❶ 布朗尼蛋糕的做法
布朗尼是美國一種很普通的家庭點心，它的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅干類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。那麼如何製作布朗尼蛋糕呢？下面跟著我們一起動手做！
碗內打入雞蛋，用打蛋器像攪碎一樣攪拌蛋黃，攪拌30秒，將蛋黃和蛋白混合均勻。
放入砂糖，攪拌30秒，攪拌到砂糖融化。
將低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩放入。
用打蛋器攪拌到沒有生粉。
趁熱放入巧克力黃油混合物。用力攪拌均勻。攪拌到提起打蛋器。麵糊緩緩落下，殘留形狀。
放入核桃、葡萄乾、板狀巧克力。改用橡皮刮刀，攪拌均勻。
倒入模具中，輕輕磕幾下模具，讓表面平整。撒上裝飾用的核桃，放入烤箱烘烤35~40分鍾。烘烤完畢後，提起油紙，慢慢脫模，放在蛋糕架上散熱。大功告成，味道濃郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了。
❷ 布朗尼蛋糕怎麼做
材料
低筋麵粉100g，細砂糖140g，全蛋四顆，無鹽奶油200g，巧克力200g，泡打粉2g，鹽2g，白巧克力磚400g，棒棒糖棍子適量
做法
1、將巧克力隔水加熱溶化後加進無鹽奶油，待奶油溶化後熄火備用.
2、全蛋和細砂糖和鹽一起入攪拌盆攪拌均勻，攪拌至糖溶解，將巧克力醬倒入拌勻.
3、將低粉跟泡打粉一起過篩，過篩後倒進蛋液中繼續攪拌至無顆粒即可.
4、攪拌好的麵糊倒進方型烤盤，記得鋪烤盤紙才不會黏住盤底.
5、以180度烤30分鍾，取出先放涼再切，才不會散掉.
6、白巧克力隔水加熱備用，蛋糕切好喜歡的形狀後，棒棒糖棍子沾點巧克力再插進蛋糕，再將蛋糕裹一層白巧克力，等15分鍾干.
7、再裹一次，兩層巧克力顏色會比較好看，趁熱灑上喜愛的東西即可.
❸ 布朗尼蛋糕的做法
布朗尼，這款源自美國的家庭點心，其口感獨特，介於餅干與蛋糕之間，既擁有如餅干般的脆爽外表，又具備蛋糕般綿軟的內心。它獨特的口感和豐富的層次感，使得它在甜品界獨樹一幟。那麼，如何才能親手製作出這份美味呢？讓我們一同踏入這場甜蜜的烘焙之旅吧！
首先，將雞蛋打入碗中，使用打蛋器將其攪拌至蛋黃與蛋白充分融合，持續攪拌約30秒，直至蛋液變得均勻細膩。隨後，加入砂糖，繼續攪拌30秒，直至砂糖完全融化，與蛋液融為一體。
接下來，將低筋麵粉、泡打粉以及可可粉過篩後緩緩加入蛋液中。使用打蛋器輕輕攪拌，確保沒有生粉殘留，直至麵糊變得光滑細膩。此時，將融化的巧克力與黃油混合物迅速加入麵糊中，用力攪拌均勻，直至提起打蛋器時，麵糊能緩緩落下，形成一定的粘稠度。
為了增添風味與口感層次，可以加入碎核桃、葡萄乾以及板狀巧克力等配料。此時，改用橡皮刮刀進行攪拌，確保所有配料均勻分布入麵糊中。隨後，將麵糊緩緩倒入模具中，輕輕磕幾下模具，使表面更加平整美觀。
在表面撒上一些裝飾用的核桃碎，不僅美觀還能增添口感。最後，將模具放入預熱好的烤箱中，以適當的溫度烘烤35至40分鍾。烘烤完成後，輕輕提起油紙，讓蛋糕與模具分離，再將其放置在蛋糕架上自然冷卻。
隨著溫度的逐漸降低，濃郁的巧克力香氣逐漸飄散開來。一道美味的核桃布朗尼蛋糕便完成了。它不僅外觀誘人，味道更是醇厚甜美。咬一口下去，綿軟的內心與脆爽的外表交織出令人難以忘懷的口感體驗。這款蛋糕不僅適合作為家庭聚餐的甜品之選，更是下午茶時光的最佳伴侶。讓我們一同享受這份甜蜜與幸福吧！