『壹』 紅棗點心的做法~!
紅棗布丁的做法(點心食品)
[製作原料]
紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
[烹飪方法]
1． 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4． 冷卻後放入冰箱中待用。
特點：深紅色澤，細嫩柔軟。
備註：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補脾健胃之功效。
炸紅棗的做法
炸紅棗的製作材料：
主料：棗（干）250克
調料：澱粉(豌豆)50克,小麥麵粉50克,植物油75克
炸紅棗的特色：
色澤金紅，口味香甜。
炸紅棗的做法：
1.將干棗泡製回軟後去核，掰成兩瓣備用。
2.將澱粉加麵粉和水調成糊狀（成稠米湯狀），把大棗倒入糊中拌勻；炒鍋放油燒至六成熱時，下入棗炸至金黃色時撈出，待油溫升至七成熱時，將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時撈出，裝盤即可食用。
炸紅棗的製作要訣：
因有過油炸制過程，需准備植物油約500克。
桂圓紅棗果凍的做法(點心食品)
[原料/調料]
材料：桂圓50克、去籽紅棗30克民、水600克、吉利T—15克、細冰糖
模型：冰淇淋盒子、蓋子約2組
[製作流程]
1．將桂圓與紅棗稍微洗凈，加水用小火煮約30分鍾上，至湯汁變成琥珀色即可。
2．吉利T與細砂糖干拌混合，加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻，續煮至砂糖與吉利T完全溶解
3．將做法2的果凍液趁熱倒入模型中，待冷卻後放入冰箱冷藏
4．取出後將杯蓋的果凍放入杯中即可
掛霜紅棗
掛霜紅棗的製作材料：
主料：棗（干）250克
調料：芝麻25克,白砂糖200克,糖桂花15克
掛霜紅棗的特色：
紅棗潔白如霜，別有風味。
掛霜紅棗的做法：
1.先將紅棗用開水稍燙，去核備用；芝麻炒熟。
2.鍋內加入少許清水，放入白糖、桂花，用中火熬至水將干，快要出絲時，倒入紅棗，邊翻邊撒芝麻，翻勻後倒出，涼後即成掛霜紅棗。
芝麻大棗
用料: 紅棗 酒 白糖 蜂蜜 芝麻
做法:
紅棗2杯、酒1大勺、白糖1/4杯、蜂蜜1大勺、芝麻1/2—1大勺
芝麻含有許多維生素E，既能防止皮膚的乾燥，有能增強對濕疹或漆瘡等皮膚病的抵抗力。大棗微蒸一下，放在白糖和糖稀里煮出來。
做法：
1、把大棗洗凈，灑點酒並放在蒸鍋里蒸至柔軟。
2、芝麻暫時泡在水裡，用手撮掉皮並炒出來。
3、放與白糖同量的水、蜂蜜後做糖希
4、把蒸好的紅棗放在糖稀里拌，並撒炒的芝麻再拌出來。
『貳』 棗羔的做法
水晶千層紅棗糕這是以紅棗為主要原材料而後加上冰糖或者是木薯粉等等製作而來的一種糕點，這種糕點不僅口感香甜美味而且對於我們的人體也是有很多的好處的，紅棗可以有效達到補血的效果，對於女性也會有養顏美容的作用，而水晶千層紅棗糕的做法也是比較簡便的，下面就來介紹一下水晶千層紅棗糕的做法大全。
做法一:
1:把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及紅棗，煮15分鍾
2:倒進攪拌碗內，拌勻至混和
3:把汁過濾，隔去渣子及粉粒
4:加入50克馬蹄粉
5:攪拌均勻，然後把汁過濾，倒入容器內，放在一旁
6:准備椰汁層，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化
7:加入椰奶與糖漿混和，然後加入50克馬蹄粉，攪拌均勻
8:把汁過濾，隔去渣子及粉粒，放在一旁
9:糕盆掃上油，倒入1/2紅棗汁
10:隔水蒸8分鍾至凝固
11:然後倒入1/2椰汁，再蒸8分鍾至凝固
12:重復步驟至紅棗汁及椰汁用完
13:最後攤凍，倒出紅棗糕
14:切件即可
做法二:
1.准備材料：紅棗、馬蹄粉、片糖、水和椰漿
2.紅棗洗干凈去核，放到鍋裡面蒸10-15分鍾，取出用攪拌機打碎（沒攪拌機的自己弄碎也OK）
3.片糖加水煮化
4.把弄碎的紅棗榮放到片糖水中煮成紅棗湯
5.紅棗湯和馬蹄粉混合~攪拌均勻粥放入蒸盤中蒸20分鍾左右的時間
6.將椰漿融入紅棗糕中，就可以做出美味精緻的千層糕。製作時將椰漿和馬蹄粉融合，先蒸紅棗粉漿5分鍾，然後倒入同樣份量椰漿粉漿。重復以上步驟，直至最後一層搞定後再蒸10分鍾。
做法三:
1木薯粉和去核紅棗和紅糖
2放紅糖到木薯粉，再用自來水和成水狀
3成了水狀再把紅棗打成泥
4成泥紅棗放著水狀裡面攪拌
5把開水800到1000毫升煮開就倒進500～600毫升的自來水一起攪拌
6盤抹上油
7倒入一層煮
8煮熟一層再倒一層一層煮熟再倒成千層糕樣子煮，記住要煮熟再倒這樣出來樣子才好看
9最後成了這樣煮熟千層切出來很好看，記住要放二個小時因為剛煮熟還沒凝固好，要等放涼這樣才會q彈，好像有彈性很較勁的口感
『叄』 法式棗泥蛋糕怎麼做
用料1 (棗泥蛋糕)
棗泥 40克左右
低粉 90克
鮮奶油 30-40克
細砂糖 80-90克
沙拉油 80克
蘇打粉 1/2小勺
棗泥漿 3大勺
雞蛋 3-4個
可可粉 3克
香草精或粉 適量（沒有也可不加）
用料2 (天使夾心蛋糕)
玉米粉 20克
鮮奶油 40克左右（沒有可用30克左右牛奶替代）
低粉 25克
蛋白 4個
細砂糖 80-90克
奶粉 20克
用料3 (蛋白抹面)
蛋白 3個
細砂糖 50克
玉米粉 70克
碎核桃 20克
棗泥 適量
法式棗泥蛋糕的做法
