Ⅰ 雙層夾心半熟芝士蛋糕怎麼做
用料
輕芝士配料：
雞蛋 50g左右3個
糖（我一般用木糖醇，給寶寶吃就注意些） 60g
固體酸奶 260g
低筋粉 95g
玉米澱粉 10g
重芝士配料：
kiri奶油乳酪 320g
糖 60g
雞蛋 50g左右2個
淡奶油 105g
雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法
輕芝士：
三個雞蛋蛋白蛋黃分離，打發蛋白，滴入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入糖，打至打蛋器拎起呈倒三角狀態。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟1
將輕芝士配方中的酸奶和三個蛋黃攪勻，再加上低筋粉和澱粉攪拌均勻無顆粒，將一步驟中打發好的蛋白分三次放入蛋黃糊中，一定要用刮刀上下翻拌，不能繞圈攪拌。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟2
將攪拌好的輕芝士糊取出一半倒入十寸模具中，置入烤箱，160度熱風循環烤30分鍾。底部烤盤中放水放烤箱下層，水上放小支架，我用熱菜的小架子，十寸模具放架上，基本模具就處於烤箱中層了。另外一半輕芝士糊用保鮮膜蓋上放冰箱中一會用。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟3
重芝士：
趁烤輕芝士時做重芝士糊，將奶油乳酪加糖打至順滑後加入雞蛋奶油攪拌均勻。用保鮮模蓋好備用。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟4
三步烤好後，稍涼下，將重芝士糊倒入模具中繼續160度烤30分鍾，如果烤盤內水少了可續點水。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟5
烤好後稍涼，將冰箱中剩餘的輕芝士糊倒入模具中繼續160度烤20分鍾，轉至120度烤30分鍾。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟6
冰箱冷藏一夜。雙層夾心半熟芝士蛋糕的做法 步驟7
冷藏一定用保鮮膜包好，防止竄味。
Ⅱ 雙層芝士最正宗的做法，如何做雙層芝士
主料
奶油乳酪250克 酸奶100克
酸奶油150克 糖100克
低筋麵粉40克 雞蛋4個
輔料
草莓醬50克 吉士粉12克
玉米澱粉13克 檸檬汁15ml
雙層芝士蛋糕的做法步驟
雙層芝士蛋糕的做法圖解11. 材料准備 雞蛋蛋白蛋黃分開。
雙層芝士蛋糕的做法圖解22. 奶油乳酪加酸奶油加淡奶油加雞蛋蛋黃用打蛋器攪打成薄泥狀，加入檸檬汁，篩入粉類，用刮刀拌勻，無生粉。
雙層芝士蛋糕的做法圖解33. 蛋白分三次加糖打發成八成發濕性發泡。
雙層芝士蛋糕的做法圖解44. 先加入三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻後再加入三分之一蛋白拌勻，最後將蛋黃糊倒入剩餘三分之一蛋白中與蛋黃糊翻拌均勻，製成乳酪糊。
雙層芝士蛋糕的做法圖解55. 取二分之一乳酪糊與草莓醬拌合放入模具底部，再放入剩餘二分之一乳酪糊，震出麵糊表面小氣泡。
雙層芝士蛋糕的做法圖解66. 烤箱預熱170度，水浴60到70分鍾，烤箱中下層。
雙層芝士蛋糕的做法圖解77. 成品出爐
Ⅲ 巨好吃的多層芝士蛋糕是怎麼做的呢
奶油乳酪 250g細砂糖(已減糖) 60g雞蛋(普通大小) 2個蛋黃 1個淡奶油 120g玉米澱粉或低筋麵粉 10g6寸模具 1個#抹茶巴斯克 抹茶粉(原味不用加) 12g#巧克力🍫巴斯克 黑巧克力(原味不用加) 38g
巴斯克芝士蛋糕『最簡單的蛋糕』零失敗🔥芝士控的做法步驟
步驟 11
巴斯克芝士室溫晾涼後放入冰箱冷藏過夜後食用‼️巴斯克芝士其實是一款半熟重芝士，冷藏是凝固的過程，所以必須冷藏過夜後食用！(如果巴斯克芝士冷卻後中間凹陷嚴重，那就說明你烤過了巴斯克全熟了。)
步驟 12
冷藏過夜後切開看下，半熟芝士特有的順滑細膩。請嘗過以後再來上傳作品，給菜譜打分！
步驟 13
用叉子劃一下，太誘人了
步驟 14
巴斯克芝士是裡面半熟的，一定要冷藏後切塊！還有一定要切到底，不然會斷開。切的時候有點芝士糊黏刀是正常的！
Ⅳ 芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕的做法如下：
主料：乳酪200克、蛋黃5個、低粉50克、牛奶100克、黃油40克、蛋白5個、糖70克、玉米澱粉10克。
1、乳酪、牛奶、黃油放入不銹鋼盆內，隔水融化。