Ⅰ 豆芽的做法大全
豆芽炒麵
用料 豆芽半碗；韭菜五根；辣椒粉三小勺；鹽一勺；生抽兩三滴；蒸魚豉油一點點；麻油一點點；蒜三瓣；小蔥兩根 做法
將豆芽在鍋里用水煮熟不用太熟去生味就可以豆芽撈出再冷水裡放涼。將豆芽頭的皮小心一一去除之前煮豆芽很多皮已經自動去除了，放在一邊控干水。要有耐心將韭菜切成半節手指那麼長蒜切成小蒜蓉蔥劃開切成蒜末和豆芽放在一起將所有的材料放在一起攪拌均勻蓋上蓋子。冰箱冷藏之後想吃就可以吃啦辣椒粉可以根據自己吃辣程度來定
Ⅱ 雪山麵包怎麼做
雪山麵包的做法
用料：白奶油 100克、糖粉 100克 、蛋清 3個、低筋粉 100克、奶香粉（可不加）1克。
步驟：
雪山醬材料准備。
將白油與糖粉加入攪拌盆中，攪拌均勻，攪拌奶油發泡。
將蛋清加入攪拌均勻。
將泡打粉、奶香粉加入拌勻即可。
取出鬆弛完成的60克面團。
稍搓圓。
放入麵包烘烤紙杯。
排入烤盤，放進發酵箱作最後發酵，溫度35℃，濕度80%。
發酵完成是原來體積的3倍左右。
將雪山糊裝入裱花袋，擠在表面。
用黑芝麻點綴表面。
以上火180℃，下火190℃的溫度烘烤約15分鍾左右，表面微黃色即可。
冷卻後，篩糖粉，裝飾即可。
雪山麵包的烹飪技巧
雪山糊在製作時必須選用蛋清，烘烤時表面淡淡的微黃色。
烤爐上火溫度不可太高。
雪山麵包的做法
食材用料：
高粉 150克、牛奶 95毫升、糖 8克、鹽 2克、黃油 15克、酵母 2克、
打發淡奶油 少許、椰蓉 少許、牛奶 少許。
步驟：
把所有材料放入麵包機 包括黃油 順序是液體 糖鹽 面 酵母
揉出薄膜就可以了 不用到完全階段
發酵至2.5倍大
取出排氣 鬆弛十分鍾
一分為二 滾圓 鬆弛五分鍾
取一份 擀成牛舌狀 一邊的邊緣抹薄 方便介面粘合
從一頭捲起 呈細橄欖球狀
兩個都卷好後 放入烤盤 輕輕的按壓幾下 略扁一些
放入烤箱發酵 放熱水保持濕度 發酵至1.5倍大 取出 表面刷牛奶
再放入預熱好的烤箱 180度 15分鍾
冷卻後 橫切一刀
在一面抹上打發的淡奶油 因為是之前做蛋糕剩下的我也沒計算重量 兩個大概能用80克左右
再合二為一 輕輕的按壓一下 讓邊緣的奶油溢出來
在頂端表面再抹上少許的奶油 撒上椰蓉即可。
小貼士
這個麵包完全是自己憑記憶做的 沒有參照其他菜譜 所以好壞大家包涵 具體正確的做法 是不是一根麵包 切一半再合上 也無從考究
因為夾心的淡奶油是之前做蛋糕剩下的 有甜度 所以麵包里的糖減少了7克 喜歡甜食的朋友自己增加
Ⅲ 豆芽火鍋的做法
豆芽火鍋的做法步驟：
食材：豆芽適量 白菜 豆腐 血豆腐 肉丸、牛肉丸 羊肉卷 粉絲備用，油碟自己調制的
步驟：
1、拿一張小方塊火鍋底料，鍋中倒油油熱放底料，小火熬化，可以加一些辣椒，花椒等其他調料。
2、熬料的時候順便把菜洗好裝盤，等火鍋湯鍋做好了就可以吃了。
3、上桌子准備吃火鍋，倒上2瓶冰啤酒，開起空調涮火鍋，比在外麵店裡吃安逸。
豆芽菜的營養價值：
1、富含維生素C。黃豆芽不僅好吃，而且裡面的維生素C含量還十分豐富，對於治療壞血病有很好的功效。
