『壹』 愛心彩虹千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
低筋麵粉 160g
無鹽黃油 30g
牛奶 200ml
糖粉 30g
奶油 一大盒
糖 20g
愛心彩虹千層蛋糕的做法
其實就是一個普通的千層蛋糕
在摸奶油的時候按照心形的旋轉立體圖摸就可以了
『貳』 彩虹慕斯蛋糕最正宗的做法
前言
陰霾的下雨天，給自己做一個五彩繽紛的彩虹慕斯，讓心情瞬間明媚了起來。
材料
主料：奧利奧餅干80g、黃油38g、酸奶225g、淡奶油225g、糖粉40g、吉利丁片10g；
輔料：冰水適量、進口食素適量
彩虹慕斯蛋糕
1
去掉奶油夾心的奧利奧餅干，融化的黃油
2
用擀麵杖將奧利奧餅干碾壓成碎末，加上融化的黃油拌勻
3
將拌勻的消化餅干碎末倒入蛋糕圓模中，緊緊的壓實消化餅干碎末，放入冰箱冷藏。
4
吉利丁片放入冰水中泡軟後，隔熱水將吉利丁片融化。
5
將融化的吉利丁液，倒入加了糖粉的酸奶中，攪拌均勻。
6
將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。
7
將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。
8
過篩一遍
9
按量從多到少分5份。
10
調入安全的食用色素。
11
從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。
12
倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。
13
全部倒入後，如表面有氣泡，可用牙簽挑破。放入冰箱冷藏5小時以上即可脫模享用
小貼士
1.奧利奧餅干可用消化餅干代替
2.淡奶油打發至稍稍出現紋路，還可以流動即可，不要打發過度。
3.過濾一下會比較細膩
3.找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分布。
4.脫模的時候，用吹風機圍著吹一圈即可。
『叄』 愛心彩虹千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
色素 你喜歡的顏色，至少五種
雞蛋 帶殼四個
低筋麵粉 250克
黃油 55克
伊利純牛奶 兩盒
白砂糖 40克
淡奶油 500克
白砂糖（奶油里） 30克
彩虹千層的做法
麵粉過篩到大盆里，放入40克白砂糖，打入四顆雞蛋和黃油，用力攪拌均勻，攪拌時蛋抽感覺滑動有點吃力，慢慢來，就會攪拌均勻了，最後分三次倒進純牛奶，攪拌至順滑無顆粒～
剛開始還比較稠
越來越順滑
拿出六個杯子，和色素，先把步驟一里的液體均勻的過濾到六個杯子中，然後放上色素，攪拌均勻，靜止一會兒十秒鍾！
然後我做的量剛好每個顏色夠煎四張千層皮，要有耐心，一張張慢慢煎，首先在平底鍋里刷上一點油，打一勺千層液到鍋里，慢慢暈開一個圓形，開小火煎至冒小泡就可以關火小心的把千層皮倒扣到盤子里！
煎到這樣就可以關火了……
全部的皮煎完後，拿出一個圓形倒扣在千層皮上畫出完整的圓形，每張皮都要剪切好，然後切好芒果，打發好奶油，就可以一層一層抹奶油蓋皮，很快一個彩虹千層就出現了……
『肆』 教大家怎麼做好吃的彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
主料
雞蛋1個×7 低粉17g×7
牛奶15g×7 油15g×7
白砂糖5g（放蛋黃中）×7 白砂糖90g（分次加入蛋白）
7種色素
輔料
裱花奶油250-300g
彩虹蛋糕的做法步驟
1.准備材料：准備1個裝蛋白的無水無油大盆，另外准備7個小盆。分離雞蛋，蛋白全部放入大盆中，7個小盆分別放1個蛋黃。
