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豆乳水果蛋糕做法

發布時間: 2025-09-02 18:30:05

1. 蛋糕、甜點的名字(越多越好)

  • 提拉米蘇蛋糕:提拉米蘇(Tiramisù),為一種有名的義大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

2. 蛋糕的分類

蛋糕的分類方式多樣,可以根據原料、製作方法、口感、用途、地域特色等進行劃分。以下是常見的分類方式及代表性蛋糕類型:

1. 按主要原料分類

奶油蛋糕:以奶油(動物奶油/植物奶油)為主要裝飾,如生日蛋糕、奶油裱花蛋糕。

乳酪蛋糕(芝士蛋糕):以奶油乳酪為主料,分重芝士(紐約芝士)和輕芝士(日式舒芙蕾芝士)。

巧克力蛋糕:可可粉或巧克力為原料,如黑森林蛋糕、熔岩蛋糕。

水果蛋糕:含大量水果或果醬,如草莓慕斯、芒果千層。

堅果蛋糕:加入核桃、杏仁等,如義大利杏仁蛋糕(Torta Caprese)。

2. 按製作方法分類

海綿蛋糕:全蛋打發,蓬鬆柔軟(如瑞士卷、戚風蛋糕)。

戚風蛋糕:分蛋打發,口感輕盈(常見基礎蛋糕胚)。

磅蛋糕:黃油、糖、麵粉、蛋比例1:1:1:1,質地厚重(如經典磅蛋糕)。

慕斯蛋糕:以慕斯(奶油+果泥+吉利丁)為主,冷藏後食用,入口即化。

天使蛋糕:僅用蛋白,無蛋黃和油脂,低脂蓬鬆。

3. 按口感與質地分類

松軟型:戚風、海綿蛋糕。

濕潤綿密型:布朗尼、胡蘿卜蛋糕。

扎實厚重型:磅蛋糕、水果蛋糕(含酒漬果乾)。

冰涼順滑型:慕斯、冰淇淋蛋糕。

4. 按用途分類

節日蛋糕:聖誕水果蛋糕、萬聖節南瓜蛋糕。

婚禮蛋糕:多層翻糖蛋糕,裝飾華麗。

下午茶點心:瑪德琳、費南雪(法式小蛋糕)。

兒童蛋糕:卡通造型,色彩鮮艷。

5. 按地域特色分類

法式:歐培拉(Opera)、可麗露(Canelé)。

意式:提拉米蘇(Tiramisu)。

德式:黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)。

日式:長崎蜂蜜蛋糕、草莓奶油蛋糕(Shortcake)。

中式:蒸蛋糕、馬拉糕(無油低糖)。

6. 特殊類型

無糖/低脂蛋糕:用代糖、全麥粉等,適合控糖人群。

素食蛋糕:無蛋奶,用豆乳或植物蛋白替代。

3D立體蛋糕:翻糖或巧克力塑形,造型逼真。

常見搭配與變體

夾層蛋糕:如紅絲絨蛋糕(奶油乳酪夾心)。

杯裝蛋糕:紙杯蛋糕(Cupcake),方便分食。

裝飾工藝:翻糖蛋糕、鏡面蛋糕(淋面裝飾)。

不同分類可能有交叉,例如提拉米蘇既是意式代表,也屬於乳酪咖啡風味的慕斯蛋糕。選擇時可根據場合、口味偏好和 dietary需求靈活搭配。

3. 一般甜品店的曲奇餅 蔓越莓餅干 豆乳 水果撈 軟蛋糕什麼的 保質期都多長時間

保質期的話除了真空包裝的食品,幾乎全部的都在兩三天之內,但是保存期就不一定了。像甜品店的食物的話……最好是當天做的,前(一)天(周)的確實不怎麼樣了,而且就水果撈和豆乳包裝來看好像也不太合格,不過只要沒變質發霉應該能吃【提醒一下,以後千萬別去那種店裡買了】

4. 一個喜歡星巴克的女生喜歡哪種蛋糕(請看詳情)

不一定
這與咖啡沒關系
水果蛋糕就挺好
一般姑娘都喜歡

5. 用草莓可以做什麼好吃的東西

作為一名美食愛好者,對這類美食問題問題很有發言權

就拿我自己的經驗來說水果可以做一些水果罐頭或者做一些甜品,可以根據你自己喜歡吃的和家裡的材料做就好。我經常在家給孩子做的比較簡單的就是草莓酸奶杯,大家可以跟著我一起來學習!

