Ⅰ 紅糖豆面戚風做法大全
【主料】
低筋麵粉35克熟黃豆粉15克雞蛋3個紅糖20克熱水10克玉米油30克細砂糖28克
【輔料】
檸檬汁幾滴
步驟1
准備好材料，熟黃豆粉與低筋麵粉混合，紅糖切碎
步驟2
蛋黃和蛋清分離，蛋黃用打蛋器打散
步驟3
紅糖加入熱水混混攪拌均勻至紅糖完全融化，紅糖水涼後倒入蛋黃中，攪打均勻
步驟4
熟黃豆粉與低筋麵粉混合均勻倒入麵粉篩中，過篩加入到蛋黃紅糖液中
步驟5
攪拌均勻至無麵粉顆粒，放一旁備用
步驟6
蛋清內滴入幾滴檸檬汁
步驟7
用電動打蛋器打發至粗泡狀態，加入1/3的細砂糖，繼續中速打發
步驟8
打發至泡沫細膩狀態，再加入1/3的細砂糖繼續中高速打發
步驟9
打發至有清晰的紋路時，倒入剩下的全部細砂糖，繼續打發
步驟10
打發至提起打蛋頭有短小直立的尖角即可
步驟11
取1/3的蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻
步驟12
再取1/3的蛋白霜到翻拌好的蛋糕糊中，繼續翻拌均勻
步驟13
最後把翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至完全均勻
步驟14
把翻拌好的蛋糕糊倒入6寸中空模具中，輕輕在桌上磕一下，震出大氣泡
步驟15
烤箱需要提前預熱好，調至菜單5，蛋糕模式，即上管120度，下管150度，50分鍾，把網架放在倒數第二層，放上蛋糕糊，關閉烤箱門
步驟16
烤好的蛋糕取出倒扣在晾涼網架上，放涼脫模即可
Ⅱ 黃豆粉怎麼做吃的
做曲奇餅乾的方子
將麵粉、黃豆粉、砂糖、黃油各100克與一個雞蛋混合均勻，放入冰箱醒一個小時。取出後壓成所需形狀，放入預熱的烤箱中，用高溫烤15分鍾，或使用平底鍋小火兩面各烤10分鍾。
黃豆粉湯
適合4-6個月寶寶的斷奶食品。所需材料為黃豆粉一小匙、土豆泥一大匙、牛奶一小匙、雞湯少許。先用雞湯煮，起鍋時加入牛奶。黃豆粉弱火炒一下，然後與土豆泥一起放入鍋中，用雞湯調和煮開。在起鍋前加入牛奶，盛好後撒些小麥胚芽。
豆...部分
詳細做法：取適量黃豆粉，加入適量水攪拌均勻後，放入鍋中煮沸，然後小火慢燉至濃稠。可以根據個人口味加入適量糖或鹽調味，最後加入牛奶或植物奶，繼續煮沸即可。
黃豆粉可製作的食譜還包括：黃豆粉牛奶、黃豆粉蛋糕、黃豆粉煎餅等。具體做法如下：
黃豆粉牛奶：取適量黃豆粉與牛奶混合，攪拌均勻後加熱至沸騰即可。
黃豆粉蛋糕：將黃豆粉、砂糖、雞蛋、黃油混合，攪拌均勻後倒入模具，烤箱中180度預熱10分鍾後，放入烤箱烤30分鍾左右即可。
黃豆粉煎餅：將黃豆粉、雞蛋、牛奶、糖混合，攪拌均勻後倒入平底鍋煎至兩面金黃即可。
黃豆粉因其獨特的口感和營養價值，可製作出多種美味佳餚。無論是烘焙還是烹飪，黃豆粉都是不可多得的健康食品。通過簡單的調制和烹飪，即可輕松製作出豐富多樣的美味佳餚。享受黃豆粉帶來的健康與美味，開啟美味新生活。