄欖油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均勻後，加入粉類拌勻，再加入蛋液拌勻。
5
均勻倒在模具內，輕輕震出氣泡，放入烤箱，烘烤約40分鍾，取出待涼。
6
准備裝飾部分：把櫻桃罐頭濾掉汁液，取一湯鍋倒入70毫升汁液、糖及玉米澱粉拌勻加入果肉、中火煮至稠狀、放涼備用
7
另取帶梗櫻桃拌入果膠備用。
8
把蛋糕表面切掉成平面狀，切除的蛋糕用手掰成碎狀備用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜狀即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上櫻桃醬，蓋上蛋糕片，表面抹上奶油霜裝飾，側面沾上蛋糕碎，上面再倒入適量的櫻桃醬裝飾即可。
Ⅳ 方塊蛋糕怎麼做
方塊小蛋糕的做法步驟
1. 材料分別准備好。蛋清；蛋黃，水，油，鹽，糖20g放在一起；低粉；蛋清用的糖50g。
2. 蛋清打發幾下出粗泡，滴兩三滴9℃米醋，分三次加糖打發至濕性打發狀態。提起有彎勾，千萬別打過。
3. 這次的蛋黃糊，大膽的用打蛋器打勻，先將蛋黃那些液體打勻，然後篩入麵粉，也用打蛋器打的。第一次這樣做，擔心會出麵筋，實際上比手拌的麵糊細膩好多，沒有顆粒狀的麵糊，超細膩。
4. 先將三分之一蛋清倒入蛋黃糊中，拌勻，再加三分之一蛋清，最後將所有麵糊倒入剩餘的三分之一蛋清中。翻拌均勻。
5. 烤箱160℃，提前預熱10分鍾。拌好的麵糊倒入鋪好油紙的方盤中，用刮刀抹勻。放入烤箱，160℃，上下火，中層，15分鍾。
6. 出爐後，震一下。
7. 倒扣在烤網上。
8. 撕去油紙，晾涼。如果要是做卷卷，油紙撕下後，再蓋到上面，溫熱就可以卷了。
9. 涼透後，從中間一分為二。
10. 壓痕朝上，塗上草莓醬，草莓醬也是自製的，味道超好！
11. 將另一半蓋在上面。
12. 切成小方塊。
13. 因為用打蛋器打的麵糊，蛋糕超細膩。
14. 擠上草莓果醬，用水果簡單裝飾下，超美的小方塊蛋糕就誕生了！
Ⅵ 誰告訴我普通散稱方塊蛋糕的配方和製做
一斤雞蛋一斤面,一斤糖,加水,調成糊狀,175度烤就可以了
Ⅶ 奶油小方塊蛋糕怎麼做
奶油小方塊蛋糕
用料
奶油
戚風蛋糕胚
法芙娜可可粉
宇治抹茶粉
裝飾糖珠
奶油小方塊蛋糕的做法
戚風蛋糕胚。可以是28×28平盤做的蛋糕卷胚也可以是圓模做的戚風蛋糕胚
切成小方塊♢
一層蛋糕胚方塊♢一層奶油再一層蛋糕胚。最後再擠一層奶油用抹刀抹平
過篩可可粉或抹茶粉撒到表面，再撒糖珠。糖珠隨意。自己喜歡的就好。
Ⅷ 做蛋糕怎麼配出黑色
用黑色的底，上邊微微帶褐色的奶油花，個人比較喜歡。
Ⅸ 方塊戚風蛋糕的做法，方塊戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
低粉
170g
雞蛋
500g
輔料
油
60g
牛奶
80g
糖
80g
醋
適量
葡萄乾
30g
步驟
1.准備好所有材料
2.蛋黃加糖20克糖，攪勻
3.加牛奶攪勻
4.加玉米油攪勻
5.低粉過篩，攪勻
6.蛋白加醋少許，分三次加入白糖60克，打發
7.蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻
8.再放入剩下的蛋白翻拌均勻
9.烤盤鋪上油紙，提前泡好的葡萄乾擺好
10.將蛋糕糊倒入抹平，
11.入烤箱，上下火，20分鍾左右，180度，烤熟取出晾涼，切塊
小貼士
葡萄乾提前泡好，擦乾表面水分。