⑴ 麵包機怎麼做懶人蛋糕
主料：低筋麵粉60g
輔料：雞蛋160g、玉米澱粉20g、棉白糖60g、牛奶30克
1、准備所有食材。
⑵ 麵包蛋糕怎麼做最簡單的方法
以下是幾種最簡單的麵包蛋糕製作方法，適合新手快速上手：
1. 麵包機一鍵式麵包蛋糕（懶人版）
材料：
高筋麵粉250g、白糖30g、雞蛋1個、牛奶200ml、酵母3g、鹽2g、黃油20g
做法：
將所有材料（除黃油外）倒入麵包機，啟動揉面程序20分鍾。
加入黃油繼續揉20分鍾至面團出薄膜，發酵至2倍大（約1小時）。
取出面團排氣，分成兩等份，捲成棍狀放入模具二次發酵30分鍾。
發酵時製作蛋糕糊：將3個雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋黃加牛奶、低粉、糖攪拌；蛋白加糖打發至硬性發泡，混合後倒入發酵好的麵包面團上。
選擇麵包機烘烤模式（或烤箱180℃）烤45分鍾，出爐倒扣放涼即可。
優點：無需手工揉面，麵包機全程操作。
2. 電飯鍋蛋糕（0失敗版）
材料：
雞蛋3個、低筋麵粉100g、牛奶50ml、白糖50g、玉米油20g
做法：
雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加糖、牛奶、玉米油攪勻，篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒。
蛋清分兩次加糖打發至提起打蛋器有小尖角。
將蛋白霜與蛋黃糊翻拌混合，倒入刷油的電飯鍋內膽，輕震出氣泡。
按下「煮飯」鍵，跳保溫後燜10分鍾即可。
優點：無需烤箱，一鍵完成，口感松軟。
3. 平底鍋小麵包蛋糕（快手早餐）
材料：
高筋麵粉150g、雞蛋1個、牛奶80ml、糖20g、酵母2g
做法：
所有材料混合成團，發酵至2倍大（約1小時）。
面團分成小份，擀成薄餅，平底鍋刷油小火煎至兩面金黃（每面約2分鍾）。
搭配果醬或蜂蜜即可食用。
優點：10分鍾搞定，外脆內軟。
4. 免揉蒸蛋糕（健康版）
材料：
雞蛋2個、低筋麵粉80g、牛奶50ml、白糖40g
做法：
雞蛋加糖打發至顏色發白，加入牛奶和篩入的低筋麵粉拌勻。
麵糊倒入模具，覆蓋保鮮膜扎孔，大火蒸15分鍾，關火燜5分鍾。
優點：不上火，適合孩子和老人。
小貼士
麵包發酵可放溫水旁加速（約40℃環境）。
蛋糕糊翻拌時避免畫圈，防止消泡。
電飯鍋或麵包機版本更適合新手，成功率更高。
根據工具和口味選擇最適合你的方法吧！
⑶ 麵包機做蛋糕 麵包機做蛋糕的方法
1、戚風蛋糕：
配方是：雞蛋2個（草雞蛋要3個），低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖5克（加入蛋黃中）。
拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
2、海綿蛋糕：
配方是：全蛋250克（用草雞蛋大概6-7個）、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發好，開始拌低粉時啟動麵包機烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。
3、香橙重油蛋糕：
配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。
