當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 葡萄乾卷蛋糕的做法竅門
擴展閱讀
陶寶蛋糕圖片大全 2025-07-10 23:38:12

葡萄乾卷蛋糕的做法竅門

發布時間: 2022-01-31 13:25:59

① 葡萄乾馬芬蛋糕的做法

低筋麵粉 100g
細砂糖 60g
無鹽黃油 60g
葡萄乾 60g
牛奶 50ml
全蛋液 60g
無鉛泡打粉 5g
檸檬汁 幾滴
鹽 1g
做法步驟

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

1、食材集合

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

2、黃油融化後加入細砂糖打至發白體積膨大

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

3、分三次加入全蛋液,每次和黃油充分融合後再加

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

4、倒入牛奶無須攪拌

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

5、泡打粉、鹽和低筋麵粉混合後過篩,擠入檸檬汁(此時驚世烤立方烤箱170°上下火預熱)

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

6、用刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈以免起筋

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

7、馬芬蛋糕糊拌勻後加入洗凈的葡萄乾翻拌均勻

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

8、拌勻的蛋糕糊裝進裱花袋擠入模具

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

9、170°上下火烤20分鍾左右,表面呈金黃色即可(根據蛋糕大小時間增減)

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

10、打開烤箱滿屋飄香

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

11、下午的時候來一塊當下午茶,早上的時候來一塊配上牛奶和水果,就是很棒的早餐是不是?

葡萄乾馬芬蛋糕#東菱烤立方#

12、料足味美

② 葡萄乾蛋糕的好吃做法

1. 將牛油放入攪拌機,加入細砂糖,鹽拌均, 續分次加入雞蛋拌均。

2. 續入乳化劑,香草精拌均,中筋麵粉及發粉過篩 後拌入。

3. 將動物性鮮奶油,蘭姆葡萄與蘭姆酒加入(2) 拌均

4. 把(3)的麵糊舀入紙杯約8分滿,送入預熱烤箱,以上火190'c/下火160'c烤約20分鍾。

1.准備好原材料

2.把雞蛋打入容器中

3.進行打發

4.打發好後加入預拌粉,攪拌一分鍾至均勻

5.再加入植物油和葡萄乾慢慢混合均勻,不要著急,攪拌一分鍾就可以麵粉合體

6.放到烤盤中七成滿就可以

7.烤箱預熱180度,放烤箱烘烤25分鍾,烤好後拿出晾涼後再切

1、壓碎消化餅,拌入牛奶;2、把消化餅糊均勻的塗進去;烤箱預熱200度,放中層上下火烤15分鍾,塔皮變色變脆就可以了;

3、黑加侖果汁粉2和魚膠粉混合均勻,加入檸檬汁攪拌到魚膠粉融化;

4、把淡奶油打到八分發;

5、倒入黑加侖魚膠粉檸檬汁拌勻,得到慕斯糊;

6、在放涼的派皮里,倒入1/4高的慕斯糊,撒一層提子;

7、再重復過程七一遍,直到慕斯糊裝滿塔皮就可以了。

A:無糖消化餅干200g、牛奶100gB:淡奶油200g、黑加侖果汁粉20g、魚膠粉5g、檸檬汁100ml

C: 馬奶子葡萄300g

③ 葡萄乾蛋卷怎麼

健康功效:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質

食材用料:

低筋麵粉120克

雞蛋6個相剋食物

牛奶75克相剋食物

玉米油60克

白糖105克相剋食物

白醋兩滴相剋食物

葡萄乾適量

菜譜做法:

1.蛋清與蛋黃分開,放入無水無油的容器里

2.蛋黃里加入30克白糖用手動打蛋器打至糖融化

3.打好後倒入牛奶和玉米油攪拌均勻

4.加入過篩的低筋麵粉

5.用翻拌的手法拌成細膩蛋糕糊

6.蛋糕糊里加入適量的葡萄乾繼續翻拌均勻備用

7.蛋清用電動打蛋器低速打至魚眼泡時,加入三分之一白糖

8.繼續打至濃稠時再加入三分之一白糖,中途加入兩滴白醋

9.加入剩下的白糖繼續打至乾性發泡,提起打蛋器有直立小角即可

10.在蛋糕糊中加入三分之一蛋白霜用翻拌的手法翻拌均勻

11.緊接著再加入一部分每次都要拌均勻後再加入剩下的(此時180度預熱烤箱)

