㈠ 在家用兩三個雞蛋，真的就能做一鍋香噴噴的蛋糕嗎
別再去蛋糕店買蛋糕了，小哥教你在家做，兩三個雞蛋做一鍋
相信大家對蛋糕還是比較熟悉的，而且在春節期間疫情比較嚴重的時候，很多人在家裡都成為了大廚。而蛋糕也成為了很多人在家中的戰利品，很多網友表示從來沒想過自己也可以做出美味的蛋糕。而蛋糕也是我們在日常生活中比較常見的食物了，但是在蛋糕店裡面的蛋糕的價格還是比較高的，往往一小份就要十幾塊錢了。但是蛋糕的成本並不是很高，如果賣十幾塊的話，成本也就幾塊錢而已。
美味小貼士：1.我們最好在蛋糕裡面加入植物油而不是黃油，因為使用植物油更加便利，而且所含有的脂肪也更加少。
2.大家在打發的時候最好使用電動或者手動打蛋器。如果家裡沒有打蛋器的話就用筷子，但是花費的時間會更多，而且也比較累。
㈡ 用12個雞蛋如何做蛋糕
麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.
做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油，攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻
2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡
3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻
4.入模,175度50分鍾.
這個是烤箱製作的方法,.我是根據你給的條件給出的答案,.希望樓主能夠解惑!
㈢ 用兩個雞蛋做蛋糕需要多少麵粉
以下是做蛋糕四個雞蛋放麵粉的量，供參考。
- 要放100g麵粉.
- 蛋糕製作方法：
- 主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 細砂糖（蛋黃用）18克。
- 輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
- 鮮奶油蛋糕的做法步驟
- 1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
- 2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
- 3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
- 4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
- 5. 加入牛奶攪拌均勻。
- 6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
- 7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
- 8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
- 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
- 10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，
- 冷卻脫模
- 11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
- 12. 用蛋糕刀片成三片。
- 13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
- 14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
- 15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
- 16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
- 17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
- 18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
- 19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
- 20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
- 21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
- 22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
- 小貼士
- 1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
- 2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
- 3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
- 4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
㈣ 如何才能用雞蛋和麵粉做蛋糕
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉80克、雞蛋3個、植物油25克、牛奶50克、糖粉（蛋黃）15克、糖粉（蛋白）25克。
2、輔料：檸檬汁幾滴。
第一步：取一個干凈的盆，加入牛奶，糖和油。手動攪打至奶和油充分乳化，就是看不到油滴的狀態。
㈤ 在家怎麼用電飯鍋做最筒單的蛋糕只要兩個雞蛋
把所有配方減半
製作食材4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子電飯鍋做蛋糕製作流程1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，過20分鍾後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）電飯鍋做蛋糕製作要訣整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾
㈥ 兩個雞蛋做蛋糕的比例
食材：黃油90克、糖粉70克、低筋麵粉100克、雞蛋2個、泡打粉2克、咖啡粉10克、黑巧克力15克
做法：1、黃油自然解凍，加糖粉後用電動打蛋器打蓬鬆。
2、雞蛋打散，用3次加入到黃油里，每一次蛋液都和黃油充分融合後再加剩下的雞蛋液，直到全部加完為止。
3、低筋麵粉和泡打粉先過篩，再倒入黃油里，用刮刀翻拌均勻，看不到乾麵粉為止。
4、咖啡粉加少許熱水融合，放涼後倒進麵糊里，用刮刀翻拌均勻。
5、加黑巧克力翻拌均勻，磅蛋糕的麵糊就做好了。
6、模具里鋪一層不沾油紙，將麵糊倒進去，用刮刀抹成中間低兩邊高。
7、烤箱170度上下火先預熱好，再將磅蛋糕放進中層，烤40分鍾，蛋糕膨脹，表面裂開，顏色變深。
8、烤好的蛋糕取出來稍稍放涼再切，或者冷藏一下再吃，口感會更好。
㈦ 我用兩個雞蛋來做蛋糕
如果是指那種小蛋糕的話，那兩個雞蛋也是可以的，如果是比較大的蛋糕呢兩個雞蛋有點不夠用。