㈠ 用電飯煲蛋糕粉做蛋糕的步驟教程
電飯煲蛋糕粉是一種方便快捷的烘焙原料，能讓您輕松製作出松軟綿密的蛋糕。以下是使用電飯煲蛋糕粉製作蛋糕的詳細步驟指南。
**所需材料：**
- 電飯煲蛋糕粉 150克
- 雞蛋 3個
- 糖 100克
- 沙拉油 50克
- 牛奶 40克
- 白醋 3滴（可選）
- 淡奶油 150克
**製作步驟：**
1. **准備工作**：
將電飯煲內鍋擦乾凈，塗抹一層薄油。將蛋黃和蛋白分離，將蛋白放入無油無水的打蛋器中，打至起泡。避免過度打發，以免影響蛋糕口感。
2. **混合材料**：
將蛋黃放入一個容器中，加入糖和沙拉油，攪拌至溶解。加入牛奶，繼續攪拌均勻。將電飯煲蛋糕粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，忌過度攪拌。
3. **加入蛋白**：
將打好的蛋白分次加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，確保混合均勻，無明顯蛋白塊。
4. **開始烘烤**：
在電飯煲內加入適量水，將蛋糕糊倒入電飯煲內鍋中，選擇「煮飯」或「蛋糕」模式開始烘烤。根據電飯煲不同，烘烤時間大約在15-20分鍾。
5. **出鍋與脫模**：
烘烤完成後，關閉電源，將蛋糕翻面，繼續烘烤10分鍾左右。使用多功能電飯煲，根據菜單提示操作。待電飯煲提示音響起，取出蛋糕，待涼後輕敲容器邊緣，蛋糕即可輕松脫模。
6. **裝飾與享用**：
如需製作奶油裝飾，輕輕攪拌淡奶油至發泡，裝飾蛋糕頂部。現在，您可以用美味的電飯煲蛋糕粉蛋糕來慶祝您的成功啦！
通過以上步驟，您可以在家中輕松製作出美味的電飯煲蛋糕，嘗試幾次後，您將能夠做出更加松軟、口感極佳的蛋糕。祝您烘焙愉快！
㈡ 簡單又好吃的烤箱蛋糕做法
簡單又好吃的烤箱蛋糕做法如下：
所需材料： 150克蛋糕粉 150克黃油 150克糖 3個雞蛋 150毫升牛奶 1勺香草精 適量的水果或巧克力碎片
製作步驟：1. 打發黃油和糖：將黃油和糖放入一個大碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺且變得輕盈蓬鬆。這個過程需要耐心，以充分釋放黃油的膨脹力。2. 加入雞蛋：逐個加入雞蛋，每加一個攪拌均勻後再加下一個，確保每個雞蛋都充分融入黃油和糖的混合物中。3. 加入蛋糕粉：將蛋糕粉逐漸加入碗中，並輕輕攪拌，避免過度攪拌導致蛋糕過於緊實。4. 加入牛奶和香草精：慢慢地加入牛奶，同時繼續攪拌至均勻。最後加入香草精，確保所有的配料充分混合在一起。5. 加入水果或巧克力碎片：如果想增加口感或口味，可以加入適量的水果或巧克力碎片在麵糊中，然後再次輕輕攪拌均勻。6. 倒入模具：將麵糊倒入預先塗抹黃油的蛋糕模具中，確保麵糊平整。7. 預熱烤箱並烘烤：將烤箱預熱至180°C，然後將蛋糕模具放入預熱好的烤箱中，烤約3035分鍾，或直到蛋糕呈金黃色並在插入牙簽後取出沒有粘糊的麵糊。8. 冷卻並脫模：烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，待其完全冷卻後可以脫模進行裝飾或享用。
注意事項： 攪拌時要輕柔，避免過度攪拌。 烤箱溫度和烤制時間可能需要根據個人烤箱性能和蛋糕大小進行調整。 添加的水果或巧克力碎片不要過多，以免影響蛋糕的均勻性。
㈢ 用電飯煲蛋糕粉做蛋糕的步驟教程
電飯煲蛋糕粉是一種專門用來做蛋糕的粉末，它能夠讓蛋糕發得更松軟、更綿密。下面小編為大家介紹如何使用電飯煲蛋糕粉做出一款美味的蛋糕。
-電飯煲蛋糕粉 150克
-雞蛋 3個
-糖 100克
-沙拉油 50克
-牛奶 40克
-白醋 3滴（可選）
-淡奶油 150克
1.准備工作
