Ⅰ 早餐想給孩子做個豬排漢堡，你覺得具體步驟有哪些
豬排漢堡的做法一
食材：低筋粉適量、牛乳適量、食鹽3g、生豬肉、植物油、白鬍椒粉、生雞蛋、色拉醬、全蛋液、高筋粉、白砂糖、米酒、麵包糠、油麥菜、番茄沙司、全蛋液。
做法：
1.除無鹽黃油外，別的原材料資金投入麵包機內，運作和面程序流程半小時後，資金投入無鹽黃油，再次揉約30分鍾。
2.揉出塑料薄膜後，麵包機開展一次發醇1鍾頭。
3.發醇好的麵糊從麵包桶取下，排氣管整形美容。靜放15分鍾，分為五等份，卷圓後稍稍按扁放入硬紙托中。
4.開展二次發酵，發醇至二倍大。
5.在麵糊表層刷上全蛋液，撒上芝麻。
6.家用烤箱提早加熱至180度，將蛋糕模具放入家用烤箱中高層，以上去火180度，烤制20min上下，至麵包表層著色勻稱就可以。
7.晾涼後橫切面左右兩半預留。
8.把生豬肉清洗切一小塊，放入攪拌器絞碎。
9.在生豬肉末中添加鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉、耗油、米酒和白砂糖，用筷子以順時針拌和至肉末參團，起膠。再用力著手小肉塊，向盆內摔最少30下上下。
10.將小肉塊碾成煎餅，無需太厚，再裹上麵包糠。
11.平鍋里倒進油，將煎餅放入鍋中，以文火慢煎，煎至一面金黃色就可以翻過來。
12.在割開的黃油曲奇上抹上色拉醬。
13.放上生青菜葉和豬排。
14.在豬排上擠些番茄沙司。
15.鋪平火腿片，還可以用一整塊的火腿片或者午餐肉罐頭。
16.放入芝士片及其油麥菜，另一片漢堡胚抹上色拉醬蓋緊。
Ⅱ 用電漢堡在家自己做蛋糕怎麼做
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕哦~~
方法：
1、用一個干凈的容器（大碗之類），抹上薄薄的一層油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中，隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來，讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可：）
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但口感比較濕潤綿軟，更適合小孩子和老人家，及身體不適的朋友
Ⅲ 雞蛋漢堡的麵糊怎麼調，比例是多少
比例是：低筋麵粉：水：泡打粉 = 35 ： 64 ： 0.1
主料：低筋麵粉50克、水90克、泡打粉2克、雞蛋3個、肉餡少許
輔料：植物油少許
1、麵粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆內。
Ⅳ 油炸漢堡的製作方法
漢堡製作詳細方法-自製漢堡包
吉士漢堡工藝流程
【原料】麵包胚2個，麵包片2片，牛肉末2兩，豬肉末2兩，西紅柿1個，生菜或黃瓜，色拉醬
【做法】將麵包、牛肉末、豬肉末放在碗里，再加入麵包。（直接加麵包不均勻，可以將麵包這樣處理：麵包片去皮，用開水泡軟，攪均勻後擠干水分，再加到肉末里拌勻。)
加生抽、胡椒粉、少許的紅葡萄酒攪拌均勻，捏成餅狀。
平底鍋燒到7分熱，倒入油，放入肉餅，煎4分鍾左右就可以了。
將煎好的肉餅、西紅柿1片、生菜1片、色拉醬一同夾在麵包胚里，吉士漢堡就做好了。蛋糕上奶油的製作第一種，
鮮奶油 250克(雀巢金鑽的就好)
糖粉 100克 （可以用攪拌機把白砂糖打碎）
全脂牛奶 0.1升
香草香精
混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發泡的樣子（蛋白發泡的感覺），最好在涼快的環境下面完成。 慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽。
就可以備用了。
第二種，
黃油270克
3個雞蛋
120克糖分
用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌（下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解，千萬不要弄太熱了，熟了就不好了 ）
不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。
把黃油放到室溫下變軟，用手（建議戴一次性手套）把黃油涅軟成泥狀，然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。
從口味來說，我喜歡第二種。
熱量，估計2種相差不了多少。但顏色會不同，第一種是白色的，第二種是乳黃色
Ⅳ 怎麼用小烤箱做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉120克、細砂糖80克。
2、輔料：雞蛋4個、玉米油30克。
第一步：先准備好所需的所有材料。
Ⅵ 巨無霸漢堡蛋糕做法大全
【主料】
2人份低筋麵粉110克
【輔料】
雞蛋220克泡打粉1克藍莓20個草莓3個獼猴桃1個塔塔粉1克細砂糖111克糖粉27克淡奶油200克色拉油15克食鹽1.5克可可粉8克香草精少許
步驟0
黃金芝士蛋糕 --A.雞蛋100克(帶殼)、細砂糖33克、塔塔1克 ；B.糖粉17克、色拉油15克、水10克、泡打粉1克、鹽1克、低筋麵粉40克、可可粉8克
巨無霸漢堡蛋糕 --A.蛋黃2個、細砂糖15克、香草精少許；B.蛋白2個、細砂糖33克 ；C.低筋麵粉60克、鹽0.5克 ；D.低筋麵粉10克、防潮糖粉10克
奶油香醍--淡奶油200克、細砂糖20克
其他 --新鮮水果丁適量(藍莓、草莓、奇異果)
一、黃金芝士蛋糕
步驟1
黃金芝士蛋糕的具體做法查看這里。參照相關步驟做好麵糊
步驟2
烤盤鋪油紙，將麵糊倒在烤盤上，用刮板抹平
步驟3
烤箱提前預熱15分鍾，175度，上下火、中層、烤15-20分鍾（插入牙簽檢驗是否烤熟）；出爐放到烤網上晾涼，冷卻後，用直徑15厘米的模具壓出一片蛋糕片
步驟4
壓好的蛋糕片蓋上保鮮膜備用
二、巨無霸漢堡蛋糕
步驟5
將2個蛋黃、15克細砂糖攪拌至蛋黃微微發白，加入少許香草精拌勻，即成蛋黃糊
步驟6
將33克細砂糖分3次加入2個蛋白中，用電動打蛋器將蛋白打至乾性發泡
步驟7
將蛋白分3次加入蛋黃糊中，翻拌均勻
步驟8
加入過篩的60克低筋麵粉、0.5克鹽
步驟9
翻拌均勻成麵糊備用
步驟10
油紙上面畫一個直徑15厘米的圓，上面再墊一張干凈的油紙
步驟11
將麵糊倒在圓圈內，並用刮板將麵糊修整
步驟12
將10克低筋麵粉、10克糖粉混合篩在麵糊上
步驟13
用抹刀在麵糊上畫出格子圖案；烤箱提前預熱15分鍾，180度，上下火、中層、烤25分鍾左右，出爐冷卻
步驟14
將奶油香醍（200克淡奶油、20克細砂糖）打至9分發
步驟15
將蛋糕坯用刀子橫著切開，將奶油香醍擠在上面一圈，將新鮮水果丁（藍莓、草莓、奇異果）撒上一層
步驟16
將黃金芝士蛋糕片蓋在水果頂上，再擠一層奶油香醍，撒一層水果丁，蓋上另一半蛋糕坯即可
Ⅶ 蛋糕的製作方法
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。