2.打發蛋白，將白砂糖分次加入，打至蛋白濕性發泡。（這部忘記拍圖了，借用了之前做戚風蛋糕的圖，彩虹蛋糕的蛋白需要少打一會，這樣做出來的蛋糕才更松軟）。將打發好的蛋白包保鮮膜先放入冰箱冷藏。
3.開始製作蛋黃糊：這步忘記拍照了。將白砂糖加入蛋黃盆中，攪拌均勻。牛奶與油混合加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後加入所需色素一小滴，攪拌均勻。最後篩入低粉，翻拌均勻。蛋黃糊就做好了。【7種顏色，以上步驟重復7次】
4.將蛋白糊從冰箱取出，稱重，平均分成7等分，然後分別加入到7種不同顏色的蛋黃糊中，翻拌均勻（炒菜一樣的拌，不能轉圈拌，均勻即可，不要拌太久）
5.將6寸的活底模具底部及邊緣抹上油（黃油或色拉油都行，方便脫模），然後將蛋糕液倒入，送進預熱好的烤箱。烘烤溫度：170度，15分鍾左右。【7種顏色，以上步驟重復7次。准備好的蛋糕糊可以先放入冰箱，要開始烘烤的時候拿出來需要再進行翻拌一下，避免沉底，蛋糕糊不均勻】
6.所有的蛋糕坯都烤好了
7.打發奶油：將奶油置於無水無油盆中，加少許糖，打發到可以裱花的程度。
8.沒一層蛋糕坯上均勻抹上奶油。
9.根據自己喜歡擠上圖案。美麗的蛋糕就完成啦！
10.借用一下之前在微信上看到的一個蛋糕圖，我猜裡面也是彩虹心:-
『伍』 彩虹蛋糕的做法
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中層170度,8-10分鍾。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）雞蛋1個，低筋麵粉30克，白糖20克，無味色拉油或者無鹽黃油8克。
製作過程
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾，直到表面形成紋路且不會消失。
2.雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。
6.烤箱170度預熱10分鍾。入烤箱中層烤8-10分鍾，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因為沒有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。
製作提示
裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。 用料 低筋麵粉180 雞蛋6個 輔料 淡奶油1000克 白砂糖180克 黃油60克 糖漿30克 食用色素適量 漸變彩虹蛋糕的做法
1.先做蛋糕胚子，我選用的是海綿蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那麼蛋糕自然也是多色的。所以我會一次烤一個顏色，上面給出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量為：雞蛋1個、砂糖30克、糖漿1勺、低粉30克、黃油10克，將所需材料分別稱量准備好
2.這時候小火燒一鍋水，這個是准備打發全蛋用的
3.同時，模具鋪上油紙
4.等到圖2的水加熱到60度，就可以隔水打發全蛋了，砂糖分三次加入
5.全蛋打發成功度狀態是拿起打蛋器，蛋液仍可附著在打蛋器上並緩緩低落
6.等到蛋液放涼之後，加入一勺糖漿，這個是為了讓麵粉能夠更好地拌入
7.麵粉過篩，由下而上翻拌入蛋液
8.麵粉均勻拌入後，均勻加入融化的液體黃油，這個時候要小心翻拌，不要過度攪拌
9.最後加入幾滴色素，倒入模具，震出氣泡，烤箱上下火180度，15分鍾
