『壹』 草莓蛋糕怎麼做
我家寶寶最喜歡吃草莓蛋糕了，家裡做的沒有添加劑， 我家裡用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩順滑，做蛋糕非常松軟。
用料
美玫低筋麵粉 60克
雞蛋 4個
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 幾滴
細砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 適量
做法
1、牛奶加玉米油攪拌均勻，再篩入美玫低筋麵粉和草莓粉攪拌均勻（Z形切拌）。
2、加入蛋黃攪拌均勻，加少許色素攪勻（如果是寶寶吃，就不要加色素）
3、蛋白加檸檬汁，分三次加糖打發至大彎鉤狀態，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中切拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻。
4、倒入烤盤，放入預熱好的烤箱165度25分鍾，烤好後倒扣撕掉油紙放涼。
5、淡奶油加糖打發成硬性發泡狀態，在蛋糕上抹上奶油，放上草莓，再蓋上一層奶油。
6、裹上油紙捲起來後，冷藏定型，切成小卷就可以吃了。求採納！
『貳』 草莓粉可以用來做戚風蛋糕嗎
材料
主料：草莓酸奶80g、低筋麵粉50g、白砂糖50g、玉米油40g、雞蛋3個；
輔料：鹽適量、檸檬汁適量
草莓酸奶戚風蛋糕
1
首先把蛋黃和蛋白分離，蛋白裝在一個無水無油的容器內。
2
蛋黃打散加入酸奶，植物油，攪拌均勻。
3
曬入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
4
蛋白中分三次加入白砂糖，滴入檸檬汁數滴，加少許的鹽，打至乾性發泡，然後將1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊中，切拌均勻。
5
再將攪拌均勻的糊倒入另外2/3蛋白霜中，切拌均勻。
6
將蛋糕糊裝入6寸磨具中，用力震出氣泡。
7
烤箱170度預熱10分鍾，靠35分鍾左右，出爐後放在烤架上面倒扣晾涼之後脫模，食用時切塊享用。
小貼士
戚風蛋糕的重點就在於蛋白的打發，打過頭了口感不好，打發不充分就會蛋糕塌陷，所以還是要靠自己慢慢摸索，切拌的時候手法也要注意，不要攪拌否則會出筋也會消泡。
『叄』 草莓吃不完可以做成什麼
1. 草莓粉的製作：將新鮮草莓洗凈去蒂，切成薄片，鋪在不粘布上放入烤箱，以80-90攝氏度烘乾3-4小時，直至草莓干透。之後，將乾草莓放入研磨機中打成粉末，即可得到草莓粉。
2. 櫻花草莓粉乳酪蛋糕：使用自製草莓粉，結合乳酪、糖、蛋等材料，製作出香氣撲鼻、口感細膩的蛋糕。
3. 草莓慕斯：以草莓粉替代傳統慕斯食譜中的草莓果泥，製作出輕盈細膩的慕斯蛋糕。
4. 粉紅草莓氣泡水：將草莓粉加入氣泡水或蘇打水中，調出粉嫩的色澤，增添獨特的果香。
5. 草莓塔：利用草莓粉製作塔皮，內餡搭配新鮮草莓與奶油，製作出色澤誘人、味道豐富的草莓塔。
6. 草莓火焰薄餅：將草莓粉融入薄餅麵糊中，製作出帶有草莓香氣的薄餅，搭配火焰冰淇淋，形成一道視覺與味覺的雙重享受。
7. 可可慕斯：在慕斯食譜中加入草莓粉，與可可粉混合，製作出具有草莓與可可雙重風味的甜點。
8. 草莓雪媚娘：以草莓粉作為雪媚娘的內餡，搭配外皮的Q彈口感，帶來獨特的日式甜品體驗。
9. 草莓派：製作派皮與餡料時加入草莓粉，製作出香甜可口的草莓派。
10. 草莓可麗餅：在可麗餅的麵糊中加入草莓粉，讓每一口可麗餅都帶有草莓的清新味道。
11. 草莓蛋撻：將草莓粉融入蛋撻的撻皮與蛋液中，製作出美味的草莓蛋撻，作為下午茶小點再合適不過。
『肆』 我常見到蛋糕上的草梅上有一層白色的粉是什麼
一般是糖粉，用篩子篩在上面，一方面增甜，讓草莓吃起來不顯得太酸，因為奶油比草莓甜的話，會顯得草莓更酸，糖粉能比較有效的解決這個問題。然後另一方面講在顏色上對沖比較明顯，視覺效果特別好。
『伍』 草莓粉紙杯蛋糕的做法，草莓粉紙杯蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉100克
輔料
黃油
26克
純牛奶
40克
白糖
110克
淡奶油
100克
草莓
適量
粉色色素
適量
草莓紙杯蛋糕的做法
1.雞蛋打入無油無水的打蛋盆內，加入100克細砂糖。
2.用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時不會馬上消失。
3.篩入低筋麵粉。
4.充分切拌均勻。
5.把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6.煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7.把蛋糊倒入紙杯內約8分滿，振出大氣泡。
8.在表面均勻的鋪上適量草莓丁。
9.烤箱預熱，置上數第二層。上下火調至175度，烤約30分鍾，烤好後取出放涼待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打發，用牙簽加入少許粉色色素拌勻
11.將奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的蛋糕上。
12.最後鋪上草莓裝飾即可。