將電飯煲擦乾凈後，塗一層油。將蛋黃和蛋白分開，把蛋白放入干凈的打蛋器中，打到出現大泡泡的階段。切記不要把蛋白打得過稠，否則會影響蛋糕口感。
2.混合材料
將蛋黃倒進容器中，加入糖和沙拉油，攪拌均勻。接著將牛奶倒入容器中，攪拌均勻。
把電飯煲蛋糕粉過篩，倒入到松開的容器中，切記不要過於猛烈地攪拌，只用無氧化鋁或者橡膠刮刀輕輕地刮勻即可。
3.加入蛋白
將之前打好的蛋白倒入到粉漿中，輕輕地攪拌（最好是用打蛋器）至完全均勻，如有白點直接豎著玻璃杯敲掉即可。
4.開始烘烤
在電飯煲內倒入適量清水，然後將攪拌好的蛋糕漿倒入盆中放置於內鍋中，按下煮飯鍵，蛋糕即開始烘烤。
5.出鍋
約15-20分鍾後（具體時間根據不同電飯煲而定），將蛋糕翻過來，再烤約10分鍾左右。如使用多功能菜單卡通粉(京東購買)模式快餐調節即可輕松製作，待電飯煲發出完成提示音後就可以關掉電源了。取出蛋糕晾涼後，對著容器輕輕地敲兩下，蛋糕就可以輕易從容器中脫模。
攪拌蛋糕奶油時，手要輕柔，不能用力過大，否則會影響蛋糕口感。如果用白醋加入蛋白中打發，蛋白更容易變得稠密。
現在，你已經學會了如何使用電飯煲蛋糕粉做出美味蛋糕的方法啦！練習幾次後，相信你能做出口感極佳、松軟可口的美味蛋糕。
㈣ 蛋糕粉可以做煎餅嗎
當然是可以的。
1. 胡蘿卜削成絲然後切碎，菠菜只要葉子，切絲切碎
2. 雞蛋麵粉打成糊
3. 加入牛奶，鹽，糖，胡椒粉，攪拌
4. 加入切好的菜碎，攪拌成稀糊，根據自己的口味適當的加減調料
5. 鍋加熱，塗少許油，開始攤餅
6. 火候一定掌握好，不要太大火，搖晃鍋時餅可以在鍋里晃動即可翻面，再次翻面後出鍋
㈤ 蒸汽炸鍋做蛋糕的方法
1. 准備所需材料：蛋糕粉150克，雞蛋2個，牛奶100毫升，植物油25毫升，細砂糖50克，泡打粉1小勺，香草精幾滴（可選）。
2. 製作蛋糕糊：在一個大碗中，將雞蛋和細砂糖攪拌均勻，直到充分混合。加入牛奶和植物油，繼續攪拌。然後將蛋糕粉、泡打粉和香草精加入碗中，用攪拌器低速攪拌均勻，直到麵糊變得光滑無顆粒。
3. 預熱空氣炸鍋：將空氣炸鍋預熱至180°C。根據您所使用的空氣炸鍋型號，預熱時間可能會有所不同，一般需要5至10分鍾。
4. 烘烤蛋糕：將蛋糕糊倒入空氣炸鍋中，確保麵糊均勻分布。設定烘烤時間為20分鍾。在烘烤過程中，可以打開鍋蓋觀察蛋糕的上色情況。如果蛋糕表面上色太快，可以適當降低溫度。待蛋糕烘烤完畢後，用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽上沒有粘連物，說明蛋糕已經烤熟。
5. 完成裝飾：製作完成後，可以根據個人喜好加入水果、奶油等進行裝飾。
在製作過程中，請注意以下細節：
- 攪拌時要注意速度，以免麵糊起筋影響口感。
- 烘烤時間和溫度要根據具體情況進行調整，避免蛋糕烤焦或未烤熟。
通過掌握好食材比例和烘烤技巧，您可以輕松地使用空氣炸鍋製作出美味的蛋糕。
㈥ 蛋糕粉怎麼做
以下是幾種常見的用蛋糕粉製作美食的方法：
一、海綿蛋糕
所需材料
蛋糕粉（低筋麵粉）100克、雞蛋3 - 4個（根據雞蛋大小調整）、細砂糖80 - 100克、牛奶30 - 40毫升、玉米油30 - 40毫升、泡打粉2 - 3克（可不加）。
步驟
分離蛋清蛋黃：將雞蛋磕開，把蛋黃和蛋清分別放入兩個干凈、無水無油的容器中。
製作蛋黃糊：在蛋黃中加入20 - 30克細砂糖，用打蛋器攪拌至糖融化，蛋黃顏色變淺，體積稍微膨大。然後加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。接著將蛋糕粉篩入蛋黃糊中，用刮刀採用翻拌的手法，將麵粉和蛋黃糊拌勻，直到沒有乾麵粉，成為細膩的麵糊。
