⑴ 蛋糕麵包新鮮度是指什麼
指生產的日期到現如今的天數
我們要擦亮雙眼了，掌握這6點能買到最新鮮好吃麵包哦！
第一點：挑時間
要想吃最新鮮的麵包，要在下午去買。尤其是現做的麵包，一般都是上午出爐，如果一大早趕去買，反而會買到前一天剩下的。現在很多的麵包店為了節省成本，都會捨不得掉，留著第二天再買。
第二點：挑包裝。
會挑麵包的人很少買散裝麵包，喜歡買帶包裝的。散裝的看著新鮮，可容易受灰塵、細菌的污染。沒有包裝，麵包的水分也容易流失，對其柔軟度、新鮮度都會有影響。
帶包裝的麵包水分流失就慢得多，放上幾天也會很新鮮。最重要的是，沒包裝的麵包不知道是什麼時候生產的，容易買到過期、變質的。
第三點：挑品種
買麵包，一定要挑最簡單的。我一般買無餡的牛奶麵包、吐司麵包或粗糧麵包，從來不買夾肉鬆、香腸、水果或者帶餡的麵包。後面這幾種都是店裡利潤較高的，為了降低成本，香腸不會用名牌、質量有保證的，水果也大多是罐頭的。
⑵ 麵包和蛋糕哪個更好消化
麵包比蛋糕更容易消化。
麵包的主要部分是澱粉，澱粉是糖類，而蛋糕裡面的雞蛋是蛋白質，糖類比蛋白質容易消化。
麵包，也寫作麺包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
真正健康的麵包應該符合「硬、淡、粗」的特點。這是因為：
首先，從熱量上說，越硬的麵包熱量越低。
其次，從原料上來說，麵包也是高鹽食品，盡量選擇口味「淡」一點的麵包。
最後，從健康角度來講，口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
1． 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3． 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
⑶ 如何選購好吃又便宜的麵包
很多朋友開始和我一樣，一進麵包店就蒙圈了，麵包種類多種多樣，長的也千奇百怪，讓人實在不知道挑哪一種，最後逼的我都是按顏值來挑。
接著就為你獻上5款好吃又實惠的麵包，給大家去麵包店購買時做一個參考，下面就跟我一起看看吧:
一、a1 奶撕黃油麵包
推薦評星：★★★★★
參考價格：43.80元
推薦理由：
這款麵包真的巨巨巨好吃！已囤了2箱！這款口感比較軟咬下去酥酥的感覺，比以前買的手撕麵包好吃多了，起碼不柴是重點。再看配料，用了純牛奶和面，奶香味就很濃郁，對於我這個配咖啡喝的來說簡直太nice了！！
再看看外觀，花環形狀是我get到的點，誰不會多看一眼呢~每一包都是獨立小包裝，干凈還衛生，隨時開撕，上班帶去公司也方便！我現在幾乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，這樣一份簡單精緻的早餐完成，等我吃完會無限回購的一個產品！！
麵包的選購竅門小貼士：
1、挑時間：
都知道麵包當然是越新鮮越好，歐麥香樂焙門店現烤現賣只賣一天。
2、挑包裝：
要盡量少買散裝，多買帶包裝的麵包。散裝看起來新鮮又可口，但長時間擺在外面容易沾染上灰塵並且容易喪失麵包原有的水分，而且對於生產日期這也是個迷。
3、挑品種：
一定要買最簡單的，像無餡的牛奶麵包、吐司麵包或粗糧麵包。盡量少買帶有肉鬆，火腿等一些帶餡的麵包。往往一般小商家會因為成本高，而將這些輔料用成本較低，質量較差的東西，質量沒有保證，並且麵包加工手續越多，衛生也是大打折扣。歐麥香12年品質保證。