10.烤完後，放在曬網上吹乾
11.這個是我之前偷懶，一次烤兩片，然後對半切開，這樣就有3個顏色交錯啦，哈哈
12.現在開始做蛋糕，拿出放涼的蛋糕片，每片蛋糕的夾層可依據個人口味而決定，隨後外層的話，准備三盆打發的奶油，分別加入色素調制出漸變相近的三個顏色。然後裝入裱花袋，用5毫米的圓嘴在蛋糕外層由內而外擠出一小坨，隨後用小刀劃開就可以了，一次一列，這個需要非常耐心，我基本上每次都要裱一個多小時
13.隨後蛋糕頂部用剩下的奶油裱上任何你想說的話就大功告成啦，也可以用翻糖小裝飾一下
14.我們來看一下切開的樣子，是不是很彩虹
『陸』 求彩虹蛋糕做法，就是外面是白色奶油或者簡單裝飾，內部是七種顏色的彩虹蛋糕芯蛋糕，想做給家人
http://www.haodou.com/recipe/293367 你照著這個裡面做吧。嘿嘿 分就給我吧
『柒』 彩虹蛋糕的做法大全
主料
雞蛋1個
低筋麵粉30克
方法/步驟
雞蛋和糖粉一起用打蛋器高速打發，直到表面形成紋路且不會消失
在打發好的雞蛋裡面加入食用色素，這個是紫色，但是相機拍出來卻是藍色嘛，只要滴幾滴就可以了，攪拌均勻
低粉過篩，再攪拌均勻
倒入8克油，拌勻，就倒入某過油的模具中，用力震，震出大氣泡。大家可以用160度烤10分鍾。
依次用上述方法做出綠色，紅色，黃色的蛋糕片
再依次做出草綠色，藍色，橘色
打發奶油。淡奶油放冰箱，容器也放冰箱，這樣比較容易打奶油。一邊打一邊加糖。我的奶油今天再打一下的，似乎沒到那個度。天太熱也有關系。
『捌』 彩虹蛋糕胚子怎麼製作
手把手教你做彩虹蛋糕，非常漂亮又好吃，做法簡單易學
大家好，我是一個吃遍天南海北，立志要吃遍全國美食的有遠大志向的，地地道道的吃貨小編，所謂民以食為天嘛，享受美食的時間是快樂的，人世間唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負太多了，美食就不能再辜負了，小編覺得美食如風景，可以抵擋全世界所有的悲傷和迷惘，如果一頓不能抵擋，那就兩頓，美食的范圍是無邊無際的，也是與大家生活密不可分，而美食是人最深處的鄉愁，一個人長大後。
總有些滋味只能停留在回憶里，無論你去過多少地方，吃過多少美食，你最懷念的還是媽媽做的家常菜，因為，時光將味道烙在了我們的味蕾上，隨生而生，永不磨滅，有時候美食真的是一種自愈時間的良葯，現在的食物吃得方法是在是太多了，每一個人都在不斷的學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，小編覺得喜歡就美食。在吃貨的概念里，美食無時間之分，地域之分，味道才是靈魂，好吃與否才關鍵。
啦啦啦，吃貨小編又來了，不知道你們喜不喜歡吃甜點，今天小編給你們帶來一款超級好吃的彩虹蛋糕，既好吃又能滿足你的少女心，周末的時候，如果有時間，靜下心來做一份這樣的彩虹蛋糕，給自己和家人一個美好的下午茶時間，美食也是增進家人感情的一項內容，雖然操用的過程有些復雜，但最後得到的成品很美，而與家人朋友一起品嘗的過程也是很愉快的，享受這份食物帶給我們的快樂，就足已了！彩虹很少出來，被稱為「自然奇景」，今天我們把這抹彩虹鑲嵌在蛋糕裡面，一般彩虹蛋糕的配方都是拼接的，小編這款是一次成型的彩虹蛋糕，想學的小夥伴趕緊跟隨小編後面學起來吧！
用料
彩虹蛋糕一次成型的做法
八寸活底蛋糕模具，下面墊錫紙，模具包錫紙，目的是為了不上色
七個裱花袋嵌入容器裡面准備好
色素准備好，我用的是Americolor
准備好七個容器裝蛋糕糊的，如果沒把握做七種顏色怕消泡，就做三到四種顏色就好
蛋黃加20克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻
