1. 如何做拉絲蛋糕
製作拉絲蛋糕的步驟如下：
- 混合基礎材料：先把雞蛋、細糖和鹽這些「好朋友」放進打蛋機里，開啟中速模式，讓它們充分攪拌，變得親密無間哦！
- 加入乾粉和濕料：接著，把低筋粉和泡打粉這兩位「粉質小夥伴」加進去，高速打個1分鍾，讓它們充分融合。然後換成低速，慢慢加入牛奶和專用肉鬆，讓蛋糕的味道更加豐富。
- 加入蛋糕油和大豆油：再來，加入蛋糕油，高速攪拌1分鍾，讓蛋糕更加松軟。之後換中速，慢慢加入大豆油，攪拌均勻。這時候，你的蛋糕糊就准備好啦，可以裝進模具里，記得要裝到8分滿哦！
- 烘烤：最後一步，把模具放進烤箱，設定烘烤溫度為200/180，烤個30分鍾左右。耐心等待，美味的拉絲蛋糕就出爐啦！
小貼士：拉絲蛋糕不僅美味，還含有豐富的營養成分，如碳水化合物、蛋白質、脂肪等，吃了既能滿足口腹之慾，又能給身體加油哦！
2. 拉絲蛋糕做法
拉絲蛋糕的做法如下：
准備食材：准備好低筋粉55克、綿白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、雞蛋5個、檸檬汁少許、泡打粉2克。
分離蛋黃蛋清：找兩個干凈的盆子，記得要無水無油哦，然後把雞蛋的蛋黃蛋清小心翼翼地分離開來。
攪拌蛋黃糊：在蛋黃盆里加入玉米油和牛奶，用打蛋器攪打均勻，直到變成淡黃色的液體。
加入麵粉和泡打粉：把低筋粉和泡打粉混合後過篩，加入到蛋黃盆里，用橡皮刮刀翻拌均勻，要拌成沒有顆粒的均勻麵粉糊哦。
打發蛋清：在蛋清盆里滴幾滴檸檬汁，然後用電動打蛋器攪打均勻。接著分三次加入白糖，繼續用電動打蛋器攪打，直到蛋清變得蓬鬆有彈性。
混合麵糊：用橡皮刮刀取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中，輕輕地翻拌均勻。然後再把翻拌好的麵糊倒回蛋白盆里，繼續翻拌均勻。
倒入模具：在模具里墊上油紙，然後把麵糊倒進去，輕輕地震幾下，震去裡面的大氣泡。
劃線：把之前打散的那個雞蛋黃裝入裱花袋中，在麵糊上劃出漂亮的線條。
烘烤：烤箱預熱到160度，然後把模具放進去烘烤40分鍾左右。
出爐切塊：蛋糕烤好後出爐，放涼後切塊就可以享用啦！
按照這個方法做出來的拉絲蛋糕，口感松軟香甜，還能拉出長長的絲來，非常好吃哦！
3. 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
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