『壹』 棒棒糖蛋糕的做法
棒棒糖蛋糕的做法
【導讀】 原本只出現在童話中的糖果仙境，隨著口中慢慢融化的巧克力而逐漸清晰，在現實中上演；當脫水冷凍的乾草莓刺激到舌尖上的味蕾，童真年代悄然回歸。巧克力，蛋糕，打破常規的搭配，變身棒棒糖蛋糕來到你我身旁，讓我們再次感受童年的歡愉。那感覺，就像初戀，每一口都留戀。 什麼是棒棒糖蛋糕
說到棒棒糖蛋糕，就必然會提到Mcake，一家法國的百年品牌，專為全球美食者打造專屬蛋糕，目前服務上海、杭州兩大城市。其品牌下最受人們喜愛的莫過於4096層的拿破崙酥皮系列蛋糕和棒棒糖蛋糕。
棒棒糖蛋糕是Mcake為慶祝「六一」兒童節而特製的蛋糕。蛋糕充滿童真童趣，給小朋友們留下了與眾不同的美好回憶。
Mcake家的棒棒糖蛋糕是在圓形的大蛋糕上插上小巧可愛的棒棒糖蛋糕，巧妙的搭配，讓棒棒糖蛋糕風靡一時。隨後，星巴克推出了單獨的棒棒糖蛋糕，棒棒糖形狀的外表，香甜的巧克力包裹著外皮，裡面則是松軟的蛋糕，口感贊到沒朋友！
巧克力與蛋糕，都是女生和小朋友們的最愛，兩者的絕妙結合，外加可愛純真的外表，其魅力實在讓太多女孩子和小朋友難以抗拒！
棒棒糖蛋糕的做法
家中的寶貝是不是很喜歡吃甜食呢？是不是看到可愛甜美的蛋糕就走不動步了呢？那就快快get此項技能，自己在家做棒棒糖蛋糕吧！
材料：低粉、黃油、全蛋液、白砂糖、泡打粉、白巧克力、裝飾糖
製作步驟：1. 將雞蛋打入碗中，並加白砂糖打勻，再篩入低粉和泡打粉拌勻，最後加入融化的黃油拌勻成麵糊。2. 將打好的麵糊裝進棒棒糖蛋糕的模子中，放入冰箱冷藏20分鍾左右。3. 從冰箱取出後，放入預熱180度上下火的烤箱，中層烤制20分鍾左右，烤好後，趁熱將紙棒插入蛋糕中。4. 將巧克力放入碗中，並在微波爐中加熱1分鍾，待蛋糕涼透，將巧克力液與裝飾糖淋上即可。
棒棒糖蛋糕上的裝飾手法很多，可以選擇的材料也很多，可根據自己的喜好多樣選擇。
製作棒棒糖蛋糕小貼士
我們已經學習了如何製作美味的棒棒糖蛋糕，下面我們再一起了解一下棒棒糖蛋糕在保存和製作的過程中有哪些需要注意的吧！
棒棒糖蛋糕的保存溫度最好在0至4度之間，最佳的品嘗時限為製作後的`6小時之內。在製作棒棒糖蛋糕的過程中，有這樣幾點需要注意：1. 雞蛋需是室溫下的，不可用冷藏過的雞蛋，因為冷藏後的雞蛋很難打發。2. 雞蛋一定要打發到位，可以先低速攪拌至出泡，再高速攪拌至體積膨大，顏色發白，最後再低速攪拌至蛋糕糊細膩。3. 黃油需融化至液態，可以用隔水融化的方法。4. 沾裹巧克力前，蛋糕胚必須涼透。
棒棒糖蛋糕的價格
甜美而溫馨的棒棒糖蛋糕，可以滿足好多女孩子的公主夢，也是小朋友們心中的童話美食。如此美好的蛋糕，要花多少錢才能買到呢？
每支棒棒糖蛋糕的價格在12元到25元間，價格與其造型、口味及品牌有關。造型可愛，或是有卡通造型且口味獨特的棒棒糖蛋糕一般在25元左右，而造型相對普通，口味比較大眾的棒棒糖蛋糕一般在12元至16元之間。
『貳』 星巴克芝士蛋糕怎麼做不要從網上來的東西哦
一、用料：
奶油乳酪：400g（擔心發胖可適當減少用量）、餅干：120g、雞蛋：3個、
細砂糖：40g、酸奶油或老酸奶：100ml、白巧克力：150g、低筋麵粉或玉米澱粉：10g、黃油：25g、檸檬汁：1茶匙、香草精：半茶匙、果醬：適量。
二、做法：
（1）、製作蛋糕底。
一般選用消化餅干，這里選擇了黃油餅干。因為個人覺得星巴克雖然餅底選用了消化餅干，但是奶味較重，市面上的消化餅干則不是。
（2）、將餅干用擀麵杖壓成粉碎，加融化的無鹽黃油混合均勻。注意餅干一定要壓到沒有顆粒。
（3）、將上述材料鋪在底部事先鋪好烤紙的6寸活底圓模內，攤平壓實，放入冰箱冷藏待用。
