❶ 面點玫瑰花的做法竅門
麵粉 500克水 250克紅曲粉 5克酵母粉 5克糖 1勺中秋佳節，花好月圓，就拿這玫瑰為即將到來的團圓節應應景吧。
做法
1將原料全部混合，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜在室溫下發酵至二倍大。
2發酵好的面團再次揉勻排氣後搓成長條，下成適當的小劑子按扁。
3擀成中間厚四周薄的圓片，五個為一組從上至下排開，然後用筷子在當中壓一條線。可多灑些面蒲。
4把面片從下至上捲起來。
5卷好後用筷子在中間輕輕壓一圈，然後截斷，一分為二。
6玫瑰花坯就做好了，再醒20分鍾，時間不要太長。
7蒸格上刷上油，把醒好的生坯放入， 上汽後20分鍾即可。
1 准備好所有的原料。
2 麵粉120g里放入少許白糖，加入溫水化開的酵母水及玫瑰原漿液。
3 用筷子攪拌成雪花狀。
4 然後加入80ml左右的牛奶。
5 揉成光滑的面團，放入溫暖處醒發。
6 醒發到雙倍大的時候白色面團就可以備用了。
7 紫薯去皮，上過蒸熟。8 剛熟的時候用勺子碾成紫薯泥。
9 放涼的紫薯泥放入面盆中，這次的紫薯里我放入了少量的黃油，最後整出來的饅頭里就有弄弄的黃油味道非常香。如果沒有黃油的，也可以不加。
10 180g麵粉放入面盆中。
11 酵母水與紫薯泥攪拌成雪花狀，如果有顏色很深的顆粒一定要碾開，不然整出來的饅頭會有一粒一粒不均勻的顏色。因為加了黃油，這個小顆粒就更不容易碾開。這個要費些時間處理一下。
12 混合好後的紫薯面，加入餘下的牛奶和成紫薯面團。
13 面團發到2倍大時就可以用了。
14 發好的面團排氣，然後擀成圓餅。
15 放入豆沙餡料，這個依照個人喜好，可以任意放餡料。
16 包好口，揉成圓面團備用。
17 另取一塊紫薯面揉成長條，用刀背壓出相同寬度的小棱。
18 立起來面，側面也壓相同的，這樣珍珠鏈子就做好了。
19 把鏈子圍著圓餅粘好。
20 開始做花裝飾。
21 首先取3塊紫色面團擀成圓型，再取3塊白色的面團擀成圓型。
22 依次捲起來，用在在中間切開，這樣兩朵花就做好了。
23 把裝飾好的蛋糕，放入涼水鍋中二次醒發10分鍾。然後大火上氣蒸30分鍾。
24 蒸好後，10分鍾以後開蓋。
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然蒸出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人 [1
❷ 無水蛋糕的做法
無水蛋糕是一款使用油而不是牛奶或水的蛋糕。這種蛋糕製作起來非常簡單，且口感細膩，非常適合喜愛甜點的人們。
以下是一份無水蛋糕的基本做法：
材料：
- 200克低筋麵粉
- 150克細砂糖
- 3個雞蛋
- 100克植物油
- 1/2茶匙蘇打粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
步驟：
1.將低筋麵粉、蘇打粉和泡打粉放入一個碗中，用篩網過篩，確保沒有顆粒。
2.將細砂糖和雞蛋放入另一個大碗中，用打蛋器或攪拌機攪拌均勻，直到砂糖完全融化，變得渾濁而稠。
3.將香草精和植物油添加到蛋糊中，繼續攪拌均勻。
4.將干混合物逐漸加入蛋糊中，攪拌成光滑的麵糊，確保沒有顆粒。
5.將麵糊倒入已經塗油和撒粉的20厘米圓形蛋糕模具中。
6.將蛋糕模放入預熱至180°C的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中心，插出來干凈即可。
7.蛋糕烘烤完成後，取出蛋糕模具，待其完全冷卻。
8.蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好添加奶油、水果或巧克力醬等裝飾。
無水蛋糕的製作過程非常簡單，但關鍵點在於麵糊的攪拌過程。為了達到蛋糕細膩的口感，必須要充分攪拌蛋糊，使其變得渾濁而稠。經過烘烤後，蛋糕會變得松軟、口感細膩。
無水蛋糕的好處在於口感鮮美且不沉重，適合任何季節的消費。它也是一款非常適合搭配各種奶油、水果或巧克力的蛋糕，可以用來做生日蛋糕、團圓蛋糕或任何其他場合的慶祝蛋糕。
此外，無水蛋糕的存儲也相對方便，可以放置在室溫下兩三天，或者儲存在冰箱中更長時間。不管是新手還是有經驗的廚師，都可以輕松製作無水蛋糕，享受它們帶來的美味。無水蛋糕簡單而經濟，成為了許多家庭甜品的首選。
❸ 各類早餐餅的做法大全
如何製作早餐蛋糕:
准備材料:
麵粉100克，醬肉100克，雞蛋2個，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面醬適量。
1.將麵粉和玉米粉放入干凈的小碗中，普通中筋麵粉即可。
2.用筷子將麵粉和玉米粉混合，然後加入適量的水。
3.水要分批加入，不要一次性倒入，然後用筷子攪拌均勻，直到沒有顆粒感。
4.做成糊狀，用筷子攪拌一下，然後呈流動滴落狀態。
5.將菊苣、香菜和大蔥洗凈，准備好。伏鬧
6.這是使用的原料:甜面醬可以用一點段敬冷水稀釋，蔥花，香菜碎，豬肉片。