加入玉米油和牛奶
快速攪拌，畫圈或者Z字形什麼的都是可以的
乳化成功，手動打蛋器一共用時5分鍾，如果是用電動打蛋器乳化，只要30秒就可以乳化成功
做法是把蛋黃，細砂糖，牛奶，玉米油都放在一起，用手動打蛋器稍微攪拌均勻，然後用電動打蛋器低速打30 秒，就乳化成功了
如果是用電動打蛋器打30秒，可以在打發好蛋白霜以後，用打蛋白霜的電動打蛋頭打蛋黃，這樣就不需要准備兩副打蛋頭，因為打發蛋白霜的打蛋頭必須是無油無水的
在一定的高度篩入混合好的玉米澱粉和低筋麵粉，拉高篩麵粉會讓蛋糕的口感更好
Z字形攪拌，不要畫圈以免起筋
蛋白加幾滴檸檬汁，低速打至粗泡，加入三分之一細砂糖
轉高速打至細泡加入剩下的二分之一細砂糖
打至細膩無光澤加入剩下的細砂糖，打到糖融入轉中速繼續打發
最後一定要有一分鍾最低速整理打發
乾性發泡，完成
取三分之一蛋白霜分加入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，一般第一次蛋黃糊和蛋白霜混合，蛋白霜多多少少會有一點消泡，所以我一般會取打蛋盆邊邊的部分，而且我喜歡用手動打蛋器快速攪拌均勻，但是不能畫圈攪拌
再取剩下的二分之一蛋白霜，用刮刀和蛋黃糊翻拌均勻，動作要輕柔但是快速
把翻拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋白霜中
徹底翻拌均勻，底部不均勻的蛋白霜要抄底翻拌，最後這一次的翻拌動作要最輕柔但是速度還是要快
翻拌好的蛋糕糊平均分成七份
調好色，預熱烤箱上下火150度
裱花袋剪小口，然後每一個口都要用夾子夾住，畢竟蛋糕糊還是稀的不是固態的，裱花袋頂部收口的位置可以擰緊，用夾子或者橡皮筋固定
重頭戲來了，先擠入第一種顏色的蛋糕糊，只要三分之一的量，在模具的正中心位置
第二種第三種都是三分之一的量，記住，全程操作都是往蛋糕模具的中心點擠入
第四種第五種顏色
七種都好了
繼續按順序擠入第二輪蛋糕糊
一定要中心點擠入，蛋糕糊會擴開
第二次七種顏色搞定
第三輪開始
三輪的量盡量准確一點，不要一會多一會少
記住不要滴到圖案，不然就不漂亮了
裱花袋拿夾子夾著出口，不然蛋糕糊會淌出來
完成，哈哈，太好笑了，我把最後一個顏色，紫色忘記了，等蛋糕糊入了烤箱才看見
入烤箱上下火150度中層烘烤50分鍾
出爐晾涼兩個小時再脫模，一圈一圈非常清晰非常圓
輕松脫模，無蛋糕屑
切塊，其實顏色深淺或者搭配都可以按自己喜歡的來拿捏
如果想用抹茶粉可可粉南瓜粉蝶豆花什麼的也不是不可以哦
全方位展示
彩虹蛋糕也能如此細膩柔軟，孔洞均勻
什麼角度都好看
拼圖是我的弱項
做多一個純可可粉的，如果大家只想做一種顏色也是可以的
還有一個抹茶小清新的，不是陽光照射的效果，是深淺色抹茶蛋糕
小貼士
動作要快，不然蛋糕糊就消泡了哦，仔細閱讀，記住要點，其實最好的老師就是多做，自然就有經驗了，失敗才會去找原因，才會牢牢記住該記住的，所以不要害怕失敗哦！
做各種蛋糕的注意事項
1.所有配方中如果配方的量是蛋白幾個蛋黃幾個，要注意，蛋黃的量差別不會太大，但是蛋清的話雞蛋大小差別很大，蛋清越多，做出的蛋糕越容易塌，越容易皺
2.糖可以讓蛋白霜變得更細膩更光滑，一般不要輕易減糖量，最近大家做什麼都是減糖減油，然後就容易做失敗，糖分三次加入是因為一次加太多會抑制蛋白發泡，加太少又會使蛋白氣泡過多
3.記得打蛋白的碗一定要無油無水，可以提前用一點白醋把打蛋頭和打蛋盆刷一下，然後放冰箱冷藏，需要的時候拿出來用
4.蛋白霜打好之後，開一速把打蛋頭慢慢提起來，這樣就不會有過多的蛋白霜粘在打蛋頭上
5.蛋糕糊倒入模具，入爐之前要在15厘米左右的高度震兩到三下，，震出氣泡，出爐震一下震出熱氣，然後馬上倒扣晾涼，但是用水浴法的蛋糕不能倒扣晾涼
