『壹』 怎樣做鹹味蛋糕才好吃
主料蛋白90g蛋黃30g低筋麵粉35g 輔料糖55g鹽4g玉米澱粉5g馬蘇里拉50g小蔥10根
步驟
鹹蛋糕的做法步驟11.蛋白3個
鹹蛋糕的做法步驟22.蛋黃1個
鹹蛋糕的做法步驟33.蛋黃中加10g糖
鹹蛋糕的做法步驟44.打勻
鹹蛋糕的做法步驟55.蛋白分三次加糖打發，加入蛋黃
鹹蛋糕的做法步驟66.篩入粉類切拌勻
鹹蛋糕的做法步驟77.吐司盒底鋪油紙
鹹蛋糕的做法步驟88.准備好馬蘇里拉
鹹蛋糕的做法步驟99.准備好小蔥
鹹蛋糕的做法步驟1010.倒入一半的蛋糕糊，撒一半馬蘇里拉
鹹蛋糕的做法步驟1111.再倒一半的糊，撒另一半馬蘇里拉、撒小蔥末
鹹蛋糕的做法步驟1212.入烤箱160度40分轉150度10分
鹹蛋糕的做法步驟1313.時間到，哇，色好棒哦，而且滿屋的香味
鹹蛋糕的做法步驟1414.脫模後
『貳』 蔥花麻油蛋糕怎麼做
用料
雞蛋（蛋白蛋黃分開） 4個
低粉 80g
鹽 2g
芝麻油 35g
白砂糖 10g（蛋黃）20g（蛋白）
水 55g
芝麻 適量
蔥花麻油蛋糕的做法
材料都在此了，沒在的就是漏拍了蔥花麻油蛋糕的做法 步驟1
蛋白蛋黃分開，蛋黃里加10克細砂糖和2克鹽。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟2
分次加入芝麻油攪拌均勻。
分次加入水攪拌均勻。篩入低筋麵粉。
蔥花麻油蛋糕的做法 步驟3
攪拌成無顆粒狀。蛋白里加幾滴檸檬汁，打至粗泡，加1/3的細砂糖。
剩下的白砂糖分兩次加入，蛋白打至硬性泡發。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟4
變這樣了，准備融合蔥花麻油蛋糕的做法 步驟5
再倒入蛋白里。用切拌的方式拌勻。香蔥用適量低筋麵粉拌勻。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟6
取1/3的蛋白加入蛋黃糊里。攪拌均勻。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟7
芝麻、蔥撒進去麵糊里。攪拌均勻。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟8
裝進正的中空模（最好找能脫模的，我這個就懵逼了，做完之後不知如何是好，但我還有很多模具也一塊用了）。烤箱預熱130度，烤30分鍾左右。蔥花麻油蛋糕的做法 步驟9
取出倒扣。放涼後脫模。
『叄』 鹹蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
蛋白
90克
蛋黃
30克
低筋麵粉
35克
輔料
糖
55克
鹽
4克
玉米澱粉
5克
馬蘇里拉
50克
小蔥
10根
步驟
13.時間到，哇，色好棒哦，而且滿屋的香味
14.脫模後
『肆』 洋蔥蛋糕是什麼
材料:
面煳：1小匙，溫牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋麵粉375公克，蛋1個，融化的奶油50公克，內餡：750公克，奶油65公克，奶油乳酪80公克，無糖鮮奶油50㏄，鹽1小匙，蛋3個，培根125公克
做法:
1.將乾酵母、麵粉、溫牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面團，發酵約30分鍾（夏天20分鍾）。
2.將洋蔥放入鍋子，用奶油炒熟後熄火。趁熱加入鹽巴、奶油乳酪、蛋和鮮奶油充分拌勻，必須稍微黏稠，不可至全乾，若太干，可視情況加入水，最後再將培根拌入。
