A. 草莓蛋糕的做法和配方做法
草莓蛋糕的做法和配方如下：
一、蛋糕材料： 帶殼雞蛋6個 低筋麵粉55克 蛋白用白糖80克 蛋黃用白糖20克 玉米油50克 清水60克
二、裝飾材料： 淡奶油600克 草莓適量 橙子適量 蘋果適量
三、做法步驟：1. 蛋黃糊製作： 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的打蛋盆中備用。 蛋黃中加入10克白糖，用手動打蛋器混合均勻。 依次加入25克玉米油和30克清水，打成均勻的蛋黃液。 篩入55克低筋麵粉，以不規則的方向攪拌均勻，無乾粉顆粒，提起打蛋器，蛋黃糊能比較順暢呈絲帶狀垂落下來，放一旁靜置備用。
蛋白霜製作：
- 將40克白糖分三次放入蛋白糊中。
- 用電動打蛋器中速將蛋清打出粗泡後，加入第一次白糖。
- 待蛋清打成白色細膩狀時，加入第二次白糖，繼續中速打發。
- 待打出明顯紋路時，加入剩下的白糖，繼續中速打發至蛋白糊呈細膩有光澤狀態，提起打蛋器，蛋白呈較小的尖尖狀即可。
蛋糕糊製作與烘烤：
- 將三分之一蛋白糊入蛋黃糊中，用硅膠刮刀從下向上翻拌均勻。
- 將混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中，繼續從下向上翻拌均勻，呈細膩有光澤的蛋糕糊。
- 將蛋糕糊倒入兩個8寸蛋糕淺盤中，表面用刮刀刮平。
- 預熱烤箱至140度，將蛋糕放入烤箱中層，上下火140度，烘烤25分鍾左右。可根據實際情況調整烘烤時間和溫度。
蛋糕裝飾：
- 蛋糕片涼後脫模。
- 冷藏8小時以上的淡奶油加用量十分之一左右的白糖，低速打發至細膩有紋路狀。
- 取一片蛋糕，先抹一層奶油，再鋪上水果丁，再抹一層奶油。
- 扣上一層蛋糕片，依次完成。奶油薄厚根據個人喜好來掌握。
- 頂部的奶油抹平後，將周邊的奶油刮平整，呈裸蛋糕狀。
- 擺上草莓或其他水果進行裝飾即可。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的草莓蛋糕了。
B. 請問草莓凍芝士蛋糕的美味做法
准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用；
C. 草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕的做法如下：
食材：可可粉30g，油50g，水50g，低粉60g，糖分別40g和糖20g，雞蛋4個。
1、蛋黃加糖攪拌。
蛋糕介紹
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
以上內容僅供參考：網路——蛋糕
D. 草莓布蕾起司蛋糕應該怎樣做
草莓布蕾起司蛋糕
E. 草莓慕斯蛋糕的做法
以下是草莓慕斯蛋糕的詳細做法：
一、材料准備
蛋糕底
消化餅干100克（約8 - 10片），也可以用奧利奧餅乾等其他酥性餅干代替。
黃油50克。
慕斯餡料
草莓300克，新鮮草莓口感更好。
牛奶200毫升。
吉利丁片20克（約3 - 4片）。
細砂糖80 - 100克，根據個人口味調整。
動物性淡奶油300克。
裝飾部分
新鮮草莓適量，用於表面裝飾。
少許糖粉，用於裝飾（可選）。
二、製作步驟
製作蛋糕底
將消化餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎，盡量碎成細末狀。
把黃油切成小塊，放入小鍋中，小火加熱至黃油完全融化，關火。
將壓碎的餅干倒入一個圓形的蛋糕模具（8寸或6寸均可）中，加入融化的黃油，攪拌均勻，使每一片餅干碎都能沾上黃油。然後用勺子壓實，將模具放入冰箱冷藏備用。
製作慕斯餡料
把草莓洗凈，去蒂，一部分草莓切成小塊備用。
將吉利丁片放入冷水中泡軟，大約泡5 - 10分鍾，直到吉利丁片變軟但不溶解。
把牛奶倒入小鍋中，小火加熱至邊緣微微起泡，然後關火。加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全溶解。
在草莓塊中加入30 - 40克細砂糖，用料理機打成草莓泥。然後將草莓泥倒入吉利丁牛奶液中，攪拌均勻。
把淡奶油倒入一個大碗中，加入40 - 60克細砂糖，用打蛋器打發。打發至淡奶油出現紋路，但還能流動的狀態（六分發）。
將草莓泥吉利丁混合液倒入打發的淡奶油中，用刮刀翻拌均勻，注意不要過度攪拌，以免消泡。
組裝蛋糕
從冰箱中取出冷藏好的蛋糕模具，先倒入一半的慕斯餡料，用勺子或刮刀將餡料鋪平。
在慕斯餡料上擺放一層完整的草莓，盡量均勻分布。
再倒入剩下的慕斯餡料，同樣用勺子或刮刀鋪平。然後將模具放入冰箱冷藏4小時以上，最好過夜，讓慕斯蛋糕完全凝固。
裝飾蛋糕
取出冷藏好的慕斯蛋糕，用熱毛巾在模具周圍捂一下，方便脫模。將蛋糕從模具中取出，放在盤子上。
在蛋糕表面擺放新鮮的草莓，可以在草莓上篩上一些糖粉作為裝飾，使蛋糕看起來更加美觀。將草莓換成巧克力，把牛奶換成巧克力奶或者淡奶油和巧克力隔水加熱融化後的液體。吉利丁片的使用和製作步驟類似，最後裝飾可以用巧克力屑或者新鮮水果。
還可以嘗試抹茶慕斯蛋糕，在慕斯餡料中加入適量的抹茶粉，一般每100克慕斯餡料加入5 - 8克抹茶粉，顏色會變得清新翠綠，搭配草莓或者其他水果都很合適。
健康版本
如果想要更健康的慕斯蛋糕，可以將淡奶油換成希臘酸奶。不過這樣會使慕斯的質地稍微稀一點，需要適當增加吉利丁片的用量來保證凝固效果。同時，可以減少糖的用量，利用水果本身的甜味。
適合人群和場合
草莓慕斯蛋糕因為其外觀精美、口感輕盈細膩，很適合作為生日蛋糕、下午茶點心或者節日慶祝蛋糕。對於喜歡草莓和甜品的人群來說是個絕佳的選擇，尤其受到女性和兒童的喜愛。