『壹』 怎樣做雞蛋糕簡單又好吃
其實對於雞蛋糕我們自己在家也可以做，只用家常簡單的食材和電器就能做出來鮮香美味的，蓬鬆暄軟的麵包，而且非常的健康又營養，家裡有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都愛吃，不管是當做早餐還是做零食都非常的好吃。
——【家常雞蛋糕】——
【主要食材】：雞蛋，食用油，純牛奶，低筋麵粉，檸檬，棉紗糖
【具體製作步驟】：
1、我們首先在盆裡面打4個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離，把蛋黃取出來倒到另外一個盆中，
2、蛋黃裡面加50g食用油，然後加入80ml的純牛奶，攪拌均勻，分兩次加入低筋麵粉，攪拌成麵糊後再次加入低筋麵粉，攪拌成這種粘稠度就可以了
3、下面打發蛋清，放一點檸檬汁，放20g的棉紗糖，然後用打發器攪拌，低轉速打發出白沫，然後再加入白糖，快速打發，將蛋清打發至這種狀態就可以了
4、將打發的蛋清放入蛋黃中，然後翻拌均勻，這樣翻拌均勻即可
5、在電飯煲裡面加點食用油，或者黃油也可以，塗抹均勻，倒入翻拌好的食材，顛一下排排氣，放入電飯煲中，然後選擇蛋糕功能，選擇開始，等電飯煲自然停止即可，蛋糕已經好了，然後再給它燜一會兒
大家看一下這個麵包，非常的蓬鬆暄軟，大人孩子都喜歡吃，非常的美味又營養，不管是做早餐還是零食都非常的好吃。
【烹飪小貼士】：
1、取蛋黃的時候一定要小心，不要弄破了，如果蛋清裡面有蛋黃很不容易打發
2、打發蛋清這個盆，一定要保證無水無油，
3、打發蛋清的時候如果家裡沒有檸檬汁的話也可以使用白醋
4、打發的蛋清加入蛋黃中時一定要翻拌，不要攪拌，翻拌做出來的蛋糕更加彭松
5、在電飯煲中塗抹食用油或者黃油主要是為了防止粘鍋
『貳』 蛋(蒸雞蛋糕)的家常做法大全怎麼做好吃視頻
雞蛋2個
尖椒碎少許
醬油適量
香油少許
鹽適量
白開水100毫升
步驟：
1. 准備兩個雞蛋。
2. 將雞蛋打入碗中，充分打散。
3. 加入與雞蛋等量的白開水。
4. 加入少許鹽，攪拌均勻。
5. 用筷子將雞蛋液徹底打勻，確保均勻分布。
6. 用濾網過濾雞蛋液，去除氣泡。
7. 用保鮮膜覆蓋濾網，並在上面刺幾個小孔。
8. 等蒸鍋水開後，將雞蛋液放入，用中小火蒸約12分鍾。
9. 雞蛋糕熟透後，小心取出，倒入適量醬油。
10. 加入幾滴香油增加香氣。
11. 最後撒上尖椒碎增添風味。
小貼士：
根據個人蒸的經驗，8分鍾可能不足以使雞蛋糕完全熟透。建議在蒸12分鍾後檢查雞蛋糕是否已經凝固。如果中間部分還未完全凝固，可以繼續蒸幾分鍾。不同家庭的火力大小不同，建議在指定時間後檢查雞蛋糕的熟度，並根據實際情況調整蒸的時間。
『叄』 怎麼蒸出松軟的雞蛋糕
家庭自製【雞蛋糕】需要的食材：1碗麵粉、4個雞蛋、適量白糖即可；
【雞蛋糕】的做法和步驟：
第1步：雞蛋糊的製作過程~
【需要注意的細節】：
1、家中如果有低筋麵粉，可以選用低筋麵粉製作，麵粉筋性低，做出來的【雞蛋糕】更加彭松軟嫩；
2、建議大家不要用一個大容器或者大盆蒸制，用小碗或者小容器蒸出來的雞蛋糕口感更好、更容易熟。大容器製作雞蛋糕，火候不好把控，蒸制的時間過長雞蛋糕容易開裂。
『肆』 蛋（蒸雞蛋糕）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
雞蛋2個
輔料
尖椒碎1/4個醬油1/2大勺香油1/4大勺鹽1/4大勺白開水100克
步驟
1.雞蛋兩個備用。
2.把雞蛋打散。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
小貼士
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因為每家的火大小不同的。
『伍』 家常蒸雞蛋糕怎麼做
准備雞蛋2個，牛奶1袋，糖1匙，水果一種。
具體做法如下：
雞蛋兩個打入容器中。
『陸』 蛋（蒸雞蛋糕）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
雞蛋兩個，打入盆中。
使用電動打蛋器，低速打起粗泡。
加入70克糖粉。
將打蛋盆置於60度左右溫水中，高速打發至糊化。
提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失，即表示打發好了。
篩入60克低筋麵粉。
用橡皮刮刀以不規則方式翻拌均勻。
將蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加墊一次性紙模）。
鍋中注水，燒上汽後放入模具。
蓋上鍋蓋，大火蒸10分鍾即可。
夏天時，如果使用冰雞蛋或冬天氣溫較低，打蛋盆需坐於溫水中打發。夏天打全蛋也可以不坐於溫水中，但需使用常溫雞蛋，將冰雞蛋提前置於室溫下回溫。
糖粉要一次性加入，不要分次。全蛋打發要一口氣高速打發，中途不要停。
篩入麵粉後，翻拌麵糊要注意手法，用不規則方式劃拌，或者從下往上翻拌，然後在盆沿震開乾粉團，手法要快，也不要打圈，否則麵糊容易消泡。
這款蛋糕是無油版，如果想做成有油版，可在步驟5之後加入15-20克色拉油，然後再攪打1分鍾後再篩入麵粉即可。
蒸鍋的蓋子最好使用拱形的玻璃蓋，這樣在蒸制過程中，水汽積累到寬團頂部後會順著鍋蓋流下來，不會滴到蛋糕表面，影響成品美觀。