『壹』 不用烤箱做蛋糕的簡單方法
以下是幾種不用烤箱製作蛋糕的簡單方法：
電飯鍋蛋糕
材料准備：雞蛋4個、低筋麵粉100克、玉米油30克、細砂糖70克、牛奶50毫升、檸檬汁幾滴（用於去腥）、葡萄乾或其他喜歡的果乾適量。
製作步驟：
將蛋黃和蛋清分離，分別放入無油無水的容器中。蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，再分次加入玉米油和牛奶，繼續攪拌至均勻。
將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，成為細膩的麵糊。
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器低速打發，分三次加入剩餘的50克細砂糖，將蛋清打發至濕性發泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈彎鉤狀。
先將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後將混合物倒入剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
電飯鍋內膽底部和四周刷一層薄油，將麵糊倒入內膽中，震出大氣泡，在上面撒上葡萄乾等果乾。按下「蛋糕」鍵，等待烹飪完成即可。
蒸鍋蛋糕
材料准備：雞蛋4個、低筋麵粉100克、白糖40克（可根據個人口味調整）、玉米油或無味植物油30ml、檸檬汁幾滴（用於去腥）、葡萄乾適量。
製作步驟：
雞蛋磕入無油無水的容器中，蛋黃和蛋清分開。蛋黃中加入牛奶、油充分攪拌至液體顏色變淺、略發白，再慢慢加入麵粉，分批次加入並同時用筷子以Z字形攪拌，攪拌至光滑的質地。
蛋清中加檸檬汁，用筷子快速攪打，分三次加入白糖，打發至可以拉出小彎鉤的狀態。
將蛋白霜分三次與蛋黃糊混合，每次都要輕輕從底部向上翻拌，避免消泡。
模具底部墊上硅油紙，將蛋糕糊倒入模具，輕震模具，把大氣泡震出來。蓋上耐高溫保鮮膜或者蓋子，放入已經放好足夠水的蒸鍋中，保持中火蒸20-25分鍾即可。
綜上所述，無需烤箱，利用家中常見的電飯鍋或蒸鍋也能輕松製作出美味的蛋糕。這些方法不僅簡單易行，而且口感豐富，無論是作為早餐還是下午茶點心都非常合適。
『貳』 沒有烤箱用什麼可以做蛋糕
沒有烤箱，仍然有其他方法可以用來做蛋糕。
沒有烤箱的情況下，製作蛋糕的方式可能會有些不同，但依然可以製作出美味的蛋糕。以下是一些方法：
1. 使用蒸鍋製作蛋糕
如果沒有烤箱，可以使用蒸鍋來製作蛋糕。蒸鍋通過蒸汽加熱，可以達到製作蛋糕所需的溫度。將蛋糕原料准備好後，放入蒸鍋中蒸制，待蛋糕蒸熟後即可食用。
2. 使用電飯鍋製作蛋糕
電飯鍋也是一個很好的替代品。將蛋糕原料在電飯鍋里攪拌均勻，然後設置煮飯模式，待電飯鍋自動跳轉至保溫狀態後，可以將蛋糕在鍋內繼續燜一段時間，以達到更好的效果。
3. 使用平底鍋製作簡易蛋糕
如果沒有烤箱、蒸鍋或電飯鍋，還可以使用平底鍋來製作一些簡單的蛋糕。雖然效果可能沒有使用烤箱製作的那麼完美，但仍然可以製作出美味的蛋糕。只需要掌握好火候，注意翻煎時機，就可以做出美味的簡易蛋糕。
詳細解釋：
對於以上方法，每種都需要特定的技巧和注意事項。比如使用蒸鍋製作蛋糕時，需要注意蒸汽的強弱和蒸制的時間，以確保蛋糕熟透且不會過於乾燥。使用電飯鍋時，除了注意煮飯模式的時間設置，還需要在蛋糕熟後繼續燜一段時間，這樣可以使蛋糕更加松軟。而使用平底鍋製作簡易蛋糕時，火候的控制尤為關鍵，過旺的火可能導致蛋糕表面焦硬，需要適時翻煎以確保蛋糕均勻受熱。雖然這些方法不同於傳統的烤箱烘烤，但只要掌握了技巧，依然可以製作出美味的蛋糕。
『叄』 蛋糕的簡單做法不用烤箱
製作美味的蛋糕，只需簡單幾步。首先，准備好所需的材料：雞蛋4個、牛奶一袋、糖兩勺以及油10克。接下來，開始製作流程：
第一步，將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，並分別上下攪拌。然後，在蛋黃中加入一勺糖，繼續攪拌直到形成奶狀。此時，將蛋黃打入一個器皿中，加入三勺麵粉、六勺牛奶和兩勺糖，充分攪拌均勻。隨後，將一半的奶狀蛋清倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入，繼續攪拌至完全混合。
第二步，電飯鍋預熱一分鍾後，在鍋底均勻塗抹一層油。將攪拌好的蛋糊倒入電飯鍋中，輕輕顛幾下以去除氣泡。然後，將電飯鍋設置為煮飯狀態，蒸兩分鍾。之後，用毛巾堵住出氣口，悶制二十分鍾。最後，再次將電飯鍋切換到煮飯狀態，繼續加熱十五分鍾。
經過以上步驟，一道美味的蛋糕就完成了。這種方法不僅簡單易行，而且製作出的蛋糕口感細膩、香甜可口。無論是作為早餐還是下午茶的小點心，都是絕佳的選擇。
『肆』 簡單蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的簡單蛋糕做法來啦，快來學學吧！
- 准備食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶還有3大勺白糖，這些材料可是做蛋糕的基礎哦！
- 分離蛋黃蛋白：先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆里，就像給它們找個新家一樣。
- 攪拌蛋黃：在蛋黃里加點白糖，按自己的口味來哦，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻，讓它們變得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，繼續攪拌，讓蛋黃液和牛奶充分融合，變得稠稠的。
- 加麵粉：接下來，慢慢往蛋黃液里加麵粉，記得要分多次加入哦，免得一下子加多了麵粉，攪拌起來就費勁了。直到混合成比較稠的混合液就好啦！
- 打發蛋白：蛋白里也要加一點白糖，然後用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白寶寶站起來了一樣。
- 混合蛋白蛋黃：把一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意別攪拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就發不起來了。然後再把混合均勻的液體倒入另一半打發的蛋白中，繼續用左右翻拌的方式混合均勻。
- 倒入電飯鍋：電飯鍋內鍋抹點油，防止蛋糕粘鍋。把做好的混合物倒入電飯鍋中，稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡。然後按煮飯鍵，等鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，再燜10分鍾，蛋糕就好啦！
這樣做出來的蛋糕，又軟又香，不用烤箱也能輕松搞定哦！