Ⅰ 我記得從懂事開始年年都買蛋糕過生日 為什麼看到說60歲生日59過 那59歲哪年幫60歲過怎麼分開
很多人的生日是在60歲的時候，59歲過，在我們這里有這樣的說法的。59個生日就是59過，這個沒有要求。66歲的生日在65歲過。
既然說到生日蛋糕了，我們來看看相關知識，一到生日蛋糕的做法。
生日蛋糕的製作方法：
製作配料：雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 檸檬汁幾滴 水果適量
製作方法：
1、玉米油倒在碗中，把低筋麵粉篩進去，拌至順滑無顆粒的狀態；
2、再把蛋黃和牛奶加進去，一起攪拌均勻；最後是這種順滑無顆粒的狀態；
3、分離蛋清的時候，盆要干凈無油無水。把蛋清放在冰箱冷凍10分鍾再打發，擠幾滴檸檬汁進去，打至粗泡的狀態，再加入1/3細砂糖；繼續打發至蛋白霜細膩的狀態，再加入剩餘白糖的1/2，繼續打發至明顯的紋路，把剩餘的白糖加進去繼續打發，最後蛋白霜是這種小尖角的狀態即可；
4、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，充分翻拌均勻；倒回到剩餘的蛋白盆里繼續翻拌均勻；
5、最後是這種細膩蓬鬆有光澤的麵糊狀態；
6、倒在6寸的戚風模具裡面，震幾下把大氣泡震出來，烤箱提前預熱15分鍾；
7、上下火130度烤大約35分鍾左右，再轉上火145，下火150烤15分鍾左右；出爐之後震幾下把熱氣震出來，立即倒扣晾涼，完全涼透之後再脫膜。然後分成3片；
8、准備自己喜歡的水果；切碎的做夾心，整顆的草莓裝飾表面；
9、准備大約200克的淡奶油，擠幾滴檸檬汁，加入15克白糖，打發至有明顯的紋路，提起打蛋器有小尖角即可；
10、把最底部的蛋糕片放在一個盤子上面，中間先鋪上一層奶油，邊緣部分留出來不要塗，然後擠上花型，中間擺放上水果顆粒；
11、其他的依次類推，都是一樣的做法，最後的一片蛋糕，表面裝飾整顆的水果，中間放上芒果，生日蛋糕就完成了。
Ⅱ 九歲的小孩子如何在自己的屋裡做簡單的蛋糕怎麼做
食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
Ⅲ 18歲生日蛋糕上寫什麼
最常見：生日快樂！如果有意義就：花一般的年齡或夢一樣的歲月, 其實很簡單的，就寫上「18」或「長大」或者「成年」字體稍大，簡潔明了。
Ⅳ 什麼是紅曲粉三歲小孩可以吃嗎
今天是2018年度最後一天，明天就是新的一年了，做個漂亮的小甜點迎接新年吧！
現在是一個看臉的時代，高顏值的東西，總是讓人多看一眼，更動人心弦！
配一杯奶茶，熱乎乎的，看看外面的雪花，享受假日的美好，這真是一份極好的下午茶！
這個小蛋糕顏色艷麗，而且是心形的，做幾個送給心愛的人，一切盡在不言中啊！更重要的是，自己親手製作，無色素，零添加，裡面飽含著濃濃的愛意！
這個小蛋糕其實是海綿蛋糕，做法原方來自小嶋老師，按自己的愛好稍微改變了一下。她的做法獨特，做出的海綿蛋糕非常好吃。原方里是要用到水怡的，我用蜂蜜來代替了，還加了紅曲粉，如果要做原味的，用等量低筋麵粉代替即可。
海綿蛋糕不用分離蛋清和蛋黃，步驟比較省事兒，全蛋打發。只不過難點在於攪拌容易消泡，手法上不能畫圈，可以翻拌和切拌，動作要輕快，麵糊不要久放。
這個蛋糕的配方中糖的含量比較高，一般不要減少太多，因為全蛋打發本身不容易，需要一定的糖量。如果不消泡，蓬發起來以後，吃起來也沒想像中的甜。