棗泥的制備，把1斤或（1.5斤）紅棗浸泡一晚上後，加水至正好沒過紅棗，煮至紅棗酥爛後，放冷去皮核即可，泥中混有的棗皮弄不幹凈沒關系，反而會增加蛋糕的風味和DIY的感覺
棗泥+半個檸檬的汁+紅糖（50克左右，可依自己口味調整）+可可粉10克+水（或煮棗時的湯），喜歡的話可再加些糖桂花以添風味。將以上這些全部放入鍋中煮開後關火放涼，水加至煮好的漿成半流狀態即可，如制備好的漿已很稀了，就可免加水了
將細砂糖+沙拉油+棗泥+棗泥漿放一起拌勻
加入雞蛋再一起拌勻
加入過篩的蘇打、麵粉、可可粉、香草粉一起拌勻
加入鮮奶油拌勻
倒入8寸圓模，180度烤熟（我大約用了30分鍾左右）
放涼後片成2-3片
蛋白+細砂糖一起打至乾性偏濕性
加入過篩的玉米粉拌勻
加入核桃和棗泥拌勻
一片天使夾心蛋糕，抹上棗泥漿後，再疊上一片棗泥蛋糕，抹上棗泥漿，再疊上一片天使夾心蛋糕~~，就這樣交替疊上去，共4層即可，最後在疊好的蛋糕表面抹上剛調好的蛋白抹面（千萬不要學我抹得太厚，這樣不易烤熟）
抹好後以150度上火烤熟，放下層。隨時注意不要烤焦，若頂部上色過快，可以在上面蓋上錫紙
『肆』 紅棗蛋糕的溫度時間
濕糯米2千克大棗(熟棗)500克 白糖(外用)200克 水800克
製作方法 1.將大棗洗干凈，蒸熟後待用。
2.濕糯米磨成面，和成面團，拌勻上屜蒸，1小時就可蒸熟，用一塊屜布將熟面揉均勻，放在案板上面。
3.根據案板的大小，鋪一層熟面，放一層棗子，這樣做三層熟面兩層棗鋪好，最上面一層面上碼幾行大棗，蒸、炸吃都行，外面撒一些白糖。
紅棗150克入籠蒸熟搗成泥，精麵粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
做法步驟
1、將棗泥、白糖、酵母放入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，再沖入適量溫水，邊沖邊攪拌，將麵粉調成麵糊。
2、將和好的麵糊倒入蒸糕專用盤，入爐溫為150℃的烤箱中烤約25分鍾即成。
原料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。
製法：
1、將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4.冷卻後放入冰箱中待用。
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法步驟
1.大棗泡開，去核洗凈，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2.雞蛋打在桶里，放入紅糖和白糖，先中速打溶糖，然後快速打成濃稠狀
3.減慢速度打兩三分鍾，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶棗和色拉油，慢速打勻
4.篩入低粉和泡打粉，快速翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤中，輕磕出大氣泡
5.烤箱預熱170度，中層上下火，烤35分鍾，放涼以後切成塊食用，趁熱吃也很好吃
『伍』 紅糖紅棗發糕的做法
1.首先我們要先准備一個一個碗，碗里倒入溫開水。
2.然後倒入適量紅糖再攪拌一下，讓紅糖融化。
3.等紅糖融化後再加入一小勺泡打粉，攪拌均勻。
4.隨後再加入發酵粉還有一小勺白糖一起攪拌好。
5.攪拌好了我們就加兩勺麵粉，攪拌一下就好。
6.然後打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成糊狀就可以了。
7.然後把它放在一邊先，接下來我們要把紅棗切好，找切成大條狀。
8.然後切小點，慢慢的切成碎末狀。
9.然後把切好的紅棗放進之前攪拌好的面漿里，隨後攪拌一下。
10.然後蓋上鍋蓋，讓它發酵三十分鍾，時間一到拿開蓋子。
11.接下來就是重頭戲了，我們拿來一個鐵盤，在鐵盤表面上刷上少許的一層油。
12.然後把調好的面漿倒入鐵盤里，鋪平。還需要二次發酵，這樣做的紅糖發糕幾乎零失敗，又蓬鬆。
13.然後我們等水燒開，水燒開後把鐵盤放進去，蒸個四十五分鍾就可以出鍋了。
14.蓬蓬的是不是很好看啊。然後我們再加點葡萄乾放上去，簡單又美味的紅糖發糕。
space
紅糖的功效與作用
1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
4、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
『陸』 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克，植物牛油65克，蘇打12大匙，鹽14小匙，雞蛋1個，棗泥150克，香蕉泥適量，麵粉150克，發粉14小匙，牛奶40毫升，核桃.50克
做法
1.棗泥做法：大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法：125克糖加65克的植物牛油，半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發，加入一個雞蛋攪拌到光滑，倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻，篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎，放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.