Ⅰ 豆乳盒子需要放冰箱嗎
需要。
豆乳盒子的做法
1、戚風蛋糕材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡後加入1/3的糖
6、再分兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成鳥嘴狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再倒回蛋白中抄底翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，破壁機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用研磨機打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好。
工作那麼累，誰還不想回家的過程中可以悠閑地吃上一塊盒子蛋糕呢？可是想一想月光的薪水，再想一想也有那麼不劃算的地區，只能勸自身吃完會生胖來遏制口中玩命刷存在感的饞蟲。可是誰愛吃個盒子蛋糕就需要花去大幾十而心痛？不必急！豆乳小盒子蛋糕的做法來了！濃醇綿軟！多種口感！暖黃和乳白色那樣完美溫婉的顏色下是確保使你吃過一次就迷上的口味！一次性達到你要爽快吃盒子蛋糕的心願！
將豆乳篩粉後倒入鍋中，只開文火加溫拌和至鍋內的豆乳變為粘稠狀，隨後放進奶油芝士拌和到絲滑，到這一步豆乳醬就完成了，放到一旁靜放放涼預留就行。鮮奶油中倒進綿白糖消磨到順滑後，和豆乳醬放到一起勻稱混和，以後把混和好的豆乳醬放進裱花嘴裡邊。
用刀子黃油曲奇切割成樣子適合的小塊以後平放進到模貝中，在黃油曲奇上邊用裱花嘴擠上一層濃濃的豆乳醬。再一次蓋生日蛋糕隨後擠上豆乳醬後，在最上邊篩上一層用於作為裝飾設計的黃豆麵粉，大家的豆乳小盒子就做到啦！一咬下來，滿嘴豆香濃厚的味兒，不僅有生日蛋糕的甘甜，又有鮮奶油的順滑，還能品嘗到豆乳小盒子特有的芳香！多種口感！趕緊學好，就可以一次吃個夠啦！
Ⅲ 日式豆乳盒子做法
日式豆乳盒子的做法如下：
一、材料准備
- 雞蛋4個，細砂糖50克，色拉油40克，牛奶55克，低筋麵粉55克。
- 現磨原味豆漿300克，蛋黃3個，玉米澱粉10克，淡奶油200克，細砂糖20克，熟黃豆粉適量。
二、蛋糕體製作
- 製作蛋糕體的步驟未詳細列出，但通常是將雞蛋、細砂糖、色拉油、牛奶混合均勻後，篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒狀態，然後烤製成蛋糕。蛋糕烤好後冷卻備用。
三、豆乳醬製作
- 蛋黃與糖混合：分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖，用蛋抽攪打均勻至細砂糖融化。
- 篩入粉類：將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩進盆里，與蛋黃糊攪拌均勻。
- 加入豆漿：現磨豆漿過篩並煮沸，一邊攪拌蛋黃糊一邊慢慢倒入豆漿。攪拌均勻後倒回鍋里，小火一邊加熱一邊攪拌。
- 煮至粘稠：豆漿卡士達醬會慢慢變粘稠，直到可以掛在蛋抽上，立即離火。
- 降溫：把鍋坐到冷水中一邊降溫一邊繼續攪拌，涼後就可以使用了。
四、組裝豆乳盒子
- 蛋糕切片：先把蛋糕切成與盒子大小相符的片狀。
- 打發淡奶油：淡奶油加入20克細砂糖打發至硬性發泡，裝入裱花袋。
- 擠奶油與豆乳醬：盒子底部放一片蛋糕，擠上一層打發好的淡奶油。再放一片蛋糕，然後把豆漿卡士達醬擠成一個個球狀。
- 篩熟黃豆粉：篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷干凈。
- 冷藏：蓋上蓋子放冰箱冷藏後即可食用。
注意事項：
- 製作過程中要確保所有材料都攪拌均勻，避免出現顆粒或結塊。
- 煮豆乳醬時要小火慢煮，並不斷攪拌，以免糊底。
- 冷藏後的豆乳盒子口感更佳。