還有，這里的紅色不是化學色素哦，是紅曲粉。紅曲粉是一種天然紅色素，是用糯米蒸制後接種紅麴菌種，發酵繁殖的。發酵後的暗紅色糯米，經粉碎後成為紅曲粉。在烹飪界，其實經常用到紅曲粉，比如做紅燒肉啊、做香腸啊、豆腐乳啊等等，加一點可以顏色更漂亮哦！
在烘焙里，麵糊加一點紅曲粉，也可以使做好的蛋糕、餅干或麵包顏色呈現出漂亮的紅色。
材料：雞蛋3個（164克），糖120克，蜂蜜6克，黃油28克，低筋麵粉100克，紅曲粉10克，牛奶44克
做法：
1.雞蛋打散，加入細砂糖和蜂蜜，用手動打蛋器攪打。
2.這一步操作可以放在溫水中進行，鍋里加熱水以後，關火，把打蛋盆放在溫水中攪拌均勻至糖溶解。
3.蛋液攪拌均勻以後，把打蛋盆拿出來。然後把牛奶和黃油放在剛才的溫水上面水浴，使黃油融化在牛奶里，攪拌均勻。
4.在蛋液中加幾滴檸檬汁或幾滴白醋，可以去腥。然後用電動打蛋器打發剛才的蛋液，直至打發到提起打蛋頭，蛋液滴落畫8字不立即消失，有清晰的紋路即可。
5.在蛋液中篩入低粉與紅曲粉的混合物，用切拌和翻拌的手法攪拌均勻，不要畫圈，以免消泡。
6.最後沿著刮刀，慢慢加入剛才奶鍋中融化攪拌均勻的牛奶黃油混合物。
7.再次用翻拌均勻成紅色的麵糊。
8.倒入心形蛋糕模具中，九分滿，放入預熱好的烤箱中，160度30分鍾到35分鍾。（如果不是不沾模具，模具內需抹油撒粉防粘。）
9.出爐，倒出冷卻。
Ⅳ 10歲生日蛋糕最簡單做法
准備食材：
- 蛋糕坯子：雞蛋5個、低筋麵粉100g、細砂糖60g（蛋黃糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、檸檬汁5滴~8滴
- 裝飾材料：淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干個、黑巧克力少許、香蕉1根、牛油果1/4、提子半個
製作方法：
1. 准備好食材。將牛奶、色拉油和10g白砂糖混合，用手動打蛋器攪拌至無油花狀態。
2. 蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入牛奶和油的混合物中，繼續攪拌。
3. 篩入低筋麵粉，輕輕翻拌均勻。
4. 蛋白中加入幾滴白醋，低速打成粗泡。
5. 加入三分之一的白砂糖，繼續打發至蛋白變白。
6. 加入剩餘的白砂糖，打發至出現清晰紋路。
7. 取1/3打發好的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。
8. 將蛋黃糊倒回蛋白盆中，繼續翻拌至混合均勻。
9. 倒入蛋糕模具，輕輕晃動使表面平整。
10. 預熱烤箱至150度。
11. 放入模具，烘烤約20分鍾，根據上色情況加蓋錫紙。
12. 出爐後震動模具，倒扣晾涼，待涼透後脫模。
13. 將蛋糕橫向切成兩片。
14. 取350g淡奶油和28g白砂糖，打發至出現清晰紋路。
15. 在蛋糕坯上塗抹一層淡奶油。
16. 擺上水果片，抹上一層薄薄淡奶油。
17. 放上第二片蛋糕坯，抹平表面和四周。
18. 最後放上喜歡的水果裝飾即可。
Ⅵ 顏值高的18歲數字生日蛋糕的做法圖解
顏值高的18歲數字生日蛋糕介紹：主料：蛋S3個、葵花籽油45克(任何無色無味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、熱水40克、可可粉15克、蛋白3個、細砂糖55-60克、白醋幾滴
