⑴ 嬰兒蛋糕的做法
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
一直聽說手打蛋白有多難，半小時以上打到手抽筋什麼的，今天試了下發現也沒有那麼恐怖，兩個雞蛋不到五分鍾就打好了，做這種寶寶吃的蛋糕片只需要一隻壓力鍋就能搞定。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
雞蛋2個 鮮奶100ml
麵粉200g
輔料
杏仁、核桃、紅棗適量 煉乳30g
白糖2勺
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
1. 分離好的蛋黃打散，加入麵粉、鮮奶和煉乳（加煉乳奶香味更濃，不喜歡的可以不加）調成沒有顆粒的糊狀備用。
2. 蛋白放入無水無油的容器，加兩滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）開始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖繼續打到泡泡變細膩，繼續加一勺白糖打發，直到容器翻過來蛋白不掉就是打好了。喜歡甜一點可以多加幾次白糖，我家寶寶不愛吃太甜，所以只加了兩勺。
3. 內膽鍋底抹一層香油，蛋黃液和蛋白上下翻均勻倒入鍋內，震掉氣泡。不知什麼原因，這次做的蛋黃液加進蛋白後氣泡越來越多。
4. 最後撒上杏仁末、核桃片、紅棗片。根據個人口味隨便加吧。
5. 按到蛋糕鍵，定時15分鍾。蛋糕鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鍾，時間太長底容易焦了黏鍋底，這次用的15分鍾剛剛好，直接把內膽鍋倒扣就能把蛋糕倒出。
6. 出鍋！如果覺得顏色不好可以翻個面繼續加熱幾分鍾。
7. 松軟香甜，寶寶愛吃。再也不用怕麻煩做蛋糕了，不到半小時就能搞定的簡單方法！
小貼士
雞蛋稍微冰鎮一下，用礦泉水瓶把蛋黃吸出，比雞蛋分離器好用打蛋白的容器一定要無水無油，否則很難打發
⑵ 闆跺け璐ョ殑鏉忎粊甯冩湕灝艱泲緋
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⑶ 磅蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉60克
雞蛋60克
輔料
花生仁(炒)
15克
北杏仁
15克
核桃
15克
松子仁
15克
淡奶油
60克
泡打粉
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調料
糖粉
適量
白砂糖
60克
香草精
半小匙
磅蛋糕的做法
1.將A原料(杏仁豆、核桃、花生仁（原材料為南瓜子仁）、松子各15克)中的乾果放入烤盤中（松子個頭比較小，可以晚一點放），放入預熱的烤箱150度，烘烤10分鍾左右，中間將松子仁放入
2.烤好的乾果裝入保鮮袋中用擀麵杖壓碎（花生和松子仁可以去皮）
3.奶油60克加細砂糖60克、香草精1/2小匙攪打均勻，分次加入雞蛋液體60克攪拌均勻
4.同時篩入低筋麵粉60克及泡打粉1/4小匙，用橡皮刮刀稍微拌合
5.取做法2的混合乾果約1/2的份量，加入到麵糊中，用橡皮刀刮拌合均勻
6.用橡皮刮刀將麵糊刮入烤模內，將麵糊表面抹平後，再將剩餘混合乾果均勻鋪在表面
7.放入預熱的烤箱170度，20分鍾
8.蛋糕放涼後撒糖粉裝飾即可食用（兩個長條紙膜）
⑷ 如何做一個漂亮的蛋糕
方法/步驟
1
准備好所有食材，其中蛋糕內部所需堅果，我用了腰果、美國大杏仁和核桃。
漂亮的蛋糕怎麼做
2
將所有堅果切碎。
漂亮的蛋糕怎麼做
3
