1. 家常蒸糯米粉糕的做法
主料:小米蛋糕粉60克、純牛奶70克、糯米粉100克、黃油60克、雞蛋6個、白糖80克、
輔料;鹽1克
1.准備好所有材料。
2. 千層蛋糕步驟簡單,具體應該怎麼做
千層蛋糕也是傳統蛋糕的一種,他的口味是偏甜的,主要是用低筋麵粉和和黃油,奶油,雞蛋,牛奶糖等製作而成的。
一、食材准備我們以水果千層蛋糕為例,首先需要准備低筋麵粉200克、糯米粉40克、牛奶500克、雞蛋6個、白砂糖50克、黃油40克、奶油500毫升、香蕉三根、獼猴桃三個。
等到做好的餅皮冷卻之後,我們就可以開始打奶油,奶油最好是用電動攪拌器進行打,否則的話可能會比較費時間,打到有花紋但是奶油還是處於流動的狀態就說明成功了。然後我們將做好的餅皮一層一層疊加,在餅皮與餅皮中間放上奶油和准備好的水果就可以製作好好吃的千層蛋糕了。
3. 糯米蛋糕老式做法和配方
1、食材:雞蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黃油20克、泡打粉1.5克。
2、取常溫雞蛋放入打蛋盆中,加入細砂糖打發。
3、打發到滴落的蛋液不立即消失,或者用牙簽插進去不倒即可。
4、篩入糯米粉和泡打粉,翻拌均勻,無乾粉即可。
5、將黃油和牛奶融化成液體,冷卻後加入麵糊中翻拌均勻。
6、將麵糊倒入裱花袋。
7、將麵糊擠入模具中。
8、放入提前預熱好的烤箱,170度 20分鍾。
9、蛋糕烤好後,馬上進行脫模,放在晾架上冷卻。