A. 山葯牛奶雞蛋糕的做法
奶味香濃的山葯蒸糕，飄香四溢，孩子都抵擋不住誘惑了
今天分享的是山葯蒸糕。主要用的還是山葯，加入了牛奶和雞蛋，飄香美味，孩子都抵擋不住誘惑的哦，不用擔心孩子挑食或食慾不振啦！
山葯有助健脾益胃、助消化、增強體質、提高記憶力、美容護膚等的好處。好處雖多，但一次也不能吃太多。
想要寶寶擁有棒棒的身體，不妨試試跟著睿爸用山葯做輔食吧！
材料准備
製作過程
- 1 -
山葯洗凈、削皮、切小塊
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上蒸鍋，加蓋，蒸30分鍾至熟透
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- 2 -
熟透的山葯倒入大碗
磕入2個雞蛋
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加入細砂糖25克
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加入酵母3克
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加入麵粉100克
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加入牛奶100克
攪拌均勻
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- 3 -
再倒入料理機，攪打細膩
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- 4 -
之後倒入大碗
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- 5 -
封上保鮮膜，室溫發酵一小時
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- 6 -
發酵好之後，攪拌排氣
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蒸盤/模具刷油，方便脫模
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- 8 -
蒸盤/模具倒入麵糊，八分滿即可
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- 9 -
震幾下，排氣
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- 10 -
上蒸鍋，加蓋，不開火
做二次發酵，至表面有一些膨起
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- 11 -
上面放上枸杞/葡萄乾/乾果，做裝飾
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- 12 -
開火，蒸30分鍾
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- 13 -
奶味香濃的山葯蒸糕就做好了
軟綿Q彈，吃了一個還想吃
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B. 山葯雞蛋糕的最簡易做法
山葯屬於根莖類植物，生長在地下，類似紅薯，芋頭等薯類食物，但是山葯中有著更豐富的營養。另外山葯也是中醫中一味重要的葯材，屬於食葯同源的一種食物。我們都知道，山葯切開後有很多的黏液，其實這正是山葯的精華所在，這些黏液屬於多糖類蛋白質黏液，對我們的腸胃有好處。山葯本身自帶著淡淡的清甜，做熟的山葯口感軟糯，很多人都愛吃，尤其是老人和小孩，在秋季天涼的時候更要多吃一些。
