⑴ 怎麼切蛋糕
問題一:怎麼把蛋糕切的很整齊 我教你一個不用刀切蛋糕,且非常整齊的做法:取一條洗過的縫紉線,按規劃好的『線路』(目視定就好)豎著往下切,再從原切處輕輕往上拿起(注意每切一次最好將線擦乾凈,使它更順暢),其效果是表面看不見切面,但蛋糕已經切好了。此方法用來切熟雞蛋也很棒。
問題二:三刀切蛋糕怎麼切
問題三:一個蛋糕切三刀切八塊怎麼切圖解
問題四:八寸蛋糕如何切件 一般的話,8寸蛋糕也就可以切成6塊而已,畢竟太小的話都不夠看。一般按米切成6份吧!
問題五:怎麼切蛋糕才能不粘刀 切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀,而且在切之前要把刀放在溫水中蘸一下,也可以用黃油擦一下刀口,這樣就不會粘刀了。
問題六:有一個蛋糕,一刀切兩塊,三刀要切六塊,請問怎麼切? 攔腰橫一刀,上下兩塊,垂直一刀,四塊,平行與第二刀,六塊
問題七:怎樣切蛋糕4次就能切14塊圖片
問題八:如何切蛋糕最多 個問題其實很簡單,一句話就可以總結了:切不同的蛋糕,用不同的刀具。
那麼,到底什麼樣的蛋糕,用什麼刀具呢?通攜蔽晌常可以歸結為三種情況,下面就分別來說說。
首先是下面圖里所示的長鋸齒刀:
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切,刀的力會將蛋糕壓扁,同時因為受力不均勻,很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊,問題就很好解決了。
另外,長鋸齒刀通常還用來切麵包,尤其是將土司切片,它也是能手哦。需要注意的並喚是,土司剛出爐的時候非常柔軟,一般不易切塊,保存幾個小時以後再切塊,會切得更加整齊。
除了戚風蛋糕、黃油蛋糕等蛋糕的大類之外,其他的蛋糕種類又用什麼刀切呢?其實一般的刀具都可以勝任了。就像下圖的多用刀:
這類刀,適合切重乳酪蛋糕(如巧克力乳酪蛋糕)、慕斯蛋糕,以及濃郁的用傳統法製作的布朗尼蛋糕等等。
重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔,所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕,最大的問題是粘刀,一刀下去,切面往往慘不忍睹。
所以,切這類蛋糕的時候,先把刀放在火上烤一會兒,將刀烤熱。趁熱切下去,蛋糕就不會粘刀了。每切一刀,都要把刀擦拭乾凈,並重新烤熱再切下一刀,就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
最後,有些場合下,蛋糕的質地比較鬆散,或者蛋糕的個頭很小,那麼用普通的長鋸齒刀來切,可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。這時候,可以選擇鋸齒更細的細鋸齒刀,如下圖所示:
細鋸齒刀在這些方面非常拿手,哪怕是非常小塊的蛋糕,也能切得整整齊齊。它切有一類蛋糕尤其方便,那就是輕乳酪蛋糕。輕乳酪蛋糕也屬於膨鬆多孔的蛋糕,但它比一般的蛋糕要濕潤柔嫩得多,用普通鋸齒刀很容易傷害到嬌嫩的它,但用細鋸齒刀,就完全不用擔心了。
三類刀具
長鋸齒刀:適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀):適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀:適合切輕乳酪蛋糕,以及質地鬆散,或者個頭較小的蛋糕。
在切蛋糕的時候,我們還會遇到一個問題。那就是,做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。
如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?
拿8-12根牙簽,在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼辯鋒著牙簽將蛋糕橫切開,切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密,越容易切得平哦。
問題九:一個蛋糕怎樣切四刀才能切成九塊 你好,這個簡單,井字切法,就是9塊
問題十:三層的蛋糕怎麼切 多層蛋糕的切法
1)如果蛋糕是圓的,可以先沿著對角線切成一個大塊,然後再分成小塊。
2)如果蛋糕多層的,那就從底層開始切,然後中層,然後最上面
3)另外,像父母這輩的的人都多半沒有在婚禮上切過蛋糕,可以為雙方父母在婚禮上准備一個,讓他們也來個切蛋糕儀式!
⑵ 8寸蛋糕切10個尺寸是多少
8寸蛋糕切10個,每一個蛋糕的尺寸約為直徑為8英寸(約20.3厘米)的圓形蛋糕,被切成10份,則每份的尺寸約為直徑為8英寸乘以2再除以10,即1.6英寸(約4.06厘米)閣下。固然,這只是一個大體的預計,現實上每一個蛋糕的尺寸大概會由於切割的角度和體例略有差別。
⑶ 求教!八寸蛋糕怎麼平均切出十片出來
先從中間切一刀,然後在交叉切一刀成四等份,然後在穿個這兩條直線相切,在圓內行成兩個交點,最後一刀穿個先前三條直線,在圓內行成三個交點,但不與先前的交點重合。
希望對你有幫助。
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⑹ 朋友聚餐 生日聚會 快速分蛋糕必看方法 從此切蛋糕不在尷尬!
在朋友聚餐、過生日時,蛋糕是必不可少的,但切蛋糕常常讓不少人犯難。正確的切蛋糕是一門技術活,不能僅憑隨意一刀兩刀就能完成。以下就是關於如何正確切蛋糕的指導方法。
首先,畫輔助線於蛋糕表面,以幫助明確切割方向與路徑。若自信技術高超,此步驟可省略。一般來說,6寸蛋糕平均可切分為8人份,而8寸蛋糕則平均可切分為12人份。
接下來,觀察切開後的蛋糕形狀,呈現出一個長長的三角形,此時可清晰看到蛋糕內的夾層與水果、奶油等成分。
6寸蛋糕的切分方法如圖所示,一次可切分8人份。而若蛋糕有額外的高度,可以將蛋糕從中間切開,輕松實現二分。
對於加高6寸的蛋糕,從中間切開則可獲得16人份的切片。請注意,蛋糕不宜放置太久,即使冷藏也應盡早食用,以免變質。特別是在夏天,固定奶油在高溫下易融化,導致蛋糕變形。
⑺ 新手做八寸蛋糕用幾寸的抹刀好操作直的好還是曲刀切蛋糕需要買專門的刀還是自己用平常的。
新手做8寸蛋糕,網上購買普通的抹刀就好了!基本都是那麼大!對於新手來說,可能直刀會好用一點!切蛋糕的話,購買餐盤的時候可以看看有沒有塑料切刀!