主料
雞蛋3個 低粉50克
玉米油30克 水50克
糖40克 可可粉10克
奶油製作食材：淡奶油300克 牛油果一個
糖30克
牛油果奶油蛋糕的做法步驟
1. 先做蛋糕，將雞蛋蛋清蛋黃分離。要無油無水的盆(⊙o⊙)哦。
2. 倒入玉米油清水篩入可可粉和低粉。z字行攪拌均勻無顆粒。
3. 將蛋清加入糖打發成倒扣不掉即可。
4. 分三次加入蛋清。上下鏟拌均勻。在拌之前預熱烤箱。
5. 拌好的糊雙手捂住邊緣上下震盪幾次。放入烤箱130度40分鍾。再150度15分鍾。觀察顏色可以蓋錫紙。以免顏色過了。
6. 倒扣涼了脫模。
7. 分割三片
8. 牛油果打成泥
9. 淡奶油打8成發。加入牛油果泥再一起打發。
10. 打好這個樣子滴。
11. 開始抹奶油。可以放入裱花帶擠，也可以抹，隨意
12. 加入喜歡的水果。
13. 完成
2. 牛油果慕斯蛋糕怎麼做
用料
牛油果 一個（200g）左右
香蕉 一隻
葡萄乾 隨意
芒果 200g
淡奶油 250g
旺仔QQ糖草莓味 一包
奧利奧 一包
牛奶 30g
白糖 20g
吉利丁片 3片15g
牛油果慕斯蛋糕的做法
選取熟透的牛油果對半切開，取出果核用勺子把果肉挖出，和香蕉一起放入料理機，因為都比較黏潮可能料理機不工作，稍微加點牛奶打細
然後之後就沒多餘的手拍照了，大家看步驟吧。
吉利丁片放入冷水泡軟，取牛奶30g加熱加入白糖吉利丁片攪拌融化，然後倒入牛油果香蕉果泥中，攪拌均勻待用。
淡奶油用打蛋器打到6成發，攪拌有紋又很快消失。將打發的淡奶油加入果泥中攪拌均勻，第一次倒入有奧利奧底的模具中，倒入一半放一層葡萄乾，依個人口味可放入紅豆沙等，再倒入另一半，鎮出氣泡，放入冰箱冷藏一夜
奧利奧刮掉夾心，餅干放入料理機打碎，黃油加熱成液體，混合後放入6寸模具壓實壓平放入冰箱冷藏待用
第二天取出慕斯，qq糖和水一起融化，放溫之後倒入慕斯上，再放入冰箱冷藏2小時取出。芒果切塊裝飾即可
3. 牛油果夾心慕斯的做法 牛油果夾心慕斯怎麼做好吃
牛油果夾心慕斯
主料
奶油乳酪150g 淡奶油120g
牛奶100g 吉利丁8g
糖粉20g 牛油果1個
糖粉（牛油果）20g 淡奶油（淋面）100g
白巧克力（淋面）100g 巧克力幣（裝飾球）200g
牛油果夾心慕斯的做法步驟
1.吉利丁片冷水泡軟
2.牛奶加至溫熱，放入瀝干水分的吉利丁片，拌勻，加檸檬汁
3.奶油乳酪隔熱水拌至順滑無顆粒
4.將牛奶吉利丁混合物加入拌好的奶油乳酪中，拌勻
5.淡奶油加糖粉打發至有細微紋理即可
6.將奶油乳酪分3次加入淡奶內，每次都拌勻後再加入下一次
7.將3個4寸的學廚蛋糕模洗凈
8.牛油果取肉壓成泥，加入糖粉拌勻
9.慕斯液裝入裱花袋，擠入模具內
10.如圖裝好慕斯液，冰箱冷凍半小時
11.在油紙上按模具畫好圓圍，將牛油果按圓圈擠好冰箱冷凍一會
12.將冷凍好的牛油果放入慕斯蛋糕內
13.再次填好慕斯液，冰箱冷藏2小時以上
14.巧克力幣隔60度熱水加熱，拌至巧克力融化
15.准備一個半圓模具，將巧克力倒入模具內，晃至整個模具都沾滿巧克力液，冰箱冷藏一會，重復3次，最後放冰箱冷凍
16.淡奶油隔水加熱後放入巧克力幣，拌至巧克力融化後加一滴黃色色素，拌勻
17.將慕斯蛋糕從冰箱取出，淋上黃色的淋面
18.准備最小號的玫瑰花切模和一小杯熱水，切模放熱水浸一下後印在巧克力上切出花紋
19.將冷藏好的慕斯蛋糕放在巧克力花球一側
20.裝飾上金色糖珠，擺上小黃花
4. 牛油果有什麼吃法或者怎麼做成簡單的甜點不要太復雜
做法
1
牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。
2
用一個小勺子將果肉挖起來，牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗，所以不用另外准備餐具啦。就要弄成大塊就好了因為比較難搗爛
3
然後加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般會多一點點
4
繼續搗爛，加了白糖牛油果會變得很容易搗爛，搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裡面啦..
5
牛油果拌糖是好吃啦.. 要是常溫吃一個就會膩了... 最好是冷藏了之後做... 要是有時間等得起耐得住寂寞的話請放冰箱冷凍3小時左右會更好吃~ 或者牛油果冷藏後再拿出來攪拌吃~不然直接吃也是極好的！開吃！！！
小貼士
建議每次半個就好，吃一個會有點膩，或者摸麵包蛋糕吐司上吃~
更建議冷凍後吃，因為常溫的吃多了比較膩~
5. 吐司酸奶偽蛋糕，牛油果奶昔
吐司酸奶偽蛋糕
准備食材：
吐司，藍莓，酸奶，糖，檸檬汁
做法步驟：
1.找個圓形磨具 吐司按壓成圓形
2.吐司上抹上酸奶可以+點香蕉或其他水果
再蓋上一層吐司 這個操作重讀3-4次
3.酸奶 藍莓醬攪拌下 用來抹面一圈
4.淋上藍莓醬 放幾顆藍莓點綴
牛油果奶昔
材料
牛油果1個，蘋果1個，低脂奶200毫升，果糖適量，水200毫升。
做法
1.牛油果、蘋果去皮、洗凈備用；
2.將牛油果及蘋果放入果汁機內，加入低脂奶及水打勻，再加入適量的果糖調味即可。