6.植物油為玉米油最好，色拉油平時家裡不會用到，有味的油不行，比如花生油就不可以做蛋糕
7.蛋糕上色滿意加蓋錫紙
8. 判斷蛋糕是否熟的方法：用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就是熟了，或者用竹簽刺下，竹簽沒有帶出蛋糕糊，竹簽是乾的，就是熟了
9.雞蛋必須是冷藏的，除非全蛋打發需要常溫，要加入蛋白打發中的裝糖的碗必須也是無油無水的
好啦，今天的美食彩虹蛋糕的做法就到這里了，如果你有什麼更好的建議或者想法，歡迎關注小編給小編留言評論哦，小編每天都會帶來更好，更美味的美食分享哦，咱們下期美食分享不見不散
『玖』 彩虹漸變蛋糕的製作方法
步驟1
先做蛋糕胚子，我選用的是海綿蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那麼蛋糕自然也是多色的。所以我會一次烤一個顏色，上面給出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量為：雞蛋1個、砂糖30克、糖漿1勺、低粉30克、黃油10克，將所需材料分別稱量准備好
步驟2
這時候小火燒一鍋水，這個是准備打發全蛋用的
步驟3
同時，模具鋪上油紙
步驟4
等到圖2的水加熱到60度，就可以隔水打發全蛋了，砂糖分三次加入
步驟5
全蛋打發成功度狀態是拿起打蛋器，蛋液仍可附著在打蛋器上並緩緩低落
步驟6
等到蛋液放涼之後，加入一勺糖漿，這個是為了讓麵粉能夠更好地拌入
步驟7
麵粉過篩，由下而上翻拌入蛋液
步驟8
麵粉均勻拌入後，均勻加入融化的液體黃油，這個時候要小心翻拌，不要過度攪拌
步驟9
最後加入幾滴色素，倒入模具，震出氣泡，烤箱上下火180度，15分鍾
步驟10
烤完後，放在曬網上吹乾
步驟11
這個是我之前偷懶，一次烤兩片，然後對半切開，這樣就有3個顏色交錯啦，哈哈
步驟12
現在開始做蛋糕，拿出放涼的蛋糕片，每片蛋糕的夾層可依據個人口味而決定，隨後外層的話，准備三盆打發的奶油，分別加入色素調制出漸變相近的三個顏色。然後裝入裱花袋，用5毫米的圓嘴在蛋糕外層由內而外擠出一小坨，隨後用小刀劃開就可以了，一次一列，這個需要非常耐心，我基本上每次都要裱一個多小時
步驟13
隨後蛋糕頂部用剩下的奶油裱上任何圖案
『拾』 八寸彩虹心蛋糕怎麼做如何做好
主料
蛋黃6個 細砂糖（蛋黃用）39g
水60g 玉米油60g
低筋麵粉16.5gx6 蛋白6個
細砂糖 （蛋白用）16.5gx6
輔料
檸檬汁（可不放）數滴 色素（味好美）4種
淡奶油（鐵塔）
八寸彩虹心蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃蛋白分離，6個蛋白裝到6個容器里備用，蛋黃放在一起加白糖攪拌至溶解，然後把水和玉米油一起加入到蛋黃里攪拌5分鍾左右至乳化狀態，將蛋黃糊分成6份，取其中一個加入紅色色素6滴，篩入低粉拌勻至無顆粒即可
2. 取一份蛋白加幾滴檸檬汁，白糖分三次加入蛋白里，用電動打蛋器打至乾性發泡，將打好的蛋白分三次加入到紅色的蛋黃糊里，切拌均勻倒入模具，輕震幾下模具震出氣泡，烤箱預熱，150度烤20分鍾，取出模具自上而下摔一下，立即倒扣待涼脫模。
3. 接下來要加入不同色素完成剩餘的5個蛋糕片的製作。紅色：紅色6滴 。橙色：紅色和黃色各3滴。黃色：黃色6滴。 綠色：綠色6滴。 藍色：藍色6滴。 紫色：紅色5滴和藍色2滴。我用2個八寸模具，正好一個烤好，另一個又可以接著烤，不耽誤時間。
4. 裱花需要的奶油和色素看自己的需要自己調，這個蛋糕淡奶油我用了大概五百多克，只用了3種顏色，偷懶了，而且也不想太浪費，總的來說還是比較成功的。