『壹』 玉米蛋糕怎麼蒸好吃又簡單
功效：玉米蛋糕是一種口感松軟、香甜可口的傳統糕點，富含玉米的營養成分，可以滿足人體對能量和膳食纖維的需求，同時具有健脾開胃和補血養顏的功效。
材料：
1. 新鮮玉米粒200克
2. 雞蛋3個
3. 細砂糖150克
4. 低筋麵粉150克
5. 牛奶100毫升
6. 鹽適量
7. 泡打粉1/2小匙
8. 黃油適量（用於塗抹蒸鍋）
做法步驟：
1. 將新鮮玉米粒剝下並洗凈，放入攪拌機中攪拌成泥狀。
2. 將雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻至糖完全融化。
3. 將新鮮玉米泥倒入雞蛋糊中，繼續攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉、鹽和泡打粉混合在一起，過篩後倒入玉米糊中，攪拌均勻。
5. 將牛奶倒入玉米糊中，繼續攪拌至無顆粒狀。
6. 預熱蒸鍋，塗抹一層薄薄的黃油。
7. 將攪拌好的玉米糊倒入蒸鍋中，輕輕晃動蒸鍋使玉米糊表面平整。
8. 開大火，蒸約20-25分鍾，或用竹簽插入蛋糕中心，能夠插入後無粘糊即可。
9. 關火後稍等片刻，取出蒸好的玉米蛋糕，待其自然冷卻後即可切塊食用。
注意事項：
1. 玉米選擇甜度較高的品種，口感更好。
2. 攪拌玉米糊時需均勻，切勿出現顆粒狀。
3. 蒸鍋塗抹黃油可以防止玉米蛋糕粘鍋。
4. 蒸熟的玉米蛋糕需要稍等片刻，待其自然冷卻後口感更佳。
這是一道簡單易學的玉米蛋糕的製作方法，只需准備好材料並按照步驟進行操作，即可在家享受到美味的玉米蛋糕。不僅口感松軟香甜，而且富含營養。希望大家能夠成功製作出美味的玉米蛋糕，滿足自己和家人的味蕾。
『貳』 玉米粉最簡單的吃法 玉米粉蛋糕怎麼做
將20克白糖，玉米油和水混合備用。
分蛋時將蛋黃放入油水盆里。
蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，分次加入60克白糖，打發至乾性發泡。
撈出泡泡。
篩入玉米粉。
用電動打蛋器低速攪拌幾秒鍾。
混合攪拌。
將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
用刮刀切拌均勻。
將蛋糕糊倒入模具，用力震幾下。
蓋上保鮮膜，放入已燒開水的蒸鍋中，中小火蒸15分鍾。
關火立即出鍋，揭開保鮮膜倒扣。
冷卻後脫模切塊享用。
成品圖。
可以開吃了。
『叄』 玉米粉做什麼好吃
【 蒸玉米粉蛋糕 】
用料：雞蛋 5個、玉米粉 100克、玉米油 50克、
水 50克、白糖 80克、鹽 少許、檸檬汁 少許
將20克白糖，玉米油和水混合備用
分蛋時將蛋黃放入油水盆里
蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，分次加入60克白糖，打發至乾性發泡
用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻
篩入玉米粉
用電動打蛋器低速攪拌幾秒鍾，混合均勻
將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻
將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
用刮刀切拌均勻
將蛋糕糊倒入模具，用力震幾下
蓋上保鮮膜，放入已燒開水的蒸鍋中，中小火蒸15分鍾
關火立即出鍋，揭開保鮮膜倒扣
冷卻後脫模切塊享用
完成。
小貼士
方子中水可以用等量牛奶代替，玉米粉可以用低筋粉代替 2.根據個人口味調整糖量 3.蒸鍋里的水一定要事先加足，中途不能打開鍋蓋 4.蒸好不用燜，立即開蓋取出蛋糕
玉米澱粉可以用來做笑臉土豆餅，具體的配方有馬鈴薯、植物油、脫水馬鈴薯粉、變性馬鈴薯粉、食鹽、氯化鉀、食用香料、葡萄糖、焦磷酸二氫二鈉。買的多少有添加劑的，自己動手做沒添加劑的笑臉土豆餅吧。玉米澱粉可以有方法的葡萄糖的補充，對於促進食慾有好處，還可以有提高體質的作用呢。
【笑臉土豆餅做法】
步 驟 ：
食材明細：土豆適量、玉米澱粉適量、麵粉適量、鹽適量、色拉油適量
准備主要材料
土豆去皮切片蒸熟
蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉
慢慢揉成土豆面團
把土豆面團擀開成為0.6左右的大面片
拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片
切完就成這樣了，剩下的再抒好擀開再切模，一點不浪費
把小圓面片表面拖一層麵粉(前面沒上麵粉，炸出來臉是花的)
用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴
再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
下油鍋前再通一通
起油鍋，中小火炸至微黃即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)
吃的時候蘸點番茄醬非常好吃，乘熱哦。
『肆』 玉米澱粉可以做蛋糕嗎 蒸40分鍾即可
玉米澱粉可以做蛋糕，蒸40分鍾即可。以下是使用玉米澱粉製作蛋糕的具體步驟和注意事項：
一、製作材料
- 雞蛋3個
- 植物油40g
- 白砂糖120g（分三次加入）
- 牛奶30g
- 麵粉65g
- 玉米澱粉10g
二、製作步驟
蛋黃糊製作：
將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分別裝入無水無油的干凈容器中。
將蛋黃攪碎，加入15g白砂糖、40g植物油和30g牛奶，攪拌均勻。
倒入65g麵粉和10g玉米澱粉，繼續攪拌成均勻的泥狀麵糊。
蛋白霜製作：
將蛋白用自動打蛋器攪打出大氣泡，加入20g白砂糖繼續攪拌。
當蛋白出現小氣泡時，再加入20g白砂糖繼續攪打。
攪打出細膩的氣泡後，倒入剩下的65g白砂糖（此處為總糖量減去已加入的15g和兩次20g，實際應為55g，但為保持與問題中的材料列表一致，此處仍寫為65g，實際操作中需注意調整），繼續攪打成淡奶油狀，能夠凝固撈起。
蛋糕麵糊製作：
將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，採用切拌的方式攪拌均勻，避免劃圈攪打導致氣泡消失。
蒸制：
在電飯鍋內膽中刷一層油，倒入蛋糕麵糊。
將電飯鍋設置為蒸煮模式，蒸40分鍾即可。
三、注意事項
- 製作過程中要確保所有容器無水無油，以免影響蛋糕的打發效果。
- 攪拌蛋白霜和蛋黃麵糊時，要注意手法，避免氣泡消失導致蛋糕不蓬鬆。
- 蒸制時間可根據實際情況適當調整，確保蛋糕完全熟透。
按照以上步驟操作，就可以製作出美味的玉米澱粉蛋糕了。
『伍』 蒸玉米面發糕（蛋糕口感）怎麼做
1
材料：麵粉200克、細玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、溫水110ml、干紅棗若干。
6
將煮好的紅棗嵌入發好的面團表面，入蒸鍋。
7
開大火，蒸20分鍾，立即取出，取下模具即可。
