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生日蛋糕老壽星怎麼做 2025-10-18 01:32:02

米其林巴斯克芝士蛋糕的做法

發布時間: 2025-10-18 01:32:04

❶ 芋泥巴斯克芝士蛋糕

芋泥餡

材料:芋頭140g紫薯20g牛奶40g淡奶油40g糖10g奶粉8g煉乳8g黃油10g
做法:芋泥蒸熟加入所以材料打成芋泥,裝入裱花袋冷藏備用。
芝士餡

材料:奶油乳酪130g白砂糖或代糖20g雞蛋一個淡奶油110g低粉或玉米澱粉5g
做法:奶油乳酪軟化加糖混合均勻,加入雞蛋攪拌均勻,加入淡奶油和玉米澱粉攪拌均勻,過篩一遍更細膩。
1上下火210度提前預熱烤箱,把硅油紙捏皺,展開後放入4寸蛋糕模具內墊平整備用。
2芋泥擠入模具後再倒入芝士糊9分滿,放入烤箱中層,溫度210度烘烤20-25分鍾左右(我的烤箱溫度偏低,溫度時間請根據自家烤箱稍做調整,表面上色滿意即可)

❷ 巴斯克芝士蛋糕的做法

巴斯克芝士蛋糕的做法

用料

奶油乳酪 250 克

細砂糖 65 克

蛋 黃 1 個

全蛋 2 個

香草精 3 克

淡奶油 110 克

檸檬汁 12 克

玉米澱粉 15 克

巴斯克芝士蛋糕的做法

按配方量提前准備好材料
奶油乳酪一定要提前常溫軟化好

小貼士

1.奶油乳酪提前軟化好,沒來得及軟化好隔著熱水打蛋器打順滑再使用
2. 攪拌時盡量順著一個方向哦
3.我個人比較喜歡喝咖啡時吃這款蛋糕,還可以沾藍莓果醬口感也很棒的
4.這個配方是准備6寸模具來做就可以了

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❹ 暑假在家攪一攪就能做巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

食材:奶油乳酪 350克、淡奶油100克、雞蛋3個、蛋黃1個、細砂糖55克、玉米澱粉10克
做法:
1、奶油乳酪室溫軟化➕細砂糖,隔熱水攪拌至順滑備用
2、三個雞蛋一個蛋黃拌勻,分3次加入奶油乳酪糊中攪拌均勻,最後加入玉米澱粉和淡奶油拌勻攪拌均勻,過篩一次
3、鋪好油紙的6寸模具中倒入麵糊,放入預熱後的烤箱上下火220 度烘烤 25分鍾
4、時間到取出放涼後送入冰箱冷藏4小時脫模就可以啦

❺ 求咖啡雙層芝士蛋糕做法

食材准備及好和操作步仔物驟如下:友戚盯