3.將作法1發酵後的面團桿平，約0.5公分厚，鋪在模型內，再做出高約2公分的邊。
4.將餡料倒入作法3麵皮中，烤箱預熱200℃，烘烤約50分鍾，直到表面呈金黃色即可。可趁熱食用，若吃不完可以冰在冰箱內，下次食用前用微波爐或小烤箱加熱即可。
洋蔥蛋糕
材料:
面煳：1小匙，溫牛奶150㏄，砂糖1小匙，高筋麵粉375公克，蛋1個，融化的奶油50公克，內餡：750公克，奶油65公克，奶油乳酪80公克，無糖鮮奶油50㏄，鹽1小匙，蛋3個，培根125公克
做法:
1.將乾酵母、麵粉、溫牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面團，發酵約30分鍾（夏天20分鍾）。
2.將洋蔥放入鍋子，用奶油炒熟後熄火。趁熱加入鹽巴、奶油乳酪、蛋和鮮奶油充分拌勻，必須稍微黏稠，不可至全乾，若太干，可視情況加入水，最後再將培根拌入。
3.將作法1發酵後的面團桿平，約0.5公分厚，鋪在模型內，再做出高約2公分的邊。
4.將餡料倒入作法3麵皮中，烤箱預熱200℃，烘烤約50分鍾，直到表面呈金黃色即可。可趁熱食用，若吃不完可以冰在冰箱內，下次食用前用微波爐或小烤箱加熱即可。
紫椰菜洋蔥蛋
材料:
紫椰菜0.25個，洋蔥0.5個，雞蛋2個，蒜末適量，鹽適量
做法:
1.紫椰菜洗凈後切絲；洋蔥洗凈後切小粒；雞蛋打勻。
2.鍋內注油燒熱後，加入蒜末爆香後加入紫椰菜，炒熟後加入適量鹽調味然後上碟。
3.鍋內注油燒熱後，加入洋蔥粒炒香後加入雞蛋翻炒後鋪在紫椰菜上。
洋蔥蛋炒意麵
材料:
意麵，洋蔥，蒜頭，雞蛋，蔥，鹽，白鬍椒
做法:
1.意麵放在鹽水煮熟用冷水沖過再放入熱鍋蒸干水份。
2.洋蔥一個切塊，蒜頭適量切碎，下油煎過，下意麵翻炒，二個雞蛋打勻淋在面上，等蛋熟再翻，撒切碎的細蔥。用鹽和白鬍椒調味。
鮪魚洋蔥蛋餅
材料:
鮪魚罐頭1罐，洋蔥80公克，蛋1個，沙拉油2大匙，面煳：80公克，在來米粉40公克，水130㏄
做法:
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鍾備用。
2.鮪魚罐頭瀝干油份後，倒出；洋蔥切末；蛋打散成蛋液備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，盡量鋪平、鋪薄，以小火煎約30秒後，再放入作法2的鮪魚、洋蔥末，用鍋鏟輕壓面餅，並不時轉動面餅，煎到底色略呈金黃色時，淋下蛋液，再翻面續煎約1分鍾至蛋熟即可。
香芹洋蔥蛋花湯
材料:
水950毫升，濃縮雞湯塊4塊，雞蛋2個，干香芹0.5克，干洋蔥4克，玉米澱粉8克
做法:
1.用中號湯鍋，放水、濃縮湯塊、香芹和洋蔥片煮開。
2.輕輕將雞蛋打散，緩慢倒進湯里並攪拌。
3.舀出半杯湯來，加玉米澱粉並攪拌到沒有結塊，然後整杯倒回湯里，再燒開，湯汁變稠即可。
土豆洋蔥蛋餅
材料:
土豆150克，洋蔥碎30克，橄欖油3～4湯匙，雞蛋6隻，鹽和胡椒粉適量
做法:
(1)土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
(2)雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
(3)以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
(5)將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
小訣竅
如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
