1. 檸檬糕點的做法簡單
食材換一換食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
雞蛋
5個
檸檬皮屑
5克
熟黑芝麻
適量
鹽
適量
方法/步驟分步閱讀
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底粉加入泡打粉備用
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白糖加入皮屑備用
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玉米油備用
4
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五個雞蛋備用
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准備好的白糖檸檬屑加入五個雞蛋、打至白糖無顆粒、白糖融化後
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倒入底粉和泡打粉拌勻
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倒入准備好的花生油拌勻
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這樣已經拌勻了
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拿飯勺乘入紙杯里七分️OK
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裝好後
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放入熟黑芝麻
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放入烤箱上下都是180度22分鍾、這個溫度和時間親們一般根據自己的烤箱大小來決定
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這是烤兩盤的蛋糕、顏色深的是多烤兩分鍾、顏色淺少烤了兩分鍾
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜餞、自己喜歡放什麼隨意搭配哦
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好吃棒棒噠、公公婆婆都喜歡吃、一杯麥片兩個小蛋糕搞定一頓早餐
注意事項
不喜歡太甜的，可以少放白糖100克
2. 檸香輕乳酪蛋糕的推薦做法
材料
法國燈塔乳酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黃3顆
黑糖15-20克
檸檬汁2大匙
低筋麵粉25克
玉米粉15克
檸檬皮屑少許
蛋白3-4顆
檸檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀，再慢慢加入蛋黃液（3顆）、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入，此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊，不讓太多空氣跑進2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉，用機器中速打發至濕性發泡，拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊3.烤箱140-160度45分。
小 貼 士
在烘烤輕乳酪蛋糕時。發現蛋白打發的越挺，容易導致蛋糕開裂，所以一般蛋白打發到中性偏干就好了。還有就是要想烘烤出完美的輕乳酪蛋糕，低溫烘烤也是個關鍵，我在中途加了兩次水，加冷水也是為了烤箱降溫，大家在烘烤時可以根據自己烤箱的實際情況來操作，在攪拌時一定要乳酪沒有顆粒為止，這樣烘烤出來的蛋糕才細膩。
3. 檸檬優格生乳酪蛋糕怎麼做
材料
吉利丁片9.5克、鮮奶225克、細砂糖40克、冷開水75毫升、檸檬汁15毫升、
無糖原味優格200毫升。
做法
1
吉利丁片放入加了冰塊的開水中，泡約5分鍾使其軟化
乳酪營養價值：（1）乳酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長發育。（2）乳酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g乳酪鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。（3）乳酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。（4）4.乳酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關系。
吃乳酪好處：（1）補鈣：奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。（2）增加人體抵抗力：乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。（3）促進胃腸蠕動：乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防止便秘和腹瀉。（4）預防心血管疾病：乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。（5）保護牙齒：吃含有乳酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發生。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用。
