❶ 電烤箱做蛋糕的做法大全
電烤箱做蛋糕有多種方法，下面提供幾種常見的做法：
基礎烤箱蛋糕：
- 准備好食材，通常包括雞蛋、糖、麵粉、牛油等。
- 將烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，做好准備工作。
- 雞蛋分離蛋清和蛋黃，分別進行處理。蛋清打發後加入糖繼續打發，蛋黃與麵粉等混合均勻。
- 將蛋清糊與蛋黃糊混合，倒入烤盤中。
- 放入預熱好的烤箱中，根據烤箱情況調整溫度和時間，一般約180度烤20-25分鍾。
- 烤好後取出放涼，即可享用。
草莓蛋糕：
- 製作一個基礎的戚風蛋糕作為底。
- 草莓切丁與糖一起熬煮成草莓醬。
- 淡奶油打發後加入草莓醬拌勻。
- 蛋糕切片後，每層之間塗抹草莓奶油，最後表面裝飾草莓和奶油即可。
奧利奧咸奶油蛋糕：
- 製作可可蛋糕胚，可以使用8寸模具。
- 淡奶油加入糖、海鹽和奧利奧餅干碎打發至硬挺。
- 蛋糕胚切片後，每層塗抹奧利奧咸奶油，並加入餅干碎和薄脆片作為夾心。
- 最後表面塗抹奶油並裝飾藍莓等水果。
簡單電烤箱蛋糕：
- 將雞蛋、糖、泡打粉和麵粉混合攪拌均勻。
- 烤箱預熱後，烤盤倒油並均勻塗抹。
- 將蛋糕糊倒入烤盤，放入烤箱中層，上下火烤制25分鍾左右至表面發黃。
- 出爐後放涼即可食用。
這些做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。在製作過程中，注意食材的新鮮度、烤箱的溫度控制以及烤制時間的把握，這些都是影響蛋糕口感和成品質量的關鍵因素。
❷ 蛋糕粉的10個簡單做法
以下是10種使用蛋糕粉的簡單做法，適合新手或快速製作的需求，材料常見且步驟簡化：
1. 基礎杯子蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、水/牛奶、油
做法：按包裝說明混合粉、雞蛋、液體和油，倒入紙杯8分滿，180℃烤15-20分鍾。
2. 微波爐馬克杯蛋糕
材料：蛋糕粉3勺、牛奶2勺、油1勺
做法：混合後倒入馬克杯，微波高火1分鍾，加巧克力醬更佳。
3. 酸奶蛋糕
材料：蛋糕粉、酸奶（代替水）、雞蛋
做法：用濃稠酸奶替代液體，烤出的蛋糕更綿密，170℃烤25分鍾。
4. 5分鍾松餅
材料：蛋糕粉、牛奶、雞蛋
做法：調成稍稠麵糊，平底鍋小火煎至兩面金黃，搭配蜂蜜。
5. 奧利奧蛋糕
材料：蛋糕粉、搗碎的奧利奧
做法：麵糊中加入奧利奧碎，烤好後表面裝飾餅干。
6. 香蕉蛋糕
材料：蛋糕粉、1根香蕉（壓泥）
做法：香蕉泥加入麵糊中，烤制時間延長5分鍾，濕潤香甜。
7. 檸檬蒸蛋糕
材料：蛋糕粉、檸檬汁、水
做法：麵糊加檸檬汁，倒入碗中蒸15分鍾，清新不膩。
8. 巧克力爆漿蛋糕
材料：蛋糕粉、可可粉、巧克力塊
做法：麵糊加可可粉，倒入模具時中心放巧克力塊，烤制後流心。
9. 椰香蛋糕
材料：蛋糕粉、椰漿（代替水）、椰蓉
做法：用椰漿調麵糊，表面撒椰蓉，180℃烤20分鍾。
10. 冰淇淋蛋糕（免烤）
材料：蛋糕粉、冰淇淋（軟化）
做法：混合蛋糕粉和冰淇淋，冷凍4小時，口感類似慕斯。
小貼士：
替換液體：可用牛奶、果汁、咖啡等代替水增添風味。
添加配料：堅果、果乾、巧克力豆等可隨意搭配。
無烤箱：多數食譜可用蒸或微波爐完成。
根據口味調整糖分，享受簡單烘焙的樂趣吧！ 🧁