雞蛋蛋糕做法不要烤箱

❶ 最簡單做蛋糕不用烤箱的方法

最簡單做蛋糕不用烤箱的方法，主要有以下幾步：

1. 准備材料並分離蛋清蛋黃：准備好4個雞蛋，將它們小心分離，蛋黃放在一個碗里，蛋清放在另一個碗里。





2. 打發蛋清：用筷子或者打蛋器，在蛋清里加一點點鹽和一勺糖，然後開始攪打。記得要用力攪打哦，直到蛋清變得稠稠的，能拉出一個短小直立的尖角，就像奶油一樣，筷子上的蛋清也不會掉下來。





3. 攪拌蛋黃：在蛋黃里加兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，還有少許泡打粉，然後攪拌均勻，注意麵粉要攪拌開，別有麵疙瘩。





4. 混合蛋清蛋黃：把打發好的蛋清分兩次加入蛋黃糊里，每次都要上下攪拌均勻。





5. 准備電壓力鍋：在電壓力鍋底放適量油，均勻塗在鍋壁上，這樣蛋糕就不會粘鍋啦。





6. 倒入蛋糕糊並排氣：把攪拌好的蛋糕糊倒入電壓力鍋里，然後輕輕顛幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。





7. 開始烹飪：蓋上電壓力鍋的蓋子，選擇蛋糕模式，然後按開始鍵。記得不要加限壓筏哦，要保證正常排氣。





8. 等待出鍋：大約45分鍾後，電壓力鍋提示音響，咱們的蛋糕就做好啦！

按照這個方法，你就可以輕松做出美味的蛋糕啦，不用烤箱也能行哦！

❷ 何炅老師教你做蛋糕，不用烤箱，不用打發，簡單4步驟，香甜軟綿

何炅老師又來分享 美食 了，前幾天分享了一個泡麵餅，這次又來分享蛋糕了。前段時間很多人都做電飯鍋蛋糕，成功的不少，但也有很多人失敗了，對於那些手殘黨來說，電飯鍋蛋糕確實有點難度。不過何炅老師教你做這個蛋糕，做法確實很簡單，不用烤箱，不用打發，簡單4步驟，香甜軟綿。

做蛋糕最難的其實就是食材的比例和打發蛋清了，因為很多人家中沒有廚房秤，也沒有電動打蛋器，所以沒辦法精準把握食材的比例，打發蛋清也很費力。而且家中如果沒有烤箱的話，很多人就不會做蛋糕，用電飯鍋甚至比烤箱還難操作，失敗的人不在少數。

何炅老師這次做的蛋糕真的超級簡單，只需4步驟，上鍋蒸個20分鍾就可以了。蒸出來的蛋糕雖然沒有烤箱的松軟，但是也很軟綿香甜，這個時候買不到好吃的蛋糕，也可以在家裡做個這樣的蛋糕給家人吃，這么簡單的蛋糕做法，你們心動了嗎？下面我們一起來看看它的具體做法吧～

食材： 雞蛋3個、麵粉3大勺、橘子1個、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油適量、葡萄乾、紅棗。

做法：

第一步，首先把雞蛋打在碗里，然後加白糖和酸奶攪拌均勻，白糖的量可以自己把握，喜歡甜的就稍微多加點，不影響最後的成品。

第二步，接著加適量麵粉攪拌均勻，麵粉也自己把握，因為這樣做的蛋糕比較簡單，加多一點少一點都可以。把麵粉攪拌均勻，然後再切開橘子，擠入一點橘子汁攪拌均勻即可。

第三步，然後准備一個小碗，碗底塗抹上一點食用油，然後底部撒些葡萄乾和紅棗碎，然後舀入雞蛋糊，再加點葡萄乾和紅棗碎，再加雞蛋糊，最後上面一層再撒些葡萄乾和紅棗碎。

第四步，最後包上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔，再上鍋蒸，鍋中燒開水之後，蓋上蓋子蒸20分鍾即可，出鍋後稍微冷卻，然後脫模，從小碗里取出即可。

烹飪技巧：

1、沒有酸奶加牛奶其實也可以，本來要加檸檬的，但是沒有，加點橘子汁也不錯；2、葡萄乾和紅棗也可以用其他堅果代替，加自己喜歡的食材；3、記得碗里塗抹點食用油，方便脫模，最後記得包上保鮮膜，不然蒸出來都軟爛的。

❸ 8個最簡單的蛋糕做法，不需要烤箱哦，電飯煲就行

以下是8個使用電飯煲製作蛋糕的最簡單方法：

1. 電飯鍋基礎蛋糕

   • 材料：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖。
   • 步驟：將蛋黃、糖、牛奶混合均勻，加入麵粉攪拌；蛋白打發後與蛋黃液混合；倒入電飯鍋，按煮飯鍵操作至熟。

2. 蘋果蛋糕

   • 材料：100g麵粉、6個雞蛋等。
   • 步驟：將蛋黃、糖、牛奶混合均勻；蛋清打發後與蛋黃液、蘋果碎混合；電飯鍋內抹油，倒入混合物，按煮飯鍵後燜至熟。

3. 蔓越莓蛋糕

   • 材料：150g麵粉、3個雞蛋等。
   • 步驟：將蛋黃、糖、牛奶、橄欖油混合均勻；蛋清打發後與蛋黃液、蔓越莓混合；電飯鍋預熱後倒入混合物，按煮飯鍵後燜至熟。

4. 巧克力蛋糕

   • 可嘗試在基礎蛋糕的基礎上加入可可粉或融化的巧克力，調整成巧克力口味。

5. 香蕉蛋糕

   • 使用香蕉泥替代部分牛奶或加入香蕉片，製作香蕉風味的蛋糕。

6. 抹茶蛋糕

   • 在麵糊中加入抹茶粉，製作出清新的抹茶口味蛋糕。

7. 紅豆蛋糕

   • 在蛋糕中加入煮熟的紅豆，增加口感和風味。

8. 南瓜蛋糕

   • 使用蒸熟的南瓜泥替代部分麵粉和牛奶，製作出健康的南瓜蛋糕。

注意：以上未具體列出的蛋糕做法，可參考基礎蛋糕的製作步驟，根據口味調整材料即可。製作時，請確保電飯鍋內部干凈且無水，以免影響蛋糕的口感和質地。享受自製蛋糕的樂趣吧！