❶ 電飯煲做蛋糕的方法。。
家庭電飯煲做蛋糕的方法是：
原料：
麵粉《最好是低筋麵粉》
雞蛋3個
牛奶
糖、鹽、油
當然還需要一個電飯煲（最好是350W的）
打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。
方法：
1
把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
2
將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中
3
牛奶
7湯勺。幾滴色拉油打勻
4
將蛋黃糊攪勻。
5
蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的碗內。先用打蛋器打幾下，起泡沫後，蛋清里放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。（中間不要放置很長時間，連續打）
蛋清打到能倒過來為此！！但這是做好蛋糕的關鍵
6
把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈（防止麵粉起筋），再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完。
7
事先預熱的電飯煲，在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋。（將空的電飯煲，按下加熱鍵，等跳掉後，就算預熱完成）．放入弄好的材料後，按加熱即可，跳上來後，就不要再按了。
註：電飯煲的功率越大，保溫時間要越短。8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾（對於350W的電飯煲而言）即可
9、取出倒扣在盤中上，晾涼。
❷ 芝士蛋糕的方法
❸ 電壓力鍋做芝士蛋糕怎麼弄
選擇牛奶芝士，或奶油乳酪。我用的是俄羅斯進口芝士，是在同事的微店買的
將芝士放在一個干凈無水的容器里，隔水融化，就是將容器放在熱水中，融化並攪拌芝士. 一開始放了3塊就拍照了，後來覺得不夠，又加了2塊。
加入牛奶繼續攪拌，直到細膩無顆粒為止，這個過程大概要十分鍾。
將蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入牛奶和乳酪混合液中。
注意蛋黃分離一個就放入一個，放入一個就打撒攪拌一個，一共分離5次，攪拌5次。中間分兩次加糖，每次加15g。
篩入麵粉，分三次篩入，以免結塊。
加50ml油到乳酪蛋黃麵糊中，攪拌後效果如圖所示。
接下來是蛋白打發的過程，如果沒有打蛋神器，用手打也是可以的，只是時間要久點。
蛋白中滴入三滴白醋，之後分三次加糖，蛋白打發呈奶油狀，以用筷子挑起有尖頭，且不會變形為佳。
將蛋白與蛋黃麵糊混合，要上下攪拌，將蛋白壓在蛋黃糊下面，再翻上來，重復數次直到攪拌均勻即可。
將壓力鍋預熱1-2分鍾，之後在鍋底塗少許油，覆蓋整個鍋底和側面5cm高的位置以免粘鍋，發不起來。
倒入蛋糕麵糊，震出氣泡。
根據個人口味放入葡萄乾，壓力鍋選擇蛋糕功能，口感選擇香韌，加壓閥點開始，半小時後就自動停止了。
脫模要迅速將鍋倒扣在飯板上，以免回縮過多。
香味濃郁的芝士蛋糕就做好了！
最後可以根據個人喜好搭配沙拉醬等等，一起嘗試一下吧！
❹ 鑺濆＋钁¤悇騫茶泲緋曠殑鍋氭硶錛岃姖澹钁¤悇騫茶泲緋曟庝箞鍋
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❺ 誰能教教我怎麼不用烤箱做Cheese cake（芝士蛋糕）要詳細點的哦！
芝士蛋糕的做法
不用烤制的：
材 料
1、 全麥粉餅干：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9：直徑18厘米圓模型一個
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻]
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。