做法也是和重油蛋糕做法一樣，打發好黃油准備拌麵粉前開麵包機烘焙程序預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機里烘烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
⑷ 用麵包做蛋糕怎麼做
用麵包製作蛋糕有多種方法，以下是幾種不同風格的詳細做法，供你參考：
一、麵包機版戚風蛋糕
材料：雞蛋、糖（分蛋黃和蛋清使用）、牛奶、食用油、白醋
步驟：
蛋黃與蛋清分離，蛋黃加20g糖攪拌至乳化，依次加入牛奶和食用油攪拌均勻。
蛋清加幾滴白醋，剩餘糖分三次加入，用打蛋器打發至硬性發泡。
將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩餘蛋白霜中分三次混合。
麵包機預熱5分鍾後倒入麵糊，烘烤50分鍾即可。
特點：無需烤箱，成品松軟如傳統蛋糕。
二、吐司片疊層蛋糕
材料：鮮奶吐司片、橙汁（或其他果汁）、玉米澱粉、淡奶油、糖、香草精
步驟：
橙汁分兩份，分別加玉米澱粉煮至勾芡狀（一份稍稀用於抹面，一份稍稠用於裝飾）。
吐司切去四邊，淡奶油加糖和香草精打發至硬挺。
盤中抹奶油固定吐司，每層吐司依次塗橙汁芡和奶油，疊3層後抹滿外層奶油，用刮板塑形。
表面裱花或淋濃稠橙汁裝飾。
特點：免烤快手，口感綿密，適合家庭創意甜點。
三、麵包布丁蛋糕
材料：麵包棒（或吐司）、雞蛋、牛奶、糖粉、堅果、椰蓉
步驟：
麵包切1cm³小塊鋪入烤盤。
雞蛋加糖粉和牛奶攪勻，濾去浮沫後澆在麵包上，靜置吸汁。
撒堅果碎和椰蓉，180℃烤20分鍾。
特點：外酥內嫩，類似法式麵包布丁與蛋糕的結合。
四、麵包卷蛋糕（復合做法）
材料：麵包粉（湯種用）、雞蛋、糖、發酵面團
關鍵步驟：
提前製作湯種：20g麵包粉+100g水煮成糊狀，冷卻備用。
揉麵包面團時加入湯種，發酵後擀平卷模，倒入戚風蛋糕糊（蛋白需硬性發泡），烘烤45分鍾。
特點：麵包與蛋糕雙層口感，需倒扣脫模切片食用。
小貼士
麵包選擇：鮮奶吐司風味更佳，普通白吐司需增加糖分或果醬調味。
創意變化：果汁可替換為芒果、草莓等，堅果可選杏仁或核桃。
保存建議：含奶油的作品需冷藏，麵包布丁類建議現烤現吃。
根據工具和口味偏好選擇適合的方法即可！
⑸ 闈㈠寘鏈烘噿浜鴻泲緋曠殑鍋氭硶
闈㈠寘鏈烘噿浜鴻泲緋曠殑鍋氭硶
1銆佹潗鏂欏噯澶
榛勬補110g銆佺櫧鐮傜硸100g銆佺墰濂15g銆侀浮錏嬶紙鎵撳寑錛100g銆佷綆絳嬮潰綺170g銆佹場鎵撶矇7g銆佽敁瓚婅帗40g銆佹湕濮嗛厭1灝忕洊
2銆佸埗浣滄ラ
1銆侀栧厛灝嗛粍娌瑰垏鎴愬皬鍧楋紝鍚戦潰鍖呮満涓渚濇″姞鍏ラ粍娌廣佺爞緋栥佺墰濂躲侀浮錏嬶紝鍐嶅姞鍏ヤ竴灝忕洊鏈楀嗛厭錛
2銆佸皢縐板ソ鍒嗛噺鐨勪綆絳嬮潰綺夊拰娉℃墦綺夌洿鎺ヨ繃絳涘埌闈㈠寘鏈虹殑闈㈠寘妗朵腑錛屾寜涓嬧滆泲緋曞埗浣滆彍鍗曗濋敭錛
3銆佺瓑鍒12鍒嗛挓鍚庯紝闈㈠寘鏈烘彁紺洪渶瑕佹竻鐞嗛潰鍖呮《鍐呯殑闈㈢矇錛屽湪娓呯悊榪囩▼涓錛屽皢宸叉場榪囨按鐨勮敁瓚婅帗鏋滃共鎾掑湪闈㈠寘妗跺唴錛
4銆佽壊棣欏懗淇卞叏鐨勯潰鍖呮満鎳掍漢錏嬬硶涔嬬墰娌硅泲緋曞氨鍒朵綔瀹屾垚浜嗐
5銆侀潰鍖呮満娓呮磥錛
錛1錛夋竻媧侀潰鍖呮満鍓嶏紝鎷斾笅鐢墊簮鎻掑駭錛岀瓑鍒伴潰鍖呮満鐨勬満韜瀹屽叏鍐峰嵈鍚庯紝鍐嶄嬌鐢ㄦ煍杞鐨勬箍甯冩簿娓╁拰鐨勮偉鐨傛按錛屾摝媧楁満韜鍙婇《鐩栥傛敞鎰忎笉瑕佹妸鏁存満鎴栭潰鍖呮《嫻稿叆姘翠腑錛屽彧闇灝嗘按鍊掑叆闈㈠寘妗訛紝娓呮礂鍏跺唴閮ㄥ嵆鍙銆
錛2錛夊湪娓呮礂闈㈠寘鏈虹殑鏃跺欙紝娉ㄦ剰涓嶈佺敤鍔涜繃澶э紝浠ュ厤鎹熷蟲満鍣錛屾竻媧楀畬鎴愬悗瑕佸畬鍏ㄦ櫨騫查潰鍖呮《鍙婃悈鎷岀殑鍙剁墖銆