1. 巧克力蛋糕怎麼畫 巧克力蛋糕簡筆畫教程
巧克力蛋糕的繪畫步驟如下:
素描風格詳細步驟:1. 准備工具:素描紙、2B、6B、12B鉛筆、橡皮、紙筆、削筆刀、畫板。2. 確定位置與輪廓:用2B鉛筆畫出蛋糕的大致輪廓,確定其在紙上的位置。3. 勾勒外輪廓:繼續使用2B鉛筆,圓滑地勾勒出蛋糕的外輪廓。4. 鋪暗部:使用12B鉛筆描繪蛋糕的暗部區域,並加上投影,以表現立體感。5. 揉擦暗部:用紙筆輕輕揉擦暗部,注意控制力度,使暗部更加自然。6. 深入刻畫:使用6B鉛筆深入刻畫暗部細節,同時注意反光效果,使蛋糕看起來更加真實。7. 刻畫亮部:用2B鉛筆刻畫亮部細節,展現蛋糕的光滑與粗糙質感,完成整體繪畫。
簡筆畫風格步驟:
方法一:1. 准備工具:鉛筆、橡皮擦、彩筆。2. 畫蛋糕盒:在紙上畫出一個長方形,並在內部添加三條豎線表示蛋糕盒。3. 添加奶油:用波浪線連接長方形上方,表示奶油,覆蓋蛋糕四分之一左右。4. 畫櫻桃:在奶油上方畫一個圓,並在圓上加兩條弧線表示櫻桃。5. 填充顏色:蛋糕盒用巧克力色,櫻桃用紅色,奶油用白色,完成簡筆畫。
方法二:1. 准備工具:鉛筆、橡皮擦。2. 畫杯子:在紙上畫出一個不完整的四邊形,作為巧克力紙杯蛋糕的杯子。3. 添加豎線:在四邊形內部添加幾條豎線,使杯子形象更加立體。4. 勾勒輪廓:繼續勾勒巧克力紙杯蛋糕的整體輪廓。5. 添加裝飾:在蛋糕上畫上巧克力豆和巧克力棒,增加細節。6. 畫櫻桃:在蛋糕頂部加上一顆櫻桃,使蛋糕看起來更加美味。
在繪畫過程中,要注意形體和光影的表現,使巧克力蛋糕看起來更加立體和真實。
2. 巧克力杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
食材
低筋粉115克、巧克力粉15克、雞蛋4個(55-60克一個)、細砂糖80克(蛋黃部分20克,蛋白部分60克)、玉米油50克,水70克
步驟
1、蛋清蛋黃分離,蛋清放入冷凍室備用。
2、蛋黃加入20克細砂糖,用東菱無線電動打蛋器打發至體積變大顏色變白。
3、分兩次加入玉米油,每次加入都用打蛋器打均勻。
4、一次性加入水用電動打蛋器攪打均勻,加入過篩好的低筋粉和巧克力粉,畫Z字手法攪拌均勻至無乾粉顆粒。。
5、從冷凍室拿出蛋清,只要蛋清邊緣有一圈小冰渣就可以。
6、加入幾滴檸檬汁,用無線電動打蛋器打發,60克細砂糖分三次加入,打發到蛋白細膩有光澤。
7、取三分之一蛋白加入到巧克力麵糊里攪拌均勻,再倒回到剩餘的蛋白里,用刮刀翻拌均勻
8、裝入裱花袋擠入裝了紙托的十二連模具八九分滿,端起模具輕震兩下震出大氣泡
9、送入提前130度預熱好的烤箱,130度烘烤50分鍾即可。
3. 杯子蛋糕是什麼
材料:
A.蛋黃339公克,細砂糖237公克,鹽7公克,B.全脂鮮奶271公克,C.低筋麵粉339公克,泡打粉7公克
做法:
1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次,備用。
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌,至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻,備用。
4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻,再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成面煳,備用。
5.取12個烤杯模型,放入紙杯,每個紙杯約填入100公克的面煳,放入烤箱前輕敲烤杯,讓面煳內的氣泡浮起釋出,再放入烤箱中,以上火200℃╱下火180℃烘烤,烘烤約25~30分鍾,至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐,置於涼架上待涼。
乳酪磅蛋糕(小綿羊杯子蛋糕)
材料:
113g奶油(一條),113gcreamcheese(4oz盎司),150g糖,1小勺鹽,3個大的雞蛋,150g麵粉,1/2大勺bakingpowder,1小勺香草精
做法:
烤箱預熱到350F
奶油室溫軟化,3個雞蛋先打散成蛋汁,creamcheese切成小塊,放在一邊備用。
150g麵粉和1/2大勺bakingpowder混合過篩
奶油+糖和鹽打發後一塊一塊加入creamcheese繼續打成乳白色.
