A. 蛋糕上面抹的奶油是怎麼做的。
生日蛋糕上面的奶油的做法：
1、打蛋器的棒和裝奶油的盆都放冷凍里凍20分鍾左右。去一個更大的盆，放入冰袋。隔冰水打發。200ml的奶油，倒入盆中，建議用深盆，要不濺的到處都是。
(1)給蛋糕塗奶油做法擴展閱讀：
奶油分類：
1、奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。味道方面，從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種，熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。購買方面，動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。
2、奶油按照製造方法可以分為三類：鮮制奶油，用殺菌稀奶油製成的淡或鹹的奶油。酸制奶油，用殺菌稀奶油，經過添加發酵劑發酵製成的淡或鹹的奶油。重製奶油，用熔融了的稀奶油或奶油製成。
B. 蛋糕上面抹的奶油是怎麼做的
1. 首先，用三根筷子攪拌蛋清，直到出現大氣泡，然後加入麵粉。
2. 加入少量鹽和一勺糖，繼續攪拌，當麵糊變得濃稠時，再加入一勺糖。經過15分鍾的攪拌，麵糊會變成奶油狀。
3. 接著，加入三勺麵粉和六勺牛奶，攪拌均勻，然後倒入一半的奶油狀蛋清。
4. 預熱電飯煲一分鍾，然後取出，塗上一層薄油，以防止食物粘鍋。
5. 將攪拌好的混合物倒入鍋中，輕輕震動幾下，以震出氣泡。按下煮飯鍵，用毛巾堵住通風口，燜煮20分鍾。
6. 煮熟後，打開鍋蓋，將蛋糕倒出即可享用。
C. 怎麼把奶油塗在蛋糕上
把奶油塗在蛋糕上，可以按照以下方法操作：
使用劃刀：最專業且常用的方法是使用劃刀將奶油均勻地塗到蛋糕上。劃刀的設計使其能夠輕松地在蛋糕表面滑動，並均勻分布奶油。
使用尺子代替：如果沒有專業的刮刀，可以找一個較長的尺子作為替代品。在尺子外麵包裹一個保鮮袋，以防止尺子與奶油直接接觸，同時增加塗抹時的順滑度。這樣，你就可以用尺子代替刮刀來塗抹奶油了。
使用保鮮袋擠花：如果想要在蛋糕上擠出奶油花紋，可以使用保鮮袋。將奶油裝入保鮮袋中，然後剪去保鮮袋的一個角，形成一個小的開口。接著，擠壓保鮮袋，使奶油從開口處擠出，從而在蛋糕上形成各種花紋。這種方法簡單且富有創意，適合家庭製作蛋糕時使用。
D. 怎麼把奶油塗在蛋糕上
把奶油塗在蛋糕上的方法如下：
一、使用替代工具塗奶油
在沒有專業刮刀的情況下，可以選擇一個較長的尺子作為替代工具。為了衛生和便於操作，可以在尺子外麵包裹一層保鮮袋。這樣，你就可以利用尺子（包裹保鮮袋後）的平直面來均勻地將奶油塗抹在蛋糕表面。塗抹時，可以輕輕轉動蛋糕，同時用尺子平整地按壓奶油，以達到均勻覆蓋的效果。
二、利用保鮮袋擠奶油花紋
如果你想要在蛋糕上擠出奶油花紋，可以使用保鮮袋來輔助。首先，將奶油裝入保鮮袋中，然後封好袋口。接下來，在保鮮袋的一角剪開一個小口，這個口的大小將決定你擠出的奶油線條的粗細。通過輕輕擠壓保鮮袋，你可以控制奶油的流出量，從而在蛋糕上擠出各種美麗的花紋。這種方法簡單易行，非常適合家庭DIY蛋糕時使用。
三、注意事項
- 在塗抹或擠壓奶油前，確保蛋糕表面平整，沒有凸起的部分，這樣可以更好地讓奶油附著在蛋糕上。
- 使用保鮮袋時，要注意保持袋口清潔，避免奶油污染。
- 塗抹奶油時，力度要適中，避免過度按壓導致蛋糕變形。
- 擠奶油花紋時，可以練習幾次以掌握技巧，達到更好的裝飾效果。
E. 奶油怎麼平整的塗在蛋糕上
製作蛋糕時，奶油的平整塗抹是關鍵步驟之一。首先，將烤好的戚風或者海綿胚脫模後，用齒刀從中部一分為二，分別放在蛋糕底托或盤子中央。接著，在第一個圓片上均勻塗抹一層淡奶油，確保奶油能夠抹平。淡奶油可以稍稀一些，這樣更容易抹平。
在塗抹奶油的同時，可以擺放一些新鮮或糖水罐頭的水果。選擇水果時要注意其軟硬度，太硬的水果雖然也可以使用，但切的時候容易破壞切面，影響口感。如果是新鮮水果，務必確保表面乾燥，避免水分滲入蛋糕內部，影響整體結構。較大的水果需要改刀切丁或切塊，以便更好地融入蛋糕。
將第二片蛋糕覆蓋在第一片上，再次用抹刀塗抹奶油。頂部的奶油要塗抹得更多一些，使用抹刀將其抹平。如果奶油不夠平整，可以採用刮平的方式。有轉台的話，可以將抹刀端平，刀尖對准圓心，轉動轉台，從而實現表面平整。沒有轉台時，可以多加一些奶油，用刮的方式將其抹平。
在塗抹奶油時，需要確保每刮一刀都要將刮刀上的奶油刮干凈，以保持表面的平整。在塗抹蛋糕邊緣時，因為奶油相對較硬，每次塗抹時應少量多次，確保蛋糕被完全覆蓋。塗抹側面時，抹刀要垂直於蛋糕的頂面，避免出現凹凸不平的情況。
通過以上步驟，蛋糕上的奶油就能平整地塗抹出來，為整個蛋糕增添美觀與美味。在操作過程中，保持耐心和細心，才能製作出令人滿意的蛋糕。
F. 抹在蛋糕胚上的奶油怎麼做
製作美味蛋糕的秘訣之一，在於那細膩的奶油。選用優質淡奶油500克，搭配40克細砂糖，將奶油在冰箱中冷藏12個小時，以確保其新鮮與穩定。
首先，將冷藏好的淡奶油倒入盆中，以低速開始打發。此時，無需急於加入糖分，以免破壞奶油的結構。
打發數分鍾後，待奶油逐漸變得濃稠，此時緩緩加入適量的白砂糖。隨後，提高打發速度，讓奶油迅速膨脹，變得更加細膩。
持續打發兩到三分鍾，你會看到盆中的液體奶油逐漸轉化為固體，質地愈發堅實。
當奶油出現明顯的花紋形狀時，這便是最佳的打發狀態。此時，應立刻停止打發，以免過度導致奶油變質。
經過精心打發的奶油，其成型度極高，柔軟而富有彈性。這樣的奶油正是製作蛋糕的絕佳選擇，無論是塗抹、填充還是裝飾，都能讓蛋糕更加美味誘人。