（4）、製作乳酪糊。將白巧克力里掰碎，中火融化，加入酸奶油攪拌。期間要調整爐火，避免溫度過高使巧克力沸騰。不斷攪拌，最終得到濃稠有光澤的混合物。在奶油乳酪中加入細砂糖攪拌勻，如果選用固體奶油乳酪，還需要放至室溫後隔水加熱使其融化。
加入雞蛋攪拌均勻，一定要逐個加入。加入白巧克力與酸奶油混合物及低筋麵粉攪拌均勻，最後加入檸檬汁，香草精。
這里如果選用普通酸奶應適量增加麵粉的克數5-10g左右即可。
（5）、將乳酪糊倒在已經冷藏結實的餅皮上，用力敲幾下震出大的氣泡。
（6）、用茶匙將果醬淋在蛋糕表面，而後用刀子慢慢劃過果醬。此處應避免選擇有果肉的果醬，否則由於果肉的重量，果醬會在烘焙過程中下陷。
（7）、烤箱預熱幾分鍾。在模具下的烤盤中加水，進行隔水加熱，避免蛋糕表面出現裂紋。
烤箱120-150°C最佳，上下火50分鍾。
（8）、出爐後15分鍾，待半冷卻後放入冰箱，冷藏4-5個小時後脫模食用。
注意蛋糕出爐後不要急於脫模。
『叄』 請問，星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士嗎
星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士
材料
低粉14克，抹茶粉1.5克，雞蛋1個（連殼重63克），糖20克，淡奶油8克
做法
1.低粉和抹茶粉混合過篩2次；模抹一層黃油，撒上高粉，敲去多餘的粉冷藏備用
2.蛋白分2次加糖打至濕性，加入蛋黃低速攪拌均勻
3.篩入粉類拌均，加入熱的淡奶油攪拌均勻，倒入三能7寸的圓模。（淡奶油量少去直接加了）
4.烤箱170度，中層，20分鍾，出爐後在烤網上晾涼
5.晾透後脫模，這樣就不會回縮。使用時蛋糕要反過來，是淡淡的色澤，與芝士蛋糕更融為一體
『肆』 星巴克香蕉核桃蛋糕（Banana loaf）怎麼做
星巴克香蕉核桃蛋糕（Banana loaf）的做法
將香蕉在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀，加入雞蛋，攪成糊狀
接著加入糖分，泡打粉，小蘇打。
將黃油放微波爐熱20秒，或者隔水化開。接著加入植物油，水（牛奶）
最後將低筋麵粉加入。
首先用打蛋器慢速30秒，然後中速3分鍾。（不要過於攪打，沒有乾粉了，攪拌成均勻蛋糕糊狀即可）
將核桃仁壓碎，倒入蛋糕糊，攪拌均勻烤箱預熱，355F(180C)。烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，8分滿即可。將核桃仁撒在蛋糕糊上。中層，上下火40-45分鍾，烤至表面金黃。等蛋糕冷卻後即可食用注意：
1.Banana Loaf 的香蕉一定要用熟透的香蕉，否則做出來的蛋糕會有苦澀味
2.小蘇打和泡打粉可以不可以互換？
不可以，泡打粉和小蘇打都是用於蛋糕的發酵蓬鬆。泡打粉主要成分是蘇打粉，玉米粉還有其他配料。泡打粉雖然有小蘇打的成分，但是泡打粉是中性的，小蘇打粉是帶鹼的物質。所以不可以相互替代
3.沒有cake flour（低筋麵粉） 可不可以用all-purpose flour（通用麵粉）？
可以，其實老外做loaf條狀蛋糕都是all-purpose flour的。但是切記一定攪拌的時候不要攪拌過了，攪拌過了會起筋的。
『伍』 星巴克紐約芝士蛋糕 熱量
紐約芝士蛋糕，24塊錢一塊。熱量不是特別高，主要成分是奶油和芝士，沒有巧克力一類的熱量都還好。
『陸』 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的
准備用料：戚風蛋糕粉45克、雞蛋3個、細砂糖46克、純牛奶20克、玉米油33克、鹽1克、檸檬汁2克、紅曲粉5克
1、打發蛋白：蛋白加入2克檸檬汁，1克鹽，33克的細砂糖（分三次加入），低速打發至粗泡狀態。