Ⅰ 俄羅斯提拉米蘇的由來
一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在義大利文里，提拉米蘇有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
(1)多層酸奶芝士蛋糕的做法擴展閱讀：
提拉米蘇（Tiramisu）作為義大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。
提拉米蘇以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化。
在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米蘇的製作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。
Ⅱ 夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕怎麼吃出幸福感
夏天冰乳酪口感的芋泥蛋糕，芋頭味濃厚但不顯得甜膩，搭配上雪冰的綿密口感，入口即化，冰乳慢慢在口腔中釋放著涼意和鮮美的芋香，真的是消暑上品！芋泥清甜綿軟，鮮甜適口，其味在舌尖蔓延開來，那感覺超級幸福！
Ⅲ 西點中的蛋糕分為哪幾類
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
餅干
杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等
麵包類
歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包
甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等
裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕點類
廣式月餅、蘇式月餅的製作等
Ⅳ 蛋糕的做法大全
香蕉蛋糕
材料
香蕉150公克，中筋麵粉250公克，泡打粉7公克，小蘇打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，細砂糖100公克，檸檬汁8cc，鹽1公克
做法
1.取一鋼盆，倒入奶水和沙拉油，再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。
2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
4.中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後加入作法3中拌勻成面煳，即可盛入長方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鍾後，待降到190℃再烤約15分鍾即可。
巧克力軟心蛋糕
材料
黑巧克力70克，黃油55克，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖20克，低筋麵粉30克，朗姆酒1大匙，另：，糖粉少許
做法
1.黑巧克力隔熱水融化，黃油也隔熱水融化或者加熱融化
2.融化後的黃油加入到巧克力中，攪拌均勻；
3.雞蛋和蛋黃放入容器，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發
4.將蛋液加入到巧克力黃油液中，拌勻，將朗姆酒加入，調勻，再將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊，裝入紙模7、8分滿即可（也可以用布丁杯，但模型內壁要先塗油撒粉才好脫模），放冰箱冷藏半個小時或以上
5.烤箱預熱220度，烤箱中層8-10分鍾左右，出爐後稍涼一會，小心撕去紙膜，表面撒上糖粉即可
奧利奧免烤芝士蛋糕
材料