分次加入蛋液,和香草精,每次都要讓蛋液和油完全融合後再繼續加入。
篩入150g麵粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌勻.
麵糊放入擠花袋子,擠到模子里,7分滿。放進烤箱烤30分鍾,牙簽插進去拔出來是干凈的就可以了.
完全放涼後開始裝飾。
裝飾可以用Frosting塗抹表面,中間擠個小球,做小羊臉。小個頭棉花糖對半剪開,沾上去。露出小綿羊的臉,眼睛和嘴都是一點點翻糖做的,我不會裝飾啊,不要問我啦,翻糖也是自己買來的棉花糖和家裡糖粉做的,N年前魚寶教我的,可惜我是個裝飾懶惰分子,從來沒有去學過翻糖擠花啥的,都喂嘴啦~~
濃郁的巧克力杯子蛋糕
材料:
蘇打粉1/8小勺,雞蛋半個,低筋麵粉50克,紅砂糖40克,黃油25克,牛奶75ml,可可粉1.5勺,泡打粉1/2小勺
做法:
1.將雞蛋在碗中打散,倒入紅砂糖攪勻.再加入融化的黃油,以及牛奶,攪拌均勻備用.
2.所有粉類混合均勻,並且過篩.
3.把過篩後的麵粉倒入之前准備好的雞蛋混合液中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻.(翻拌的時候注意,只需要讓乾性材料和濕性材料完全混合即可,切不可過度攪拌。拌勻後的麵糊看上去粗糙且多塊,但不要繼續攪拌了)
4.把麵糊倒入紙杯,2/3滿即可.
5.立即放入預熱好的烤箱,中層,烤焙至熟。190度,中層,15分鍾(我烤了25分鍾才熟~~)。
小訣竅
【巧克力紙杯蛋糕】 (紙杯兩個6CM*6.5CM) 首先預熱烤箱到190度,然後再開始製作。
杯子蛋糕
材料:
A.蛋黃339公克,細砂糖237公克,鹽7公克,B.全脂鮮奶271公克,C.低筋麵粉339公克,泡打粉7公克
做法:
1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次,備用。
2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌,至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻,備用。
4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻,再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成面煳,備用。
5.取12個烤杯模型,放入紙杯,每個紙杯約填入100公克的面煳,放入烤箱前輕敲烤杯,讓面煳內的氣泡浮起釋出,再放入烤箱中,以上火200℃╱下火180℃烘烤,烘烤約25~30分鍾,至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐,置於涼架上待涼。
杯子蛋糕
材料:
1.奶油270g,細砂糖180g,杏仁膏60g,2.全蛋3個,蛋黃3個,3.低筋麵粉200g,杏仁粉100g,泡打粉3g,4.打發鮮奶油適量,5.果乾適量,薄荷葉適量
做法:
1.將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻,拌至體積稍微變大。
2.將材料2拌勻後,分3次加入作法1內拌勻,拌至無顆粒狀。
3.將材料3的粉類過篩後,加入作法2內拌勻。
4.將上述面煳倒入烤模紙杯中以爐溫170℃,烤25分鍾左右即可。
5.在烤好的小蛋糕上擠上鮮奶油花,裝飾果乾、薄荷葉即可。
自製咖啡杯子蛋糕
材料:
麵粉100克,奶油或乳酪30克,白砂糖30克,泡打粉半勺,雞蛋2個,牛奶60毫升,雀巢咖啡醇品100%純咖啡2小袋
做法:
1、雀巢咖啡醇品100%純咖啡2小袋用熱水沖泡並放涼。
2、將蛋打散與白砂糖、牛奶、咖啡攪拌融合。
3、將麵粉、泡打粉過篩後一起倒入2中,緩慢攪拌直至材料均勻。
4、用湯匙將混合好的材料倒入模型(一次性紙杯即可),輕輕地覆蓋保鮮膜,送進烤箱(或微波爐)烘烤。
