A. 蛋糕上的白色是什麼
是奶油！！！
B. 食物長的白毛是什麼
食品長白毛是白麴黴。
有一部分黴菌確實對人體有害，但並不是所有的黴菌都對人體有害，相反，多數的黴菌反倒對人有益，比如：毛霉屬、根霉屬、麴黴屬、青黴屬，其中大家經常聽到和用到的青黴素，就屬於益黴菌青黴屬。咖啡長白毛是黴菌。
防治方法
(1)玉米等禾穀類作物入庫前，一定把水分降到13%以下。
①北方玉米種子含水量高的地區和短時間難於晾乾的地區可採用站稈剝皮法。即把玉米果穗苞葉從頂部剝成兩瓣。
剝皮適宜時間，一定要掌握在玉米乳熟末期，大多數玉米定漿後進行，經15天散水即可收獲。剝皮時間不可過早、過遲，成熟不一致的可分2—3次進行。
②系棒搭架法。含水量不太高的玉米種子可採取收獲後系棒搭架法進行降水。方法是先剝掉棒子外部苞葉，留下3—4片葉兩個棒系在一起搭在木架上或樹上晾乾。
(2)貯藏庫要求通風。
(3)有條件的採用低溫貯藏。
以上內容參考：網路-白麴黴病
C. 買了好利來蛋糕 上面的水果長毛了 我應該怎麼去處理這個問題
買了
好利來蛋糕
上面的水果長毛了
，這樣的問題可以直接向工商局舉報，還有就是可以向衛生局舉報，要求商家退貨並三倍賠償。
D. 剛做的蛋糕上有白色的點點是怎麼回事啊
剛做好的蛋糕上有白色的點點，那麼有可能是白糖沒有打發好所造成的，也就是白糖沒有融化，造成表面上有白糖顆粒，你用手捏一下看是不是白糖，還有可能是麵粉顆粒，有時候麵粉沒有過濾好，麵粉也會有顆粒的。
E. 自己做的蒸糕上面長了一點點白毛還能吃嗎
饅頭長白毛代表已經變質，細菌入侵不能再吃，吃了也會引起腹瀉。
放久的饅頭會生出「白毛」或「黑毛」，這是由黴菌引起的，黴菌的許多菌絲在一起統稱菌絲體．菌絲體在基質上生長的形態稱為菌落（colnny）．黴菌等真菌往往以菌絲體在寄生的饅頭等物質上擴展蔓延．當營養生活進行到一定時期時，真菌就開始轉入繁殖階段，形成各種繁殖體即子實體（fruitingbody）．
F. 生日蛋糕里的絨毛狀東西是什麼
生日蛋糕里的絨毛狀東西可能是棉花糖或者是不小心掉在裡面的。
G. 發霉的糕點長綠毛白毛有黃麴黴嗎
有，黴菌是一種真菌，還會有細菌，還有黃麴黴素，吃後可能會引起腸炎。
黴菌（molds），是絲狀真菌的俗稱，意即"發霉的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
黃麴黴毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃麴黴菌、寄生麴黴和軟毛青黴產生。黃麴黴毒素是由兩個不等的二氫呋喃妥因環組成的化合物。它與細胞核和線粒體DNA結合，造成蛋白質合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統。蛋雞臨床表現為食慾不振、產蛋率下降、死亡率提高。剖檢可見肝腎腫大蒼白、皮下出血、心包積水、膽囊擴張、卡他性腸炎；鏡檢可見肝臟脂肪變性、膽管增生。
H. 剛買的慕斯蛋糕，到家了仔細一看長了白毛，請問這是壞了嗎
沒證據只能自認倒霉了，扔掉吧，這家有賣陳貨的惡習，以後不去就是了
I. 蛋糕長白毛蒸蒸吃能得病么
最好不要食用了，那是蛋糕已經過了保質期。吃了有什麼反應還要看個人的抵抗力的
J. 蛋糕上出現白色的東西還能吃嗎
蛋糕上如果出現白點的話。主要還是看蛋糕是發霉了，或者是原材料沒有打發好。有時候白糖沒有打發融化的話，蛋糕表面也會出現白點的。