奧利奧餅干43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油乳酪120克
做法
1、奧利奧去掉夾心，放在袋子里，用擀麵杖壓碎。
2、黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然後壓實。
3、奶油乳酪室溫軟化，加糖打發，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。
4、巧克力碎加入打好的奶油乳酪，攪拌均勻，入模。
5、進冰箱冷藏2-3個小時，脫模時用吹風機吹個兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就ok了。
6、再打少許奶油裱花，插上1/4個奧利奧，ok啦！
檸檬乳酪蛋糕
材料
奶油乳酪250克，雞蛋3個，檸檬0.5個，黃油40克，全麥餅干80克，低筋麵粉40克，泡打粉5克，白糖100克，酸奶40毫升，活底蛋糕模6寸
做法
1.將泡打粉和低筋麵粉混合均勻，反復過篩兩次然後備用；
2.餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎末；
3.平底鍋用小火慢慢將黃油溶化，然後放入壓碎的餅干末，保持小火不停翻炒至餅干出香味，顏色稍稍變深，立即關火。將炒好的餅干末倒入蛋糕模具中，用擀麵杖壓實，然後放入冰箱冷藏備用；
4.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃攪打均勻備用。燒一鍋熱水，保持中小火加熱，將切碎的奶油乳酪放入碗中，隔水慢慢加熱，直到乳酪快要溶化時，用打蛋清打出羽毛狀的花紋，然後分2-3次加入之前打好的蛋黃液，加入40克白糖、
酸奶，再次打勻；
5.在打好的乳酪糊中分2次加入麵粉，加入檸檬汁，用橡皮鏟子從下至上拌勻，但不要畫圈拌；
6.將打蛋器徹底清洗干凈，蛋清放入無水、無油的容器中，先用低速打至蛋清出現魚眼泡，然後分3次放入白糖，再次攪打，直到蛋白濕性發泡，提起打蛋器能看到頂部有一個三角尖，過幾秒鍾能看到三角頂端微微彎下即可；
7.盛出1/3量的蛋白放入到乳酪中上下拌勻，然後再將乳酪糊完全倒入到剩餘蛋白中，用鏟子上下翻拌勻均；
8.蛋糕模子四周包上一層錫紙，將混合好的蛋糕糊倒在之前炒好的餅幹上，輕輕震幾下，排走大氣泡；
9.提前將烤箱預熱到180度，烤盤中加入開水，放上蛋糕模子，先用180度火力烘烤20分鍾使蛋糕上色，然後用160度烘烤40-45分鍾，用牙簽插入，拔出來的牙簽干凈即可，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏，保持在10度以下食用最好。
Ⅳ 100種早餐的做法
以下是100種早餐的做法，涵蓋中西式、甜咸口味，適合不同人群：
中式早餐
1. 白粥：大米煮至軟爛，搭配鹹菜或醬菜。
2. 皮蛋瘦肉粥：白粥中加入皮蛋、瘦肉、姜絲。
3. 豆漿：黃豆浸泡後磨漿，煮熟過濾。
4. 油條：面團發酵後炸至金黃，搭配豆漿。
5. 煎餅果子：麵糊攤成薄餅，加入雞蛋、蔥花、醬料和油條。
6. 雞蛋灌餅：面餅煎至半熟，灌入雞蛋液，刷醬卷菜。
7. 包子：發麵包入肉餡或菜餡，蒸熟。
8. 饅頭：發酵面團蒸熟，搭配醬菜或腐乳。
9. 花捲：面團捲入蔥花或椒鹽，蒸熟。
10. 燒麥：糯米、肉餡包入麵皮，蒸熟。
11. 小籠包：薄皮包入肉餡，蒸熟後蘸醋。
12. 餛飩：麵皮包入肉餡，煮熟後加湯。
13. 湯面：面條煮熟，加入高湯和配菜。
14. 蔥油拌面：面條煮熟，拌入蔥油和醬油。
15. 炒麵：面條炒熟，加入蔬菜和肉類。
16. 腸粉：米漿蒸熟，捲入肉餡或蝦仁。
17. 粽子：糯米包入肉或豆沙，蒸熟。
18. 茶葉蛋：雞蛋煮熟後敲裂，用茶葉、醬油鹵制。
19. 煎餃：餃子煎至底部金黃，加水燜熟。
20. 鍋貼：餃子煎至底部金黃，不加水燜。
21. 韭菜盒子：麵皮包入韭菜雞蛋餡，煎熟。
22. 春卷：麵皮包入蔬菜或肉餡，炸至金黃。
23. 米線：米線煮熟，加入高湯和配菜。
24. 豆腐腦：豆漿凝固後加入鹵汁或糖水。