2、黃豆芽中的核黃素，對治療口腔潰瘍有很好的效果。如果因為上火引起口腔潰瘍的話，不妨試試多吃一些黃豆芽。
3、黃豆芽還能對血管壁中的膽固醇以及脂肪的堆積進行清除，有效預防心血管病變。
4、黃豆芽富含膳食纖維，可以疏通腸胃，預防便秘。因此，黃豆芽也是便秘患者的健康蔬菜。
5、黃豆芽的營養豐富，但黃豆芽的熱量比很低。同時，黃豆芽富含水分和纖維素，因此，黃豆芽也成為了不少媽媽產後減肥的食品之一，經常吃黃豆芽可以起到瘦身減肥的效果呢！
Ⅳ 爆炒綠豆芽的做法
炒豆芽時，不要直接下鍋，難怪豆芽不脆嫩不入味，教你正確做法
我們現在的生活水平真的是有所提高。不僅生活水平得到了改善，生活質量也有所提高。現在的人們對食物的要求越來越高，所以我們在食物的挑選上也是非常重視的。我們對於吃到嘴裡的食物一定要小心謹慎，這樣我們才不會受到傷害，而且還能品嘗到食物的鮮美。豆芽可是我們生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜吃了以後對身體非常好，有利於身體的成長，能提高免疫力。
炒豆芽是我們家中最常食用的一道菜，味道和口感都很不錯。但是很多人在炒制的時候總是把豆芽炒的非常軟爛，一點都不好吃，豆芽是一道非常不錯的蔬菜，所以我們一定要認真對待，這樣才不會辜負這么么美味的蔬菜。炒豆芽時，總是有很多人會直接下鍋炒，這樣炒出來的豆芽不僅味道不好還很軟糯，吃起來一點口感都沒有。炒豆芽時，不要直接下鍋，難怪豆芽不脆嫩不入味，教你正確做法。感興趣的朋友們趕緊和我一起來看一看吧！
炒豆芽
食材：豆芽、干辣椒、小蔥、大蒜、生薑、食用油、白醋、陳醋。
第一步：首先我們准備好新鮮的豆芽，壞掉的豆芽和不新鮮的豆芽一定要扔掉，之後將豆芽用清水給水清洗干凈，瀝干水分放置一旁備用。
第二步：將生薑准備好切成片，小蔥清洗干凈切成蔥段。再把干辣椒准備好切成小塊備用，之後把大蒜拍碎備用。
第三步：在鍋中加入到適量的清水，水開之後加入食鹽和食用油，再把准備好的豆芽放進去進行汆燙，之後將豆芽撈出過入涼水中，立即拉出瀝干水分備用。
第三步：在鍋中加入少量的食用油，油熱以後放入薑片和干辣椒還有大蒜，將其煸炒出香，再把汆燙好的豆芽放進去翻炒。
第四步：兩分鍾後，加入少許白醋，翻炒均勻，之後把十三香還有食鹽放進去進行翻炒，出鍋前加入陳醋攪拌均勻就可以了。
炒豆芽就完成了，味道和口感都很不錯，吃起來很有咀嚼感。大家喜歡的話，可以跟著教程試一試，保證不會讓你失望的。炒豆芽大家下次別再做錯了，為了家人做一頓好吃的炒菜，是一件很滿足的事情。今天就和大家分享到這里，希望大家喜歡，多多支持一下我。記得加個關注點贊收藏一下，大家還有什麼好的炒豆芽的方法
Ⅳ 蛋烘糕的做法
1、准備好全部要用的材料；
Ⅵ 黃豆芽的製作方法
黃豆芽營養美味又便宜，相信很多人都非常喜歡吃黃豆芽吧，但是最近一些不好的傳聞讓很多人突然不敢吃黃豆芽了，對於這樣的一群人有沒有什麼好方法讓他們放心大膽的吃上美味健康的黃豆芽呢？當然有了，那就是自己在家裡發黃豆芽吃。今天就來為大家介紹一下這個自己在家裡面發黃豆芽的方法，非常的簡單實用哦，保證你看一遍就能學會。