美酒搭配
來自里奧哈(Rioja)的AltaRio Cosecha紅酒，充滿Tempranillo葡萄的香氣，配以蛋餅，非常適合。
洋蔥蛋炒飯
材料:
米飯一碗，雞蛋一個，洋蔥，胡蘿卜
做法:
1.把雞蛋與米飯混合，這樣炒出來的每一粒米飯都會沾上雞蛋
2.熱油鍋下洋蔥和胡蘿卜翻炒
3.等胡蘿卜炒熟，洋蔥炒香時倒入沾滿蛋液的米飯
4.翻炒均勻後調入適量的食鹽，裝盤
洋蔥蛋卷餅
材料:
麵粉70 克雞蛋1 個鴿蛋2 個
做法:
1. 准備好麵粉、雞蛋、鴿蛋、香肚、洋蔥。（花生、枸杞子、牛奶用來做了枸杞花生奶2. 雞蛋、鴿蛋磕破於碗中，加少許鹽拌勻；洋蔥、香肚切細粒。 3. 麵粉加少許鹽和冷水，拌勻成稀麵糊。 4. 洋蔥、香肚倒入麵糊中，拌勻。 5. 鍋中抹上薄油，倒入麵糊。 6. 煎至兩面微黃，取出備用。 7. 蛋液倒入鍋中，晃滿鍋底。 8. 蛋液還沒完全凝固時，放入煎好的餅皮。 9. 從一端捲起。 10. 煎至金黃，取出切小塊。洋蔥蛋卷餅做法小貼士1、單用雞蛋即可。2、雞蛋沒凝固放入餅皮，可以使之相粘合。
菜花小蔥蛋餅
材料:
菜花1個，雞蛋1個，青蔥適量，鹽適量，橄欖油2小匙，蛋清2個
做法:
1.雞蛋打散，放入剁碎的菜花和蔥花。
2.不粘平底鍋放油，當油起小的波紋時，倒入蛋液。小火煎到一面凝固，翻面，直到蛋餅做熟。
小訣竅
因為用的是蛋清，油又用的不多，所以蛋餅很容易煎糊，要注意火候。
蔥蛋煎餅
材料:
中筋麵粉150公克，細鹽4公克，冷水200㏄，蔥花40公克，雞蛋2顆
做法:
1.將中筋麵粉及細鹽放入盆中，分次加入冷水攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花拌勻備用。
2.取平底鍋加熱後，抹上少許沙拉油，取作法1面煳一半份量入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃後，取出備用。
3.於平底鍋內再加入約2大匙沙拉油；將1顆雞蛋打散後，倒入鍋中，再將作法2蔥餅蓋於蛋上，以小火煎約30秒至雞蛋熟即成蔥蛋煎餅（重復2-3的步驟，至材料用畢）。
『伍』 黑木耳香菇雞蛋糕
黑木耳香菇雞蛋糕的食材：
主料：黑木耳少許香菇2朵雞蛋2個 輔料： 油適量鹽適量蔥適量蝦皮適量
黑木耳香菇雞蛋糕的做法步驟：
1.泡發的黑木耳和香菇洗凈切碎，蝦皮洗凈用刀稍切一下，蔥切末
2.雞蛋加適量的鹽攪勻
3.雞蛋與溫水以1:2的比例混合調勻
4.將木耳、香菇碎、蝦皮、蔥末放入蛋液里攪勻
5.將碗放入鍋中內，隔水蒸，大火燒開，再轉中火蒸10分鍾
6.黑木耳香菇雞蛋糕就做好了
『陸』 小蛋糕咋做
6款小蛋糕，簡單易做不失敗，無添加更健康，孩子一口一個吃的歡
自己為家人做健康而美味的食物，真心的快樂！從一無所知的神秘到輕松做出好吃的點心，其實並不難。今天精選6款孩子喜歡萌萌噠小蛋糕，簡單易做不失敗，廚房小白也輕松做，孩子一口一個吃的歡，鄰居的孩子都饞哭了哦。
1，椰香瑪德琳
材料：雞蛋2個，低筋麵粉60克，白糖25克，玉米油15克，橙汁15克。
做法：1，雞蛋和白糖打發，把玉米油和橙汁放入拌勻。2，篩入低筋麵粉翻拌均勻成蛋糕糊。3，把模具洗凈擦乾，擠上蛋糕糊。4，烤箱200度預熱，烤制10分鍾，瑪德琳中間微微鼓起即可，拿出晾涼，密封保存，隨吃隨取。這6款萌萌噠小蛋糕，喧軟好吃無添加，做法超簡單，孩子饞的哭！
峰兒話語：
1，所有的蛋糕烤制時間，都是以蛋糕的大小來決定，小一點的蛋糕用時就短，大一些就會用時加長。
2，這幾款蛋糕基本都是用的海綿蛋糕的做法，就算不是，這種小模具做出來也不會萎縮或者失敗，簡單。