1. 斑斕紅豆杉蛋糕卷的做法
斑斕紅豆杉蛋糕卷的做法如下：
一、食材准備 紅豆200g 糖 水400g 冰蛋白3個 糖41g 檸檬汁3g 冰蛋黃3個 糖20g 沙拉油27g 紅豆泥70g 牛奶17g 低筋麵粉61g
二、紅豆處理1. 浸泡：前一晚將紅豆200g與400g水混合浸泡。2. 煮制：隔天將紅豆連水放入電鍋中，外鍋加1杯水煮2次，直至紅豆可輕易捏破。3. 過濾：煮好的紅豆過濾掉湯汁。4. 製作蜜紅豆和紅豆餡：取約70100g紅豆加入適量糖，放入電鍋中用半杯水煮成蜜紅豆。剩餘紅豆放入鍋中加少量水煮滾，壓破拌成泥狀，炒至水分大部分散去，加糖調味，可加無鹽奶油或植物汁使其口感更滑嫩，放涼備用。
三、蛋糕體製作1. 打發蛋黃：將冰蛋黃與20g糖打到泛白。2. 混合材料：加入沙拉油拌勻，再加入紅豆粒和鹽拌勻。分兩次加入低筋麵粉和牛奶，拌至無粉顆粒狀。3. 打發蛋白：在干凈無水的鍋中，將冰蛋白、41g糖和檸檬汁打到蛋白挺立。4. 混合麵糊：將打發好的蛋白霜倒入蛋黃麵糊中，拌勻。5. 烘烤：將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤上，用170℃烤18分鍾。
四、卷制與冷藏1. 冷卻：取出蛋糕後，將整個蛋糕從烤盤中移出，撕開四角的烘焙紙放涼。2. 塗抹餡料：放涼後的蛋糕翻面撕下烘焙紙，再翻面，將蛋糕劃幾刀，抹上紅豆餡料。3. 卷制：將蛋糕捲起，開口朝下，用原來的烘焙紙包覆蛋糕卷。4. 冷藏：將包好的蛋糕卷放入冰箱冷藏約30分鍾即可享用。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的斑斕紅豆杉蛋糕卷了。
2. 蛋糕里的蜜紅豆怎麼做
食材食譜熱量：3545(大卡)
主料紅豆500克水適量
方法/步驟
1
紅豆提前5個小時左右用清水泡好。（縮短煮紅豆的時間，這樣做出來的蜜紅豆皮保留得比較完全，也完全熟了，中間粉糯。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中放進沒過紅豆的清水，不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鍾左右。（讓豆皮腥味煮散發出來。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
撈出紅豆過2遍涼水。。（洗掉豆皮腥味，這樣做出來的蜜紅豆口感更好。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中重新加入適量的清水，蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮沸15分鍾後關火，不要打開鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜。（用燜的方法也是為了讓紅豆煮出來的皮保留完全些）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
燜了半小時左右，重新開火煮到沸，又關火。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
重復2-3次煮沸，然後關火燜的步驟，基本紅豆就熟了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮熟的紅豆濾干水份。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