5、微波爐加熱2-5分鍾,用牙簽插入若沒有麵糊沾粘即可。
小訣竅
麵糊放入紙杯中達模型的一半高度即可。
烘焙前撒些杏仁或是任何喜歡的果仁味道會更好。
以上材料可完成十個紙杯蛋糕。
酸奶油乳酪杯子蛋糕
材料:
中號紙杯模 (6隻量 ) 奶油乳酪250克、酸奶油80克、細砂糖40克、雞蛋1枚、海綿蛋糕片6片
做法:
1、奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖,用打蛋器攪打至糖融化,乳酪呈膏狀。
2、打入雞蛋攪拌均勻後,加入酸奶油拌勻。
3、提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸,墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用。
4、將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鍾160度預熱後,把紙杯蛋糕烤盤放入,同樣溫度烘烤25分鍾後取出待涼或放冰箱冷藏。 利用蛋糕待涼的時間製作擠在表面的酸奶油糖霜,或臨食用之前製作:
酸奶油糖霜原料:淡奶油100克、酸奶油30克、細砂糖5克
做法:
1、將剛從冷藏室取出的淡奶油里加入糖,用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路,此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角,基本接近乾性發泡。(打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質)
2、加入酸奶油,用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴,用同樣的手法裝入酸奶油糖霜,擠在涼的紙杯蛋糕表面即可。
小訣竅
可用原味老酸奶(稀稠狀態與酸奶油相似才可以)代替酸奶油,口味上會有差別。
抹茶栗子杯子蛋糕
材料:
低粉100g 泡打粉1小匙 抹茶粉2小匙 黃油70g 牛奶30ml 優格2大匙砂糖40g(原方子60g)鹽一小撮全蛋1個熟栗子切碎 適量(7cm直徑紙杯6個份)
做法:
1.黃油室溫軟化,加糖,打發到顏色發白
2.分次加入打散的全蛋液,每次都要攪拌均勻再加下一次
3.加入1/3過篩好的粉類翻拌均勻,加一半分量牛奶+酸奶拌勻,再加1/3粉類,另一半液體,最後加1/3粉類稍拌到看不到粉就可以
4.混入切碎的栗子, 180度30分鍾左右,最後用加了抹茶粉打發的鮮奶油裝飾,再撒上抹茶粉,放上整個的栗子.
小訣竅
栗子是超市買的袋裝熟栗子。
鮮奶油我用的就是雀巢的,其實一直覺得雀巢的完全勝任這種簡單的抹面或是裱花,比如這次的,早上擠的花,室溫放到下午4點依然清晰毫無變化。我習慣打鮮奶油時加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在貝太上看過的讓鮮奶油更硬挺的小竅門,很好用啊。
專門放cupcake的盒子,這個是之前某間貴貴cupcake店買了留下的,不過淘寶也有很多家賣,見過有4粒和9粒的。
奶油香草杯子蛋糕
材料:
(A)
做法:
1.將蛋黃+糖+鹽用手攪拌到蛋黃變淺色糖也溶解了。慢慢的加入蜀米油拌勻,然後加入牛奶和香草粉攪拌均勻。
2.加入自發麵粉,待攪拌後就放一旁備用.
3.將蛋白打到起泡加入檸檬汁和1/3的糖,繼續分兩次倒入其餘的糖把蛋白打至硬性發泡。
4.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里,用從下撈起麵糊再輕壓的方式攪拌到麵糊均勻後,將整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻了(這時候的麵糊應該像有彈性似的)
5.將麵糊倒入紙杯,放入預熱140度的烤箱里。
6. 以140度烤大概30分鍾就可以了.