25. 芝麻糊：黑芝麻磨成粉，煮成糊狀。
26. 南瓜粥：南瓜切塊與大米同煮。
27. 八寶粥：多種雜糧和豆類煮成粥。
28. 紅薯粥：紅薯切塊與大米同煮。
29. 玉米粥：玉米面煮成糊狀。
30. 咸鴨蛋：鴨蛋腌制後煮熟，配粥食用。
31. 雞蛋餅：雞蛋液攤成薄餅，卷菜食用。
32. 煎豆腐：豆腐煎至兩面金黃，撒鹽或醬料。
33. 炒年糕：年糕切片，加入蔬菜和醬料炒熟。
34. 粢飯團：糯米飯包入油條、肉鬆等，捏成團。
35. 雞蛋炒飯：米飯與雞蛋、蔬菜同炒。
36. 醬油炒飯：米飯與醬油、蔥花同炒。
37. 揚州炒飯：米飯與雞蛋、蝦仁、火腿等炒制。
38. 蛋炒麵：面條與雞蛋、蔬菜同炒。
39. 雞蛋灌餅：面餅煎至半熟，灌入雞蛋液。
40. 雞蛋煎餅：麵糊攤成薄餅，加入雞蛋和蔥花。
西式早餐
41. 吐司：麵包片烤至金黃，塗抹果醬或黃油。
42. 三明治：吐司夾入火腿、雞蛋、蔬菜。
43. 煎蛋：雞蛋煎至單面或雙面熟。
44. 炒蛋：雞蛋打散後炒熟，加入牛奶更嫩滑。
45. 歐姆蛋：雞蛋液煎至半熟，捲入蔬菜或火腿。
46. 培根煎蛋：培根煎熟，搭配煎蛋。
47. 煎香腸：香腸煎至表面金黃。
48. 松餅：麵粉、雞蛋、牛奶調成麵糊，煎成小餅。
49. 華夫餅：麵糊倒入華夫餅機，烤至金黃。
50. 法式吐司：吐司浸泡蛋液後煎至金黃。
51. 麥片粥：牛奶煮開後加入麥片，煮至軟爛。
52. 酸奶水果杯：酸奶加入水果和堅果。
53. 水果沙拉：多種水果切塊，淋蜂蜜或酸奶。
54. 芝士焗土豆：土豆切片，加入芝士烤至融化。
55. 烤麵包片：麵包片烤至酥脆，塗抹果醬。
56. 牛油果吐司：吐司塗抹牛油果泥，撒鹽和胡椒。
57. 煎蘑菇：蘑菇煎至金黃，撒鹽和黑胡椒。
58. 煎番茄：番茄切片煎熟，撒鹽和黑胡椒。
59. 煎土豆餅：土豆絲煎成餅狀，撒鹽和胡椒。
60. 煎玉米餅：玉米麵糊煎成小餅。
61. 煎香蕉餅：香蕉切片煎至金黃。
62. 煎蘋果片：蘋果切片煎至軟爛。
63. 煎培根卷：培根捲入蔬菜或水果煎熟。
64. 煎雞肉餅：雞肉泥煎成餅狀。
65. 煎魚排：魚排煎至兩面金黃。
66. 煎蝦仁：蝦仁煎至變色，撒鹽和胡椒。
67. 煎牛排：牛排煎至所需熟度。
68. 煎雞翅：雞翅煎至金黃，撒鹽和胡椒。
69. 煎雞腿：雞腿煎至金黃，撒鹽和胡椒。
70. 煎雞胸肉：雞胸肉煎至熟透。
甜點類早餐
71. 蛋糕：烤箱烤制蛋糕，搭配牛奶或咖啡。
72. 蛋撻：蛋撻皮填入蛋奶液，烤至金黃。
73. 甜甜圈：面團炸至金黃，撒糖粉或巧克力醬。
74. 馬芬蛋糕：麵粉、雞蛋、牛奶烤制小蛋糕。
75. 布丁：牛奶、雞蛋、糖烤成布丁。
76. 芝士蛋糕：奶油芝士、雞蛋烤制蛋糕。
77. 巧克力蛋糕：巧克力粉、麵粉烤制蛋糕。
78. 草莓蛋糕：蛋糕夾入草莓和奶油。
79. 藍莓松餅：松餅麵糊加入藍莓。
80. 香蕉松餅：松餅麵糊加入香蕉泥。
81. 蘋果派：蘋果餡包入麵皮，烤至金黃。
82. 草莓派：草莓餡包入麵皮，烤至金黃。
83. 藍莓派：藍莓餡包入麵皮，烤至金黃。
84. 巧克力派：巧克力餡包入麵皮，烤至金黃。
85. 椰蓉麵包：麵包表面撒椰蓉，烤至金黃。
86. 提拉米蘇：咖啡、乳酪、手指餅干層層疊加。
87. 慕斯蛋糕：奶油、水果泥製成慕斯。
88. 千層蛋糕：多層薄餅夾入奶油或果醬。
89. 泡芙：麵糊烤至空心，填入奶油。
90. 餅干：麵粉、黃油、糖烤制餅干。
健康輕食類早餐
91. 燕麥粥：燕麥片煮成粥，加入水果或堅果。
92. 水果麥片：麥片加入牛奶和水果。
93. 酸奶麥片：酸奶加入麥片和水果。
94. 蔬菜沙拉：多種蔬菜切塊，淋沙拉醬。
95. 雞胸肉沙拉：雞胸肉切塊，加入蔬菜和沙拉醬。
96. 牛油果沙拉：牛油果切塊，加入蔬菜和沙拉醬。
97. 堅果拼盤：多種堅果混合食用。
98. 水果拼盤：多種水果切塊食用。
99. 蔬菜卷：蔬菜捲入麵皮或生菜葉。
100. 果汁：新鮮水果榨汁，搭配早餐食用。
這些早餐做法簡單易學，可以根據個人口味和需求選擇搭配，開啟元氣滿滿的一天！