堅果草莓酸奶慕斯的做法:

原料:

草莓 適量,吉利丁粉 15-20g,白砂糖 20g,清水 250ML,食鹽 少許

步驟:

1.准備材料。吉利丁粉,白砂糖,草莓,清水,自己喜歡的模具。

2.草莓清洗干凈,用淡鹽水浸泡一會,去除根蒂,一部分用料理機打成草莓汁或用鍋熬成草莓醬。

3.取15-20g左右的吉利丁粉,放入小碗中,加適量清水化開,隔水加熱至吉利丁粉融化成液體狀態。

4.取一個大碗,倒入250ML的涼白開。

5.加入適量的草莓汁。我打草莓汁沒有添加清水,且沒有過濾果渣,所以比較濃,大家根據個人喜好即可。

6.再加入20g的白砂糖。攪拌均勻,使糖充分溶解。

7.加入剛剛化成液體的吉利丁粉。

8.混合攪拌均勻。如果怕不會融化,可以用將涼白開換成溫水來做。

9.將兌好的草莓混合液用小勺裝進模具里。不要裝太滿,留點空間,以免搬動的時候漏出

10.所有格子都裝滿,靜置一會,放入冰箱冷藏2小時左右。

11.布丁冷藏定型後,准備脫模。拿一個盆,盆里加熱水或溫水。將模具放入其中燙一會,時間不要太久,5-10s即可。時間長布丁會被熱水燙融化。

12.將模具從水裡拿出,拿一根牙簽或小刀,沿著模具邊用劃出布丁的形狀,以便一會更容易使布丁脫模。

13.將模具倒扣在足以裝的下所有布丁的容器里,用手敲一敲模具底部,然後緩慢的往上提。布丁會慢慢往下脫,直至脫模。

14.將布丁裝進漂亮的小盤子。

如果有幫助,記得點個贊鼓勵下

6. 有沒有什麼網紅零食推薦一下的

零食是很多人的最愛,開心的時候吃,不開心的時候也在吃。為什麼零食會有這么大的魔力,心理學家認為,吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的並不僅僅在於滿足肚子飢餓的需要,而在於對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。

今天為大家來介紹5種最近最火的、非常青睞的網紅零食:

1、雪媚娘

參考價格59元5個

死神辣條是用世界上最辣的辣椒卡萊羅納死神辣椒製作的,比普通辣椒至少要辣幾百倍製作的零食呀!當你聞到時就感覺辣得要命;喜歡吃辣的可以嘗試下。

味道很好,巨辣談不上,但是辣度對我來說已經算特辣了。

辣得天昏地暗、轟轟烈烈~

7. 這幾款慕斯蛋糕杯免烤箱好治癒

豆乳卡仕達慕斯:豆乳粉 手指餅干 奶香蛋談茄糕胚 卡仕達奶油

奧利奧海鹽慕斯:奧利奧碎 可可戚風蛋糕 奧利奧餅干

玫瑰桃桃慕斯:桃子果凍 干玫瑰花瓣 白桃慕斯糊 酸奶慕斯糊

可可夢龍慕斯:夢龍脆皮 巧克力慕斯 堅果果乾碎 可殲侍蠢可蛋糕胚

百香果慕斯:百香果醬 芝士慕斯 裝飾薄荷葉 可可蛋糕胚

莓莓花園慕斯氏陪:草莓果醬 新鮮草莓 藍莓桑葚 草莓慕斯層

香草芒芒慕斯:檸檬片 芒果果肉 芒果慕斯層 香草戚風蛋糕

黑芝麻燕麥慕斯:燕麥 椰子碎 黑芝麻慕斯層 巧克力蛋糕層

製作方法:

1、吉利丁用冷水泡軟水果加酸奶打成奶昔

2、牛奶倒入鍋中最小火加熱放入吉利丁融化後和奶昔加入果醬攪拌

3、倒入模具中冷藏一小時

8. 原味水果芝士蛋糕應該怎樣做

材料


奶油芝士蛋糕也是第一次做,我是把剩下的奶油用完跟用了250G芝士做了兩個六寸,,所以詳細的分量都不是很清楚,因為上次看某貼說,,這個比例不是很重要的,看個人口味.所以就沒稱了.,戚風蛋糕兩片,芝士125G,奶油250ML,吉利丁片1.5片(大概15G),糖粉40G


做法


1、芝士提前從冰箱中拿出,切成小塊裝在容器中,自然軟化;


2、將盛有芝士的容器放入一隻裝有熱水的大盆內,隔水攪拌成無顆粒,細膩的糊狀;


3、分次加入細砂糖,攪拌均勻,到糖全部融化;


4、提前將魚膠粉放入小碗中,用5倍(5湯匙)的冷水浸泡,到魚膠粉完全吸收了水分,變成半固體狀態;


5、大容器裝開水,將裝魚膠粉的小碗放入隔水攪拌至融化;


6、安佳奶油裝在無油無水的容器中,保持同一個方向攪拌打發,高速打發到提起打蛋器,有一個堅挺的小彎勾時,流動狀態


好了,不要打到可以裱花那種;


7、將打發的奶油和芝士混合均勻,然後就可以咯;


8、脫模時,用吹風機在邊上吹一圈就會自動脫的了,最後用水果裝飾就可以了。


小訣竅


奶油我打得可以裱花了,一下子忘記了,大家記住打到六七分就好了,那樣拌得會更容易更細膩.