山葯里打2個雞蛋，做成這小吃，不加麵粉不加水，暄軟好吃又營養。在我們的日常生活中，山葯的吃法還是很多的，可以將山葯搭配五穀雜糧一起煮粥，軟糯醇香。或者是將山葯切成片直接素炒，清脆可口。當然也可以將山葯上鍋蒸熟後直接食用，代替主食，飽腹感強又營養，是不少減肥的朋友非常喜歡的一種吃法。多種多樣的做法也正體現出了大家對於山葯的喜愛。今天來跟大家分享一個山葯的新吃法，在山葯中打兩個雞蛋，加上幾顆紅棗，攪一攪，蒸一蒸，做成紅棗山葯蒸糕，暄軟好吃，沒有任何添加劑，即使是家裡的小寶寶也可以享用，營養美味好消化，特別適合秋季，全程不加麵粉不加水，做法也很簡單，保證你一看就會。下面就來看看具體做法吧~
---山葯紅棗糕---
【食材】山葯150克，紅棗8顆，雞蛋2個
【具體做法】
第一步、山葯和紅棗的處理
首先將山葯去皮，清洗干凈以後，放到案板上切成山葯片，這樣做的目的是方便後邊將山葯攪打成泥。
幾顆紅棗，清洗掉表面的灰塵，擦乾水分，放到案板上切成小塊，並且將棗核去掉。
第二步、攪打成糊狀
准備好破壁機，當然你家有料理機的話也可以，將切好的山葯片和紅棗塊放進去，同時打入2顆雞蛋。
破壁機選擇「奶昔」功能鍵，反復攪打3次左右，將各種食材攪打成細膩蓬鬆的糊狀，這樣在後邊蒸的時候才會發起來，並且口感更細膩。
第三步、上鍋蒸熟
准備一個干凈且乾燥的容器。我用了兩個小的玻璃保鮮盒，你也可以使用瓷器，但是要選擇平底導熱性好的容器，這樣在蒸的時候受熱均勻，更容易蒸熟。在容器底部墊上一層吸油紙，並且在容器壁上刷一層薄薄的食用油，目的是蒸熟後方便脫模。
將打好的山葯紅棗雞蛋糊倒入容器中，不要倒太滿。將容器拿起來在桌子上震幾下，將大氣泡趕出。然後根據自己的喜好撒上乾果等，我放了枸杞和干桂花在表面，枸杞點綴起來非常漂亮，干桂花特別香。
將兩個小碗分別用耐高溫保鮮膜蓋住，再用牙簽分別扎幾個小孔，方便蒸的時候透氣。蒸鍋中放入適量的涼水，將小碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鍾左右，然後在鍋中繼續燜5分鍾再出鍋。
我們的山葯紅棗蒸糕就做好了。從蒸鍋中取出，放到室溫稍微晾涼後，用手輕輕扒一扒邊緣的部位，很容易就可以從容器中取出了。
蒸好的山葯紅棗糕，質地非常蓬鬆，淡黃色的發糕中夾雜著星星點點的紅棗碎，加上枸杞和桂花點綴其中，特別漂亮誘人。吃起來的口感非常綿軟，就像在嚼冰激凌似的，雖然沒有放糖，但是紅棗本身的甜味比較大，因此整個蒸糕吃起來也是帶著淡淡的甜味的，紅棗山葯和桂花的香味很濃郁，特別好吃。整個過程都沒有加任何的調味料，吃到的都是食材本身的味道，蒸熟的方式也很健康，營養不流失，你也試試這個做法，做給家人來吃吧~
C. 簡單又好吃的蛋糕怎麼做
推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當作早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
D. 南瓜和山葯雞蛋可以放在一起給寶寶吃
自帶甜味的南瓜，搭配上清脆的山葯，在「蒸」的魔法下，就變成了軟糯又不易捏爛的手指食物~
下面就一起來看著這款寶寶超愛吃的雞蛋糕是怎麼做的吧~
山葯南瓜雞蛋糕
推薦月齡：10月+
使用廚具：蒸鍋、料理機
存儲方式：推薦冷凍儲存，三天內吃完~
食材表：
鐵棍山葯 / 約50g
貝貝南瓜 / 約50g
麵粉 / 10g
雞蛋 / 1枚
（具體食材量見下圖）
詳細步驟看這里
1、准備食材如下。麵粉忘記拍。把山葯和南瓜蒸熟，一定要蒸熟透哦
非常啰嗦：山葯和南瓜，冷水上鍋，大火蒸15分鍾左右即可~
2、一枚全蛋、蒸好的山葯、南瓜，一起丟進輔食機打成泥