配料：淡奶油300克、糖15克、草莓、藍莓、芒果適量
難度：初中水平
功效：
美食類型：糕點
季節菜系：春季,夏季,秋季,冬季
顏值高的18歲數字生日蛋糕講解：18歲，花一樣的年齡。每個女人心中一直想擁有的夢想今天，女兒迎來了她的18歲生日。願她珍惜現有的，在未來的日子裡繼續努力，創造、把握自己的未來。同時願我們心裡永遠18歲，人老心不老！今天用網紅數字蛋糕來記錄這難忘的時刻。
18歲數字生日蛋糕的做法其實挺簡單兩盤28*28大的蛋糕坯即可，不僅顏值高，而且巧克力的濃香混著淡奶油的奶香，表面裝飾可以是水果、巧克力、鮮花等自己喜歡的東西，數字模的做法下文中有講，漂亮的讓胃得到了滿足，又顏值爆表。
蛋糕體材料:(以下配方是一個28*28方盤的量，需要烤兩盤我同時做的)
蛋S3個、葵花籽油45克(任何無色無味色拉油) 、牛奶30克、低粉75克、熱水40克、可可粉15克、蛋白3個、細砂糖55-60克、白醋幾滴
表面裝飾：淡奶油300克、糖15克、草莓、藍莓、芒果適量
18歲數字生日蛋糕做法：1、事先用一個盆稱好可可粉，加入熱水攪拌均勻。
2、稱量好所有的東西。
3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白會呈現小彎鉤，放一邊備用。
4、將蛋黃、油、牛奶、可可液一起用低速打至粗泡。
1、表面可以裝飾水果、巧克力、鮮花等自己喜歡的東西，隨意發揮哈。
2、數字模的做法：先在電腦上做好A4紙大所需要的數字，列印出來，大一點粗點比較好。然後用剪刀沿著邊緣剪好數字。最好找一個硬點的紙板，用兩面膠把數字粘到紙板上，再用剪刀沿著邊緣剪好數字，即成為數字模。
3、做這個蛋糕共需要兩盤28*28大的蛋糕坯，我是一起烤出來的，省點事。不行就一盤一盤慢慢烤。我這個方子不容易消泡還好吃。
Ⅶ 七歲孩子喜歡的蛋糕的做法
小孩子都喜歡甜的吧？不過又吃卜了太多，放冰箱里又容易變味不好吃，所以建議樓主做小塊。
以下是做法：
1.將干水果蜜餞放入一個大的玻璃碗中；2.依照喜好加入檸檬汁，白蘭地、威士忌、雪利酒，攪拌均勻後，放在一邊備用。3.將另一些原料（糖、麵粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黃油）放在另一個玻璃碗內，准備加入雞蛋；4.使用木匙對原料進行攪拌；5 攪拌至均勻光滑；6.將兩種原料混合起來；7.攪拌均勻；8.將混合好的原料放入預先准備好的錫盤中，使用金屬匙將其頂部抹平。准備烘焙；9.烘焙後冷卻，將其拿出後置於金屬架上；11.在蛋糕周圍包上襯紙，將蛋糕用金箔紙包裹起來以便保存；12.剝去金屬箔和油紙。黑麵包的配方是：500g粗磨黑麥粉，500g小麥粉，一匙糖，0．25升溫水，0．25升黃油乳漿或者是奶渣漿，2匙鹽。
先將兩種麵粉進行攪拌、和勻。在中央挖一個洞，加入發面，用干凈毛巾包住面團，在溫暖的地方放置20分鍾。加入剩下的溫水，酵母、鹽和面20分鍾，將麵塑成想要的形狀，再放置1小時，隨後將其放入烤箱。記住烤盤底一定要抹上一層油，用中溫烘烤約1個半小時。為了避免麵包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜葉將面團包裹起來。烤20分鍾後，將火慢慢關小，熱騰騰的麵包可以就著黃油和蜂蜜一並食用，滿齒留香。