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麥芬蛋糕怎麼做才發得好 2025-10-18 15:11:24
裱花蛋糕做法大全圖解 2025-10-18 15:11:24

麥芬蛋糕怎麼做才發得好

發布時間: 2025-10-18 15:11:24

如何做麥芬蛋糕

材料:低粉100g、雞蛋4個、牛奶80g、玉米油40g、白糖50g
步驟:
1、取兩個干凈無油水盆分離蛋清 蛋黃。把蛋黃打散加入低粉,牛奶,白糖20克,一起攪拌混合均勻後加入玉米油使之充分融合。

2、用打蛋器打發蛋清,打發出魚眼泡時加入第一次糖10克,繼續攪打出現粗糙泡沫時加入第二次糖10克。

3、打發出現紋路泡沫細膩時加入第三次糖10克繼續攪打。

4、繼續打發蛋白等到提起打蛋器出現小而尖的直角時就可以了。

5、分三次把打發好的蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻。

6、分別倒入模具中,呈七,八分滿 放置在烤架上,放入預熱的烤箱。

7、烤箱設置180度,烘烤30分鍾即可,取出晾晾,即可食用。
小貼士
打發的蛋白要分次加入,加入時千萬不要攪拌 ,要用橡皮到快速的順著一個方向切拌均勻。

⑵ 免打發!爆漿熔岩雙色麥芬蛋糕!

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材料:

雞蛋1個、糖20克、玉米油50克、低粉100克、無鋁泡打粉2克、牛奶50克,達芬奇果美巧克力醬約100克

做法:

混合均勻、加入牛奶、攪拌成濃稠棗敗麵糊、分一半在裱花袋裡、剩餘加入巧克力醬、攪拌後裝入裱花袋、

裱花袋中裝入適量、准備好三種材料、達芬櫻岩圓奇果美巧克力醬、雙手擠入雙色麵糊、中間擠入巧克力醬、上方再擠脊塌入麵糊、

180度烤15分鍾、

⑶ 不用黃油做蛋糕

不用黃油做蛋糕

蔓越莓麥芬

烘焙:200度,中層,15分鍾左右

用料 :

低筋麵粉 100克 、蔓越莓干 40克、糖 30克、泡打粉 6克、鹽 1.25克、雞蛋 20克

牛奶 80克、植物油 30克。

蔓越莓麥芬蛋糕的做法

  • 在碗中倒入牛奶

小貼士

  1. 當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候,它們可以各自保存較長時間,但一旦混合,就必須馬上烘焙,否則會影響麥芬的膨發;

  2. 第5步攪拌麵糊的時候,在乾性材料全部濕潤以後即可停手,不要過度攪拌,以免麵粉起筋導致組織粗糙;

  3. 把兩種混合物混合攪拌均勻,需立即入模烘焙。

    ⑷ 製作馬芬蛋糕的時候,怎麼能夠形成好看的大蘑菇形

    取三張台灣手抓餅,變軟後分為六塊小面團,包進紅豆沙,擀平後用刀分為持續片的五塊,拿插子壓一下邊,隨後揉成花瓣兒。烘烤盤鋪好錫紙(刷一層植物油,防粘)或錫紙,放入做的花瓣兒餅,刷過蛋清粉,弄點黑芝麻粉,放入電烤箱。上下火190度。放中高層,20min就可以。鬆脆甜美的豆沙酥就搞好了~今日 給我們增添了十分適用於初學者蛋糕烘焙麥芬蛋糕!一枚簡單傳統式英式生日蛋糕,卻稱得上「好搭之王」,能與多種多樣食材搭配出千姿百態的口感,

    預留; 將生雞蛋、白砂糖、煉乳攪打至糖基本上溶化,再次添加食用油拌和至混和情況,再添加牛乳攪拌均勻,做成雞蛋液(此流程可添加少量新鮮檸檬汁,可除去蛋腥味)馬芬蛋糕的作法 流程3 將雞蛋液篩粉(1次)混和至提早篩粉預留的粉劑中,用刮板從上而上切的姿勢來拌和,拌和至無粉劑就可以,製作成面漿馬芬蛋糕的作法 流程4 將混合好的面漿用湯勺裝進一次性紙杯,6分滿馬芬蛋糕的作法 流程5 上下火,180度,20min馬芬蛋糕的作法 流程6 取得成功,公布馬芬蛋糕的作法 流程7 剛烤公布,吃起來外皮鬆脆的,糖度恰好,美味。