黃油、黑巧克力和細砂糖放在一個大碗中，放入鍋中隔水加熱，在加熱過程中，要不停地攪拌，使黃油、糖和巧克力全部融化。
漂亮的蛋糕怎麼做
4
然後將大碗取出，放在一邊稍微晾涼。
漂亮的蛋糕怎麼做
5
取一長方形蛋糕模具，用錫紙做成紙托放在裡面。
漂亮的蛋糕怎麼做
6
蛋液攪打均勻後分次加入已經降溫的巧克力液體中，每次都要攪拌均勻。
漂亮的蛋糕怎麼做
7
可可粉和低筋麵粉及泡打粉攪拌均勻後，先倒入三分之一到巧克力雞蛋液中。
漂亮的蛋糕怎麼做
8
攪拌均勻後，加入15g淡奶油，同樣攪拌均勻。
漂亮的蛋糕怎麼做
9
然後把剩餘的粉類全部加入，並攪拌均勻。
漂亮的蛋糕怎麼做
10
把腰果、美國大杏仁和核桃碎加入，拌勻，做成布朗尼蛋糕糊。
漂亮的蛋糕怎麼做
11
把蛋糕糊倒入模具中，表面盡量抹平些。
漂亮的蛋糕怎麼做
12
然後在表面均勻地撒上開心果碎，再送入烤箱，上火170度，下火180度，烘烤15分鍾就可以出爐了。
⑸ 可可堅果奶油蛋糕怎麼做
用料
低粉250克
奶油125克
可可粉20克
堅果適量
糖150克
蛋2個
泡打粉1小勺
牛奶1/2杯
步驟 1
【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2個、可可粉20克、堅果適量（腰果、杏仁、核桃、葡萄乾）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯
步驟 2
【模具】烤盤1個、紙杯8個
步驟 3
奶油與糖混合，注意奶油如果太硬要在室溫下稍回軟，但不能呈融化狀
步驟 4
用直形打蛋器攪打奶油和糖，打3分鍾左右直至成松發羽毛狀
步驟 5
將葡萄乾放在溫水用泡軟，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀麵杖捶成碎粒狀
步驟 6
如果是從冰箱里拿出的蛋必須隔水入熱水中使其回暖，蛋太冷使其較難與奶油拌勻，蛋和奶油就會無法乳化而呈分離狀
步驟 7
將回暖的蛋加入奶油中拌勻
步驟 8
再將另一個回暖的蛋入奶油中拌勻
步驟 9
拌勻雞蛋後的蛋奶液
步驟 10
篩入1/2量的低粉和泡打粉輕輕拌勻
步驟 11
加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 12
再篩入剩下1/2量的低粉和可可粉
步驟 13
再加入1/2量的牛奶拌勻
步驟 14
用勺子將麵糊舀入紙杯，量為6～7分滿。烤箱預熱180℃，烤約50分鍾左右即可
⑹ 杏仁蛋糕怎麼做，簡單又香又好吃，孩子最愛吃呢
杏仁蛋糕怎麼做，簡單又香又好吃，孩子最愛吃呢？
蛋糕烘焙玩得久了，愈來愈趨於做簡易又好吃的。自打之前做過一次費南雪，就被那類美味可口征服了。孩子也很喜歡，一段時間不做，就常常催我，何時再做。
費南雪也叫甜杏仁生日蛋糕，擁有金黃酥脆的表面，綿軟好吃的心裡，太妃糖香、甜杏仁香、生日蛋糕香...香醇香氣撲鼻，讓人吃了一塊，忍不住想吃第二塊。
那麼好吃的蛋糕，重要還取決於作法非常簡單，不用打發雞蛋，也不用消磨無鹽黃油，也不用發酵粉，不用篩粉，基本上繞開了蛋糕烘焙的全部方法。只需把所有的原材料攪拌均勻，往電烤箱一放，時長到，百分之百取得成功！
第四步
略微製冷，無鹽黃油呈黃棕色，底端有深褐色的顆粒物，能夠過慮，還可以不過慮。把稍製冷的潤滑油添加到面漿中，快速攪拌均勻，裝進到裱花嘴中。
把面漿裝進到正方形12連費南雪模具中，恰好一盤。要是沒有裱花嘴，還可以用湯勺舀入模具。（我就用是指不沾模具，並沒有刷漆，如果你的模具不沾實際效果一拌，模具剛需抹油。）加熱好一點的電烤箱180度17min上下，邊沿略發黃。加了紅糖的費南雪電烤箱外邊難以觀查，環境溫度和時長請根據自身的電烤箱詳細情況來定。時長到，立即倒出來出模製冷就可以。