『壹』 白巧克力酸奶凍芝士蛋糕怎麼做
用料
雀巢淡奶油 250ml
奶油乳酪 180g
原味酸奶 90g
好時曲奇奶香白巧克力 40g（一塊）
奧利奧餅干 一袋
椰蓉 15g
黃桃罐頭 少許
吉利丁片 10g（大約三片）
牛奶 40ml
黃油 30g
白砂糖 15g
白巧克力酸奶凍芝士蛋糕的做法
奧利奧去芯，只要餅干裝袋用擀麵杖擀成粉
黃油隔熱水化成液體，用微波爐高火45秒亦可，混入餅乾粉中。
罐頭汁加三分之一吉利丁片加熱融化，冷涼後澆在黃桃果肉上，需要再冷藏兩個小時。是不是顯得晶瑩剔透？好啦，完成！！
小貼士
盛奶油的盆子和打蛋棒都要在冰箱里冰過，拿出來要立刻打。
我加的是粗粒的白砂糖，實驗證明一樣可以打發的，但僅限於手打，原因是時間長，砂糖有足夠的時間融化，如果是電動打蛋器，還是得要細砂糖或糖粉。
淡奶油打發的程度，到出現明顯的紋路又還有點小小的流動，就可以啦。
『貳』 酸奶凍怎麼做好吃呢
盡管有些人特別愛吃甜品，但總是不敢一口氣吃太多；又或是根本不敢開口去嘗一嘗。總是覺得蛋糕奶油這些甜品固然好吃，但總沒有那麼健康；這個問題真的特別讓人苦惱。
今天我們要安利給大家的一道純手工甜品—用新鮮草莓做成的酸奶凍，絕對能解饞又能保障健康。這對於一些特別痴迷於甜食的朋友們來說更是不二之選。
學會了之後就趕緊動手自己來做一做吧，用新鮮的原料做健康的甜品！
『叄』 酸奶凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油乳酪 200克
酸奶 180克
牛奶 40ML
蛋黃 一個
朗姆酒 1匙
魚膠片 2片（10克）
海綿蛋糕 兩片（每片厚約1厘米）
細砂糖 75克
淡奶油 120ML
檸檬汁 15ML
凍酸奶芝士蛋糕的做法
魚膠片用水泡軟，奶油乳酪室溫軟化
小貼士
1.酸奶一定要用自製的，或買市售的老酸奶，不要用太稀的普通酸奶，我用的是伊利老酸奶；
2.因為市售的老酸奶本身已經含糖，所以我把配方中的糖量減至50克，如果用自製無糖的酸奶最好還是用原量；
3.沒有加配方中的檸檬汁，因為手邊沒有現成的材料，如果加了檸檬汁相信蛋糕會更清香。
4.如果用餅干做底請選擇：消化餅干100克，黃油50克（做時把黃油融化，加入壓碎的餅干拌合，放入模具底部壓實入冰箱冷藏至硬即成餅底）
『肆』 清新的酸奶凍芝士蛋糕怎麼做
然後烤箱150度預熱10分鍾，我們把蛋糕模，底上用錫紙包住，邊上圍上蛋糕紙，為的是更好的脫模。
『伍』 酸奶凍芝士蛋糕8寸怎麼做如何做
用料 全麥消化餅干 100g 奶油乳酪 250g 黃油 60g 雀巢淡奶油 250ml
魚膠粉 25-30g 檸檬汁 15ml 白砂糖 50g 原味酸奶 100g 蛋黃 1枚
八寸酸奶凍芝士蛋糕的做法
1.先把餅干想辦法弄成餅干屑後放在碗里，黃油隔水加熱後，倒入餅干屑里攪拌均勻。然後把蛋糕模具的活動底座鋪上同尺寸的錫紙，模具裡面四周用點菜油薄薄的塗一圈再薄薄的塗一層澱粉為了後面好脫模。再將攪拌好的餅干屑倒入模具，用調羹或杯子底壓緊實，一定要壓緊，不然最後會散開的。上面蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏。
2.奶油乳酪切成小塊放入大碗里隔水一邊加熱一邊用打蛋器打到順滑無顆粒，再加入白砂糖再打到順滑，再加蛋黃再打順滑關火稍微放涼點後加酸奶再攪打順滑。然後魚膠粉加二三勺熱水融化成水狀，倒入乳酪糊里攪拌順滑後先放一邊。
3.拿一個大盆倒入雀巢淡奶油，用電動打蛋器打發到7成有紋路，拿起來有個尖角就可以不打了。
4.把打發好的淡奶油分三次倒入乳酪里翻拌均勻，不是打圈式的攪拌。最後把翻拌好的乳酪糊倒入有餅干屑的模具里抹平，輕輕震掉點氣泡，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏二三小時就可以吃了。
『陸』 如何做凍酸奶芝士蛋糕
食材:
主料：奶油乳酪200g，酸奶180g，牛奶40ml，消化餅干100g
配料：蛋黃1個，吉利丁片10克，黃油50g，細砂糖75g，淡奶油120ml，檸檬汁15ml，朗姆酒一勺。
做法介紹：
凍酸奶芝士蛋糕的做法教程：
1、消化餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎
2、黃油放入微波爐里融化，吉利丁片泡水軟化，奶油乳酪室溫軟化
3、把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實後，放入冰箱冷藏備用
4、奶油乳酪、細砂糖放在容器里，隔溫水打發
5、打發至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻
凍酸奶芝士蛋糕
6、加入酸奶，攪拌成芝士糊
7、將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化
8、然後分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次
9、最後將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失
10、然後放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了
11、脫模的時候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風機吹一下，方面脫模。