把紅豆放在干凈的容器中，然後加入適量的白砂糖腌制出甜味。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
3. 做蛋糕的紅豆怎麼煮
紅豆是一種補血效果非常好的食材，一般紅豆都是煮成湯來喝，當然它還可以作為蛋糕裡面的餡料來使用，需要把它先製作成紅豆沙，然後再放到麵包或者蛋糕裡面來使用，下面就給大家介紹一下做蛋糕的紅豆怎麼煮。
做蛋糕的紅豆 怎麼煮
先准備一些比較好的紅豆清洗一下，然後就放到鍋中，加入適量的水煮一下，煮好以後水分瀝干，再找一個容器，裡面不廳旦要有水，把雞蛋打進去，用一些白糖調味攪拌均勻，等到全部打好後就可以加入低筋麵粉，然後再倒進蛋液當中繼續攪拌均勻，牛奶添加進去攪成麵糊，再把紅豆放進麵糊當中攪拌均勻，放進製作蛋糕的模具裡面，烤好以後就可以吃了。
紅豆沙怎麼做
製作紅豆沙就需要先准備一些好的紅豆，清洗干凈，鍋中加入適量的水，把紅豆浸泡幾個小時，浸泡一個晚上也是可以的，繼續煮一下，如果煮的過程中水變少，那麼就可以再加入適量的開水，一直煮到鍋裡面的水分只剩一點點的時候，就可以用來攪打成紅豆沙，把它放到破壁機裡面攪打就會非常細膩，然後再倒進鍋中裡面，加入適量的油攪拌好，再添加適量的水攪拌均勻，最後加入適量的細砂糖攪拌均勻，用中火繼續加熱，等到攪拌好以後就可以把糖油再分次添加進去，要不停的攪動，等到豆沙不會粘到刮刀上面就可以盛出來，冷卻後就會變得比較硬，如果放到冰箱裡面冷藏保存，就會變得更硬一些。
紅豆怎麼吃
紅豆可以用不同的方法來製作，像紅豆蓮子羹就非常美味，首先需要把蓮子以及紅豆浸泡一個晚上，然後清洗干凈水分完全都瀝干，加進鍋中，再添加適量的冷水，煮開後就可以把洗干凈的葡萄乾以及糯米放進去，稍微煮一會兒就可以再添加適量的冰糖，攪拌融化後用小火煮到粘稠狀態，等到食材全部熟了以後就可以盛出來吃了。
還可以做紅豆冰沙，需要先把紅豆浸泡一會兒，然後就清洗干凈，把它裡面的異味去除，大概需要用小火慢慢的燉煮4分鍾到50分鍾左右，再倒出來晾涼，把紅豆鋪在容器裡面，需要鋪一層紅豆，再鋪上一層砂糖，然後放到冰箱的冷藏室裡面冷藏一會兒就可以吃了，口感還是相當不錯的。
還可以做桂圓花生紅豆漿，需要把紅豆桂圓以及花生全部都清洗干凈處理好，放到破壁機裡面加入適量的水，按程序鍵開始製作，等到結束以後就可以把砂糖添加進去繼續攪拌，攪拌好以後把豆漿過濾出來就可以喝了。
吃紅豆的好處與壞處
適當的吃一些紅豆能達到很好的補血養心作用，因為它裡面的粗纖維物質是非常豐富的，能夠達到很好的改善心臟功能作用，還可以降低血壓以及降低血脂，裡面的鐵元素含量又非常豐富，對於心血管疾病患者來說就非常適合。
適當的吃一些紅豆能夠讓脾胃變得更加健康，能夠被身體很好的吸收，適當的在冬季吃一些紅豆就可以讓抵抗疾病的能力變得更強，達到健脾胃效果。
適當的吃一些紅豆能夠起到消水腫作用，鉀元素含量豐富，紅豆的皮裡面還含有皂角苷成分，利尿的作用就非常強，而且還可以解決腎臟扮蘆擾功能衰退以及腳氣疾病，讓浮腫的情況盡快消失。
適當的吃一些紅豆能夠把體內的熱氣及濕氣清除干凈，如果體內的濕熱情況嚴重，那麼就會讓很多疾病出現的幾率提高，紅豆裡面的糖類物質，蛋白質，鐵元素，b族維生素的含量豐富，可以達到排出毒素以及去除濕氣，利尿清熱效果。
適當的吃一些紅豆還能達到排出毒素以及減肥作用，口感又非常好，但是如果一次性吃的太多就會讓胃部覺得非常脹，會有不舒服的感覺，所以一次性一定不能吃得太多。