7.用刷子在鍋里刷一點油，很少，就幾滴油。
8.小火加熱鍋，然後倒入麵糊，用抹刀快速將麵糊抹勻。
9.外殼慢慢變色。這時候可以用鍋鏟沿著鍋邊把皮提起來，看看底部的顏色。
10.然後在麵包皮上打一個雞蛋。也可以多放一個雞蛋。
11.然後用刮刀把雞蛋攤平，可以看到雞蛋已經一點點凝固了。
12.雞蛋全部凝固後刷一層甜面醬，甜面醬的量根據自己的口味調整。
13.然後撒上蔥花，可以多也可以少，看你的口味。
14.加入菊苣。還可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加點肉片缺燃罩加醬。
16.最後捲起來就好了。
❹ 八寶蛋糕簡便做法
現在大家都比較喜歡在家做東西，而需要去外面才能買得到的蛋糕成了很多人去嘗試的東西，不過自製蛋糕要怎麼做呢，八寶網小編就來說說吧。
自製蛋糕簡易做法
配方
雞蛋5個
牛奶50g
新良絲絨蛋糕粉90g
易小焙細砂糖60g
玉米油40g
製作步驟
01材料准備好，65克帶殼新鮮雞蛋5個
02蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里
03蛋黃用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶攪打均勻，無油星出現，篩入低筋麵粉
04用手抽以不規則的方向將麵粉與蛋黃糊混合均勻，提起手抽，蛋黃麵糊呈絲帶般垂落下來，放一旁備用
05蛋清用電動打蛋器，先高速打出粗泡後加入糖，打出細膩白色發泡後加入糖、打出有紋路更加細膩的白色發泡後加入糖，然後打蛋器由高速轉為中低速(低速，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊細膩有光澤)當感覺打蛋器有阻力時，關掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小彎角就可以了
06取1/3蛋白糊入蛋黃糊中，用蛋抽攪拌均勻後倒回到蛋白糊盆中
07刮刀從2點方嚮往8點方向，從下向上翻拌，刮刀順時針方向操作，盆逆時針方向緩慢轉動，蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，呈現細膩有光澤的蛋糕糊
08電飯煲內膽事先清洗干凈，確保內壁上無油無水，將蛋糕糊倒入內膽中，表面用刮刀抹平
09電飯煲有「蛋糕」功能，輕輕一按就等著出鍋吧，如果沒有「蛋糕」功能，可以用燜飯功能，時間約在1小時左右，不同的飯煲時間和火力都不一樣，請根據電飯煲實際情況來調整時間噢
10時間到，無需燜，直接開蓋，取出內膽，倒扣在晾架上
11電飯煲內壁是不粘層，倒扣10分鍾左右，蛋糕就自動脫模，完全不用動手啦
12電飯煲內膽中除了少許的蛋糕皮沾住，用手一抹就掉，內壁光溜溜，非常干凈，而且也沒有水汽滯留
電飯鍋做最簡單的蛋糕
電飯煲自製作蛋糕的方法：
1 准備好所有材料：雞蛋，麵粉，純牛奶，植物油，白糖，酵母，少許芝麻(可以用葡萄乾代替)。
2.雞蛋打入碗里，蛋清蛋黃分離。(注意蛋清裡面不能有一點蛋黃，難打發)。
3. 開始用電動打蛋器攪打蛋清，分次加入白糖，糖的分量按個人口味來定，我這邊是分兩次加入了各一勺白糖。
4. 蛋清待打出一點泡沫時加入1勺白糖，待打到乳白時再次加入1勺白糖繼續打發，一直打到勺子倒扣都掉不下來時就成功了。
5. 蛋黃里加入1勺白糖,120克純牛奶，150克麵粉，1克酵母，一勺植物油，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有一點
❺ 生日蛋糕為什麼是圓的
生日蛋糕之所以通常是圓的，主要有以下幾種說法：
源自印度月亮形狀面餅的演變：
- 歷史背景：一種觀點認為，生日蛋糕的圓形設計源自印度。在古代印度，人們崇尚月亮女神，並在祭祀活動中使用由蜂蜜和生面團製成的月亮形狀面餅。這種面餅在塗好黃油後烤熟，作為祭祀的一部分。
- 傳播與演變：歐洲人聽聞了這種面餅的製作方式後，將其加以改造，用於慶祝生日。隨著時間的推移，這種月亮形狀的面餅逐漸演變成了我們今天所見的圓形生日蛋糕。
歐洲傳統慶生方式的延續：
- 早期做法：另一種說法認為，圓形生日蛋糕的傳統一直存在於歐洲。在早期的歐洲，人們將發酵好的面團拍扁成圓形，這種形狀既方便製作又易於烘烤。
- 發展與改進：隨著生活條件的改善，人們開始在圓形蛋糕上塗抹奶油，這不僅增加了口感的美味度，也使得蛋糕在視覺上更加誘人。這一改進逐漸成為了今天的生日蛋糕的標准做法。
圓形蛋糕的普遍性與象徵意義：
- 普遍接受：圓形作為一種簡單而和諧的形狀，被廣泛接受並應用於各種場合，包括生日慶祝。它象徵著團圓、完整和和諧，與生日慶祝的歡樂氛圍相得益彰。
- 方便切割與分享：此外，圓形蛋糕也便於切割和分享，適合在生日聚會上與親朋好友一起享用。
綜上所述，生日蛋糕之所以是圓的，既可能與印度月亮形狀面餅的演變有關，也可能源於歐洲傳統的慶生方式，並受到圓形普遍性和象徵意義的影響。