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第一步：先將黃豆放入溫水當中泡24小時左右，這一步主要是將黃豆給泡發了，所以大家加入的溫水一定要多一些，找一個大一點的碗泡發黃豆，當然，黃豆只需要一小把就夠了。
第二步：用刀或者是剪刀將礦泉水頂部給去掉，再找一個粗一點的錐子在瓶底的部位紮上七八個孔洞，這個孔洞是為了讓澆到黃豆上的水分可以快速的流掉，所以一定要扎哦。
第三步：將泡發好的黃豆放到礦泉水瓶子裡面，注意黃豆不要超過礦泉水瓶子四分之一的位置，否則泡發好的黃豆芽會跑出去的，弄好之後用清水沖一下黃豆，再用黑色塑料袋或者是毛巾把礦泉水瓶子裹好，防止黃豆芽見光。
第四步：之後每一天的早上、中午和晚上都要用清水澆一下黃豆，十天之後黃豆芽就發好了。
提示：喜歡吃大一點的黃豆芽也可以在多發幾天。
以上就是今天為大家分享的自己在家泡發黃豆芽的做法哦，黃豆泡發好之後炒著吃非常的好吃，接下來再為大家介紹一個炒黃豆芽非常好吃又方便的方法，感興趣的朋友們趕緊來試一試吧。
第一步：黃豆芽先用清水多清洗幾遍，將它完全的清洗干凈。
第二步：鍋裡面倒入少量食用油，等到食用油燒熱了之後放入香蔥、八角、花椒、蔥姜蒜一起翻炒出香味。
第三步：把處理好的黃豆芽倒入鍋中加入生抽後翻炒。
第四步：黃豆芽炒大約一分鍾之後再加入半勺十三香、紅辣椒絲、半勺雞精半勺鹽繼續翻炒，直到將黃豆芽完全炒熟了之後裝盤即可。
以上就是今天分享的泡發黃豆芽以及炒黃豆芽的簡單做法了，大家有沒有興趣自己也嘗試一下呢？如果有就趕緊泡一些黃豆自己試一下吧。喜歡今天分享內容的朋友們記得幫忙收藏和分享一下哦，這樣就會有更多的人看到這篇文章啦。
Ⅶ 豆芽的做法竅門
豆芽怎樣做才能清脆爽口？秘訣都在這里！幾分鍾就出鍋，全家都愛
，每周一至周五上午九點三十分分享營養膳食小知識。
今天通過介紹一道非常簡單易上手的清爽小菜，為大家展示怎樣做到合理攝入維生素。
這道菜脆爽的口感，豐富的營養。
關鍵是只需要幾分鍾，美味就能出鍋。
營養貼士
綠豆在發芽的過程中，維生素C的含量大大增加，其中的部分蛋白質也會分解為各種人體所需的氨基酸，具有比較高的營養價值。
烹飪秘笈
綠豆芽不要炒太久，否則就會變軟，營養口感。
韭菜翻炒幾下就可以出鍋了，菜的余溫會讓韭菜變熟。
食材准備
主料
韭菜——100克
綠豆芽——300克
輔料
食用油——1湯匙
食用鹽——1/2茶匙
干辣椒——6個
米醋——1茶匙
做法
清洗綠豆芽，並浸泡在水中。
去掉浮在水面上的綠豆皮，撈出豆芽，控干水分。
韭菜洗干凈後控干水分，切成2.5厘米左右長的段。
干辣椒洗干凈後切成段。
鍋內放入油，大火燒至七成熱後放入切好的干辣椒，炒出香味。
加入綠豆芽翻炒至變透明。
加入米醋，翻炒均勻。
放入韭菜翻炒幾下。
最後加入鹽即可出鍋。