上面介紹的就是做蛋糕的紅豆正確製作方法，想要製作紅豆餡料的蛋糕，用這些方式來製作就可以了，能夠讓食物的味道變得更加不錯，而且又能補充身體所需要的各種營養元素嘩高，紅豆適當的吃一些也的確可以達到有效的調理身體作用。
4. 蛋糕夾層裡面的紅豆怎麼做
紅豆是我們非常喜愛的一種食料，用紅豆做的夾心紅豆蛋糕更是一種不可多得的美味，今天就給大家分享下如何製作紅豆夾心蛋糕。
一、所需工具：碗、煮鍋、勺子或筷子。
二、需求原料：紅豆、蜂蜜。
三、方法步驟：
1、先把紅豆煮好，撈出後放置。
2、再把蜂蜜或者白糖放入紅豆中，輕輕攪拌，注意力度不要攪拌碎了。
3、在製作容具里放入二分之一的調好的蛋糕液體。
4、再向容具裡面放入攪拌好的紅豆。這個時候注意不要放置太集中，盡量均勻的放在上面，如果太集中紅豆就會陷進去的。
5、再倒入剩下的二分之一。然後放入烤箱。
四、注意事項：
操作的過程中需要注意兩點：
1、是在攪拌的時候要注意力度，輕輕攪拌；
2、是在放在紅豆的時候記得均勻平鋪，不要集中在某一個區域。
總結：這是製作夾心紅豆蛋糕的操作步驟，按此操作基本上就能做出美味的紅豆蛋糕了哦。以上是關於製作的經驗分享，希望能對你會有所幫助。加油～
5. 斑斕紅豆杉蛋糕卷的做法 在家自製美味糕點
1、食材用料。紅豆200g，糖適量，水400g，冰蛋白3個，糖41g，檸檬汁3g，冰蛋黃3個，糖20g，沙拉油27g，紅豆泥70g，牛奶17g，低筋麵粉61g。
2、前一晚先將紅豆200g+400g的水浸泡1晚，隔天將紅豆連水放入電鍋中，外鍋放1杯水煮2次至手可輕易捏破紅豆的程度。
3、煮好的紅豆過瀘掉湯。
4、1條蛋糕卷取紅豆粒約70-100g，將紅豆加入適量糖再放入電鍋中用半杯水煮即為蜜紅豆。其餘的紅豆放入炒鍋中加些許水煮滾，邊將紅豆壓破拌成泥狀，炒至大部份水份散去，依自已喜愛加入糖調味，不斷的翻炒免的燒焦，要讓其口感滑嫩可以加些無鹽奶油or植物汁2-3匙即為紅豆餡放涼備用
5、蛋糕體製作：蛋黃+糖打到泛白，加入沙拉油拼勻後再加入紅豆粒+鹽拌勻，加入低筋麵粉、牛奶分2次拌入拌到無粉顆粒狀，取一鍋不可以沾有任何水，放入蛋白+糖+檸檬汁打到蛋白挺立，將蛋白霜倒入蛋黃面煳中拌均勻倒入已鋪好烘焙紙的烤盤上，用170℃烤18分鍾。
6、取出後將整個蛋糕從烤盤中移出撕開4角的烘焙紙放涼，放涼後的蛋糕翻面撕下焙紙後再翻面，將蛋糕劃幾刀不要切斷，抹上紅豆餡料，捲起來開口朝下將原來的烘焙紙包覆蛋糕卷放入冰箱冰約30分鍾即可享用。
6. 蛋糕里的紅豆怎麼做才軟爛
煮制軟爛紅豆的步驟詳解：
首先，將紅豆洗凈，確保沒有雜質。隨後，將紅豆倒入電飯鍋中，根據個人口味，按照2比3的比例加入紅豆和水。這里的水量不宜過多，以免影響紅豆的煮熟效果。
接下來，按下電飯鍋的煮飯鍵。待煮飯鍵自動彈起後，讓紅豆在保溫狀態下靜置20分鍾。這段時間內，紅豆會初步吸收水分，變得更加飽滿。
20分鍾後，再次向鍋中加入1杯熱水。這一步是為了補充紅豆在保溫過程中失去的水分，同時保持水溫，促進紅豆的煮熟。再次按下煮飯鍵，繼續燜制紅豆。待煮飯鍵再次彈起後，再次進行保溫。如此反復操作，直至紅豆達到理想的軟爛程度。
在整個煮制過程中，要始終保持水少、文火的狀態。過多的水分和過高的火候都可能導致紅豆煮得過爛，影響口感。因此，要時刻注意調整火候和水量，確保紅豆能夠均勻受熱，逐漸變得軟爛可口。
通過以上步驟，你就可以輕松煮制出軟爛可口的紅豆了。無論是作為甜品配料還是主食的一部分，這樣的紅豆都能為你帶來美味和滿足。