4. 午茶時光~免烤檸檬水果乳酪蛋糕~應該怎樣做
免烤檸檬水果乳酪蛋糕做法：
食材准備：消化餅 6片,無鹽奶油 30g,卡夫creamcheese 250g,鮮奶油 125ml,砂糖 30g,檸檬 1顆,香草莢 1支,水果汁(芒果或藍莓或百香果) 160ml,吉利丁片
做法步驟：
1: 自己做得好處就是熱量看得到, 甜度自己拿捏 ! 若不想吃太多鮮奶油 可以少量牛奶取代( 比如125ml 鮮奶油 ,我試過用100ml鮮奶油+30 ml 牛奶 ）。
2: 7吋得蛋糕模,用六片消化餅 ,放在塑膠袋用擀麵棍壓碎, 奶油隔水加熱溶化後 倒入塑膠袋中 ,搓揉均勻後 倒入蛋糕膜中壓平, 我沒工具 ,所以用杯墊隔塑膠袋壓平,只要是底部是圓形都可拿來當壓平工具 ! ( 杯子也行) 壓緊後就可放入冰箱讓奶油跟餅干凝結。
3: 做第一步時就可先把cream cheese 切小塊放入攪拌鍋中讓他回到室溫軟化一些,加入糖 (可用擀麵棍隔塑膠袋輾細砂糖) , 鮮奶油,香草（香草可有可無)一起攪拌均勻 , 攪勻到cheese 不會黏在打蛋器上就可 ( ps. 奶油無須打發~) 之後拌入檸檬汁( 依照喜好加入半顆至一顆量) 攪勻即可。
4: 先用 3片吉利丁片 撕成對半 泡冷水軟化後, 在隔熱水加熱至成液體狀,到入步驟二中,一樣攪勻後就可到入蛋糕模,可用刮刀或前後搖晃方式讓整個餡料鋪平在模具中,之後一樣放入冰箱冷藏一晚, 到這可以選擇撒上檸檬皮完成或繼續下一步加水果凍層。
5: 上層得水果凍,可依喜好來做,主要就是160ML 果汁加一片吉利丁( 依樣隔水加熱融化倒入果汁中) ,我試過一盒藍莓+糖少許下去煮, 或百香果三顆或芒果一顆,都適合做上層搭配,煮得用意是讓糖跟水果軟化 ,之後倒入模具冰一晚後,隔天就有美美得開吃了。好吃的免烤檸檬水果乳酪蛋糕做好了。
5. 能否介紹下日式檸檬輕乳酪蛋糕怎麼做好吃呢
材料
奶油起司200g，鮮奶200ml，低筋麵粉50g，蛋黃4個，檸檬皮茸半顆，檸檬汁半顆，蛋白4個，細砂糖80g
做法
1、准備一個8寸圓型活動模，剪一張圓形的烘培紙，鋪在內側底部。外側用鋁箔紙包覆起來（非活動烤膜則不用包鋁箔紙）。
2、蛋白、蛋黃分開，蛋白先放冰箱冷藏。
3、蛋黃煳製作：將奶油乳酪微波30秒軟化，攪拌至滑順。
4、鮮奶分二次加入，攪拌均勻。
5、蛋黃加入，攪拌均勻。
6、加入過篩低筋麵粉，攪拌均勻至無粉粒，全部面煳再過篩一次。
7、加入檸檬皮茸、檸檬汁拌勻，先放一旁備用。
8、蛋白霜製作：蛋白打至起泡，糖分三次加入，將蛋白打至8分濕性發泡（接近硬性，有小彎勾）。
9、打發的蛋白霜分三次加入蛋黃煳液里，用刮刀由下往上輕切拌均勻，動作要輕柔快速，避免消泡。
10、混合均勻的面煳倒入烤模，輕敲幾下讓空氣排出。
11、准備另一個烤盤，加熱水大約1-2寸高的水位，再把圓形烤模放在烤盤上，送入烤箱。烤箱預熱140度C，烘烤40分鍾。再降溫以120度C考20分鍾。烤完放在烤箱內20分鍾。若蛋糕容易龜裂，溫度可再調低一點，並延長烘烤時間。
12、等冷卻至不燙手後即可脫膜，完全冷卻後放置冰箱冷藏。
6. 乳酪蛋糕怎麼做
每次在外面吃重乳酪蛋糕的時候都會想，這款讓芝士控欲罷不能的經典口味蛋糕自己做不知味道如何。終於，買齊了材料開始製作啦，材料看著多，其實操作過程不算復雜。製作方法仍然參考君之，只是少放了一些糖。分享給親朋品嘗，都說好吃！芝士控，動手王們，喜歡的話就行動起來吧~
11. 烤至蛋糕表面金黃後取出，放涼後放入冷藏室冷藏4個小時以上，取出脫模後切塊食用
小貼士重乳酪蛋糕要用水浴法烤制，這樣不會讓蛋糕開裂。因為是活底蛋糕模，所以要在外面裹錫紙來防水，我當時只裹了層，烤完取出後發現還是進水了，部分餅底就變潮了，因為錫紙還是比較脆弱容易破的。所以建議在外面裹至少兩層錫紙。 此外，餅底消化餅乾的選擇也很重要。我當時沒有注意買了有芝麻的消化餅，烤完吃的時候發現餅底的味道有點重，略喧賓奪主，但有個朋友說用芝麻消化餅做出來的蛋糕風味獨特。
7. 檸檬生乳酪蛋糕的推薦做法
檸檬生乳酪蛋糕
口味：甜味 烹飪時長：一小時
檸檬生乳酪蛋糕所屬一款美食之一，主要原料有低筋麵粉28克、雞蛋白（雞84克）等，該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。
食材清單更多
雞蛋
2個
酸奶
75g
低筋麵粉
33g
細砂糖
50g
動物性淡奶油
50g
奶油乳酪
125g
檸檬果膠
適量
收起
烹飪步驟 共17步更多
1
奶油乳酪、淡奶油、酸奶放進料理機
2
打到順滑無顆粒的狀態倒在大碗里
3
加入兩個蛋黃
4
用打蛋器攪打均勻。
5
篩入低筋麵粉
6
用橡皮刮刀拌勻後放進冰箱冷藏
7
現在打發蛋白了，分三次加入細砂糖
8
蛋白打發到接近硬性發泡的程度（提起打蛋器能拉出一個尖角，有稍微的彎曲）
9
將乳酪糊從冰箱拿出，挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀拌勻
10
再全部倒回蛋白碗里
11
用橡皮刮刀翻拌勻
12
活底蛋糕模用錫紙包住底部，把蛋糕糊倒入蛋糕模
13
在烤盤里加大概3cm的水，蛋糕模放在烤盤里，把烤盤放進預熱好的烤箱下層，160度，烤1個小時到70分鍾。
14
直到表皮均勻上色，蛋糕徹底凝固，即可出爐。剛出爐的蛋糕較脆弱，不要立即脫模。待其自然冷卻後再脫模
15
在上面抹一層檸檬果膠，放入冰箱，冷藏4個小時以上再切塊食用。
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切一下可以分享了！
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酸酸甜甜的輕乳酪蛋糕很美味哦！