① 馬蘇里拉乳酪球怎麼吃的做法
主料黃油140g蛋糕粉300g馬蘇里拉乳酪絲140g雞蛋60g輔料糖粉20g
步驟
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟11.各式食材准備。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟22.室溫軟化的黃油放入料理盆中。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟33.加入糖粉，先用刮刀切拌均勻。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟44.在用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟55.分3次加入打散的雞蛋液。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟66.每一次都要攪拌打均勻，不出現水油分離的狀態。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟77.篩入蛋糕粉。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟88.用刮刀邊壓邊拌，混合至完全無乾粉狀態。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟99.加入馬蘇里拉乳酪絲。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟1010.戴一次手套，用手抓勻，讓乳酪絲均勻混入面團中。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟1111.烤盤上鋪油紙，分成11
g的小劑子。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟1212.搓圓後擺放整齊，每個小球之間留出足夠的距離。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟1313.放入預熱好的烤箱中，150度上下火，烤35分鍾。
馬蘇里拉乳酪球的做法步驟1414.至小圓球表面金黃色即可。
② 沒有烤箱想要做提拉米蘇蛋糕，應該怎麼做呢
提拉米蘇盡管聽起來很高端很復雜，但只需准備好食材，操作下去特別的簡易。原材料：炸蛋面漿一部分：白糖 60g 雞蛋黃 3個；咖啡利口酒 2勺子；乳酪糊一部分：馬斯卡彭 250g 炸蛋面漿；鮮奶油 200ml 咖啡利口酒；意式濃縮咖啡 1杯 黃油餅干；巧克力粉 適當；流程：炸蛋面漿：雞蛋黃加白糖略微消磨，添加利口酒，攪拌均勻。隔開水加溫，全過程文火。消磨到提到打蛋機，液態印痕不容易隨便消退，全過程五分鍾上下。乳酪糊：馬斯卡彭提早降至室內溫度，加少許利口酒，拌和至絲滑。
製成生日蛋糕樣子的要放黃油餅干，製成水杯樣子的則無需放黃油餅干。製做提拉米蘇需要用乳酪。這類乳酪是馬斯卡彭乳酪，並不是做披薩餅的馬蘇里拉乳酪。也不是做漢堡包的乳酪片，要是沒有馬斯卡彭可以用奶油芝士替代。製做提拉米蘇的乳酪都化軟的乳酪，不能把乳酪拿過來直接用。現磨咖啡甘霖力嬌酒都是製做提拉米蘇的主要原材料，要是沒有可以用純黑咖啡再加上白蘭地酒，把現磨咖啡拌和至徹底溶化，再製做提拉米蘇。製做提拉米蘇的明膠卷，不能用瓊脂粉替代，認為瓊脂粉的味兒比較大。