打發蛋清：在蛋清中滴入幾滴檸檬汁或者白醋，有助於蛋白的打發。然後用電動打蛋器將蛋清打發，分三次加入剩餘的細砂糖，一直打到提起打蛋器，蛋白呈現直立的小尖角狀態，即為濕性發泡（也可以根據需要打到乾性發泡，但做蛋糕卷等可能濕性發泡更好）。
混合麵糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用翻拌的手法輕輕拌勻，然後將拌勻的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用同樣的翻拌手法，快速且輕柔地將它們混合均勻，得到蛋糕麵糊。
烤制蛋糕：將烤箱預熱到170 - 180℃。把蛋糕麵糊倒入模具（如果是普通圓模，可以墊油紙方便脫模），輕震模具，排出裡面的大氣泡。然後將模具放入預熱好的烤箱中下層，烤25 - 30分鍾左右。可以用牙簽插入蛋糕中心，拔出後牙簽上沒有附著物，就說明蛋糕烤熟了。烤好後取出模具，在晾架上晾涼後脫模。
二、戚風蛋糕
材料准備
蛋糕粉（低筋麵粉）80 - 90克、雞蛋4 - 5個（蛋黃和蛋清分開）、細砂糖60 - 80克（用於蛋黃部分）、細砂糖40 - 60克（用於蛋清部分）、色拉油40 - 50毫升、牛奶40 - 50毫升、檸檬汁或白醋幾滴（用於穩定蛋清）。
製作流程
蛋黃處理：把蛋黃放入一個較大的容器中，加入60 - 80克細砂糖，用打蛋器攪拌至糖完全融化，蛋黃顏色發白、體積變大。接著加入色拉油和牛奶，繼續攪拌均勻。然後將蛋糕粉篩入蛋黃糊中，用刮刀翻拌成均勻的麵糊，注意不要過度攪拌，以免麵糊起筋。
蛋清打發：把蛋清放入另一個干凈的容器中，滴入幾滴檸檬汁或白醋。用電動打蛋器開始打發蛋清，當出現粗泡時，加入三分之一的細砂糖（40 - 60克），繼續打發。當蛋清變得細膩時，再加入三分之一的糖，打發至濕性發泡（提起打蛋器，蛋白呈現彎鉤狀）。最後加入剩下的糖，打發到乾性發泡（提起打蛋器，蛋白呈現直立的小尖角）。
混合與烘焙：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用翻拌手法輕輕拌勻。然後將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用翻拌手法混合均勻。將麵糊倒入模具（如活底戚風模具），輕震出氣泡。放入預熱到150 - 160℃的烤箱中，烤40 - 50分鍾左右。判斷是否烤熟可以用牙簽法，牙簽插入蛋糕中心，拔出後干凈無附著物即可。烤好後立即倒扣在晾網上，待冷卻後再脫模。
三、蛋糕粉製作的餅干（以蘇打餅干為例）
材料
蛋糕粉（低筋麵粉）150克、黃油60 - 70克、酵母3 - 4克、鹽3 - 4克、小蘇打2 - 3克、細砂糖20 - 30克、牛奶70 - 80毫升。
步驟
製作面團：將軟化的黃油、細砂糖、鹽放入容器中，攪拌均勻。然後加入牛奶，繼續攪拌。接著把蛋糕粉、酵母和小蘇打混合後篩入液體中，攪拌成面團。如果面團比較粘手，可以適當加一點蛋糕粉調整。
第一次發酵：將面團放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜或者濕布，發酵1 - 1.5小時，直到面團體積變為原來的兩倍大。
整形與二次發酵：發酵好的面團放在撒有蛋糕粉的案板上，擀成薄片，厚度約為0.3 - 0.5厘米。然後用模具壓出形狀，或者用刀切成小塊。將整形後的餅干坯放在烤盤上，放入烤箱中進行二次發酵，溫度設置為30 - 35℃，時間約30分鍾，直到餅干坯體積稍有膨脹。
烤制餅干：烤箱預熱到180 - 200℃，將烤盤放入烤箱中層，烤10 - 15分鍾左右，直到餅干表面呈金黃色。出爐後讓餅干在烤盤上冷卻幾分鍾，然後移到晾網上完全冷卻。
這些用蛋糕粉製作的美食各有特色，海綿蛋糕口感松軟、戚風蛋糕輕盈蓬鬆、蘇打餅干酥脆可口，你可以根據自己的喜好嘗試製作。