7.鮮奶油加糖打發後擠在蛋糕上,撒上彩色米就完成~
巧克力杯子蛋糕
材料:
(6~7個)
做法:
1. 混合中筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽,一起過篩備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2. 攪拌盆里放入奶油,用電動攪拌器攪打至顏色發白,加入砂糖繼續攪打至體積略為膨脹,加入雞蛋打勻,然後倒入牛奶與香草精打勻,將篩好的粉類加入,低速打勻,最後倒入巧克力丁並以橡皮刀拌勻。
3. 在烤盤里放好紙杯,然後用湯匙挖取麵糊,填入紙杯中,放入烤箱烤約20~25分鍾,出爐待涼即可。
檸檬杯子蛋糕
材料:
(6個)
做法:
1. 混合中筋麵粉、泡打粉一起過篩備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2. 攪拌盆里放入奶油,用電動攪拌器攪打至顏色發白,加入砂糖繼續攪打至體積略為膨脹,加入雞蛋打勻,然後加入檸檬皮屑與牛奶打勻,再加入檸檬汁打勻。最後將篩好的粉類加入,低速打勻。
3. 在烤盤里放好紙杯,然後用湯匙挖取麵糊,填入紙杯中,放入烤箱烤約20~25分鍾,出爐待涼即可。
4. 混合所有topping材料,打勻之後,填入擠花袋就可以在蛋糕上擠花裝飾。
4. 巧克力杯子蛋糕應該怎麼做
往奶油上淋少許巧克力醬,再撒一些巧克力豆,最後插上巧克力卷可以了,如圖。
5. 怎麼畫蛋糕
畫蛋糕的方法有多種,以下是幾種不同的畫法:
畫小蛋糕簡筆畫:
首先畫一條波浪線作為蛋糕的頂部,左側畫出兩個小弧線,頂部再畫一個小尖角連接右邊。
接著在底部畫出一個類似杯子的形狀,作為蛋糕的主體部分。
然後畫幾條小小的裝飾線,增加蛋糕的細節感。
最後畫上一些糖果或巧克力碎片作為點綴,小蛋糕就畫好了。
畫愛心生日蛋糕:
首先用波浪線畫出蛋糕的奶油邊,形成蛋糕的層次感。
然後畫兩條線條作為蛋糕的支撐部分,再次畫出奶油邊,增加蛋糕的立體感。
接著在底端畫出一大一小的弧線,作為蛋糕的底部。
之後繪畫出蠟燭和火苗,為蛋糕增添生日氛圍。
最後在蛋糕上畫出一些愛心作為裝飾,愛心生日蛋糕就完成了。
畫詳細的蛋糕簡筆畫:
先畫6個數字1的形狀,作為蛋糕的底層部分。
然後畫3條波浪線將它們連接起來,形成蛋糕的主體。
接著畫弧線作為蛋糕的頂部,再畫出蠟燭等裝飾物。
之後可以添加五角星、愛心、棒棒糖、小拐杖等元素,使蛋糕更加豐富多彩。
最後塗上顏色,讓蛋糕更加生動逼真。
畫小熊造型的蛋糕:
首先畫出小熊的頭部和表情,注意表現出小熊的可愛形象。
然後畫出底部的紙杯形狀,作為蛋糕的承載部分。
接著再畫一根小蠟燭,為蛋糕增添節日氛圍。
接下來進行上色,先用粉色為蛋糕上色,再根據需要為小熊和其他部分上色。
美味的小熊造型蛋糕就完成了。
6. 巧克力蛋糕怎麼畫 巧克力蛋糕簡筆畫教程
一、巧克力蛋糕繪畫步驟
首先准備素描工具:素描紙、不同硬度的素描鉛筆(2B、6B、12B)、橡皮、紙筆、削筆刀、畫板。
1、確定蛋糕位置,用2B鉛筆畫出蛋糕的大致輪廓。
2、勾勒蛋糕外輪廓,使用2B鉛筆,線條需圓滑。
3、鋪暗部,使用12B鉛筆描繪暗部區域,加上投影。
4、揉擦暗部,用紙筆輕輕揉擦,控制力度。
5、深入刻畫暗部,使用6B鉛筆,注意反光。
6、畫亮部,用2B鉛筆刻畫細節,展現光滑與粗糙質感。
繪畫巧克力蛋糕時,要特別注意形體和光影。形體方面,巧克力的轉折需清晰,光影方面,光線偏頂光,亮暗對比不強烈,色調上應適當調整。
二、巧克力蛋糕簡筆畫教程
方法一:工具准備:鉛筆、橡皮擦、彩筆。
1、畫蛋糕盒,長方形內加三條豎線。
2、添加奶油,用波浪線連接,奶油覆蓋蛋糕四分之一。
3、畫櫻桃,圓上加兩條弧線。
4、填充顏色:蛋糕盒用巧克力色,櫻桃用紅色,奶油用白色。
方法二:工具准備:鉛筆、橡皮擦。
1、畫出不完整的四邊形,作為巧克力紙杯蛋糕的杯子。
2、加幾條豎線,杯子更形象。
3、勾勒巧克力紙杯蛋糕輪廓。
4、在蛋糕上畫巧克力豆和巧克力棒。
5、加上一顆櫻桃,看起來美味極了。