非常啰嗦：蛋清過敏的寶寶可以只用蛋黃；要等山葯、南瓜不燙之後再放進去喲；沒有料理機的小夥伴兒可以用勺子壓成泥~
3、再把麵粉丟進去打細膩，一定要打得比較細膩哦
4、在容器里墊張烘培紙，沒有烘培紙，也可以刷層薄薄的油，但脫模的效果沒有烘培紙好
非常啰嗦：這里如果刷油的話，平時吃的植物油就可以喲~
5、倒入打好的泥。並蓋上一層保鮮膜，扎幾個洞。冷水入鍋，大火蒸15分鍾，出鍋前悶2分鍾。涼透後再切塊
非常啰嗦：沒有保鮮膜的話，也可以蓋個蓋子喲~
6、你想怎麼切就怎麼切，很細膩。可以當下午點心，也可以作為面條時的配菜
7、是不是很漂亮？！
小貼士tips
1、南瓜可以換成紫薯、紅薯等食材喲~山葯也可以換成芋頭等食材~
2、推薦將成品冷凍儲存，三天內吃完喲~
E. 我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕
我家孩子最喜歡的山葯吃法，不炒不煮，蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕。
山葯營養好吃大家都知道，也很愛吃，常吃可以強身健體，健脾胃助消化，對身體的好處多多。但怎麼做才能讓孩子愛吃呢？這是只有當了媽的人才會常常琢磨的。家裡的山葯大多是用來炒著吃，蒸著吃的，孩子每次最多嘗一兩口就不肯再吃了。我就納悶了為什麼這么好吃的山葯孩子卻不愛吃呢？除了不合他的口味，我想不去其它的原因，不過現在我總算摸出了他對山葯的喜好了，保證他乖乖吃下。
山葯既是葯又是菜，是人類食用最早的植物之一，是物美價廉的 養生 食材。山葯在我家除了做菜，我還喜歡用它來做小零食，就如今天這個蒸出來的山葯雞蛋糕，美味香甜。孩子特別喜歡吃，營養美味，好吃不上火，一口咬下去，滿口都是山葯細膩的清香味，還有雞蛋香，配著酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃，真是太好吃了。這是我覺得最營養美味的小零食了，解饞還充飢，放學到家肚子餓吃上同塊山葯雞蛋糕正好。
這個好吃營養的山葯雞蛋糕簡單到你不敢相信，不要打發，不要揉面，特簡單。只要將所有食材准備好，一起攪拌均勻就好，直接上蒸鍋蒸熟就好，真是太方便了，想吃了隨時都可以做。現在正是山葯成熟收獲的時候，市場上的山葯又便宜又好，趕快吃起來吧。現在生活條件好，我們更要 健康 飲食，多吃 養生 食材，不要等身體憔悴了才對自己好，趁著現在給家人和孩子做點兒營養美味的山葯雞蛋糕吧。
【山葯雞蛋糕】
所需食材：
鐵棍山葯1根、雞蛋2個、白糖1勺、麵粉1湯勺、蔓越莓干1把。
步驟如下：
1、將鐵棍山葯去皮，洗凈，切片送入蒸箱蒸熟。（山葯去皮時要戴好手套，山葯的黏液會使皮膚過敏而癢。）
2、取去蒸熟的山葯，用勺子背部按壓成泥狀（也可以用破壁機攪打）。
3、向山葯泥中磕入2個雞蛋，加入1勺白糖，一起攪拌均勻。（我這個微甜的，喜歡吃甜一點兒的可以多加半勺糖。）
4、再加入麵粉和蔓越莓干（我是切碎了，不切也可以的），攪拌成黏稠順滑的糊糊就好。
5、在准備好的盒子中墊上油紙，再倒入山葯雞蛋糊糊，送入蒸箱蒸15分鍾就好（也可以用蒸鍋，冷水上鍋，水開後蒸15分鍾）。
6、蒸好的山葯雞蛋糕稍稍放涼後，取出，切成你喜歡的形狀，裝盤開吃。
以上就是山葯雞蛋糕的詳細做法，是不是特別簡單方便，看一遍准會。這樣的山葯雞蛋糕營養美味，老少皆喜歡，我家的山葯只有做成這樣，孩子才會吃。如果你家的孩子也不愛吃山葯，不妨試試這個山葯雞蛋糕，如果怕雞蛋的腥味大，可以滴兩滴檸檬汁或是白醋。山葯雞蛋糕不僅香甜美味，而且很營養，能抵飽，既是點心又是零食。有空就給孩子做一做，肯定會喜歡的。
F. 山葯南瓜雞蛋糕怎麼做好吃
1、山葯和南瓜上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入麵粉，雞蛋，蓋好蓋子，攪拌成糊。