12.烤盤鋪油紙均勻撒上葡萄乾

13.把翻拌均勻的蛋糕糊倒入烤盤,輕震幾下,震出氣泡

14.放入預熱好的烤箱180度烤20分鍾即可

15.烤好後倒扣在烤網上晾涼

16.墊上油紙卷的位置切一刀(這樣更好卷)

17.捲成圓柱形放入冰箱冷藏15分鍾定形

18.拿出後切成塊擺入盤中美美噠.

④ 葡萄乾蛋糕的做法有哪些

前言
葡萄乾加入蛋糕裡面,味道還是挺不錯的,我也做過好多次了。這一次,是用小模具做的,當時送了二個給鄰居,只剩下這二個了。
材料
主料:雞蛋3個、麵粉50g;
輔料:油24g、牛奶24g、白糖60g、葡萄乾適量
葡萄乾蛋糕
1
材料備齊
2
葡萄乾切碎,均勻撒入模具底部
3
打入三枚雞蛋,將蛋清和蛋黃分離。
4
蛋黃中加入白糖30克
5
攪拌均勻。加入牛奶和油,攪拌均勻。
6
倒入麵粉,麵粉倒入前過篩。
7
左右攪拌均勻。不能出現乾粉,不能一個方向攪拌。
8
蛋白中加入10克白糖
9
用打蛋器打至起大眼泡,加入剩下的白糖。
10
繼續打發至打蛋器出現尖角(軟軟的)
11
繼續打發一二分鍾,查看打蛋器的尖角變短變直即打發完成。
12
將蛋白液倒入蛋黃液中
13
攪拌均勻
14
攪拌至無蛋或無蛋黃。
15
將蛋液放入盛有葡萄乾的模具中,放入烤箱150度約20分鍾烤熟出爐。
小貼士
配方,一定要按配方來做,才比較有味道。
蛋白一定要打發至乾性泡發。
攪拌一定要均勻。不能一個方向攪拌。

⑤ 葡萄乾蛋糕怎麼做

葡萄乾蛋糕

用料

低筋麵粉

牛奶

雞蛋

食用油

葡萄乾(可以根據個人口味)

白砂糖

電飯鍋版葡萄乾蛋糕的做法

准備兩個干凈的碗,必須保證無水無油,拿四個雞蛋把蛋清和蛋黃分開分別裝在兩個碗里

在蛋黃里加入四勺白糖,圖上塑料勺子的大小,喜歡吃甜一點的可以多加,七勺牛奶,兩勺食用油(不銹鋼勺子大小)攪拌均勻

牛奶和食用油是這個大小的勺子

把牛奶白糖蛋黃食用油攪拌均勻後篩入三大勺低筋麵粉

這么大的三勺低筋麵粉,如果沒有低筋麵粉普通麵粉兩勺加一勺玉米澱粉也可以,實在沒有篩子麵粉不過篩也可以,就是蛋糕沒那麼細膩

在蛋黃液里篩入麵粉後攪拌均勻,大概是圖上這個程度,可以根據自己情況加多加麵粉或者牛奶,最後的蛋黃糊要和圖中的差不多就可以了

接下來打發蛋清,如果沒有打蛋器用三根筷子也可以,把蛋清打到這種魚眼泡時加第一次白糖,也是塑料小勺兩勺然後接著打

打到沒有大泡,泡沫比較細膩的時候加第二次白糖(兩勺)然後接著打

繼續打蛋清打到濕性發泡,圖中狀態,尖勾不能直立,加第三次白糖,也是兩勺,再加一點點玉米澱粉,繼續打發

最後把蛋清打至硬性發泡,倒扣不流動,如圖,蛋清就打好了

將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊,每次都要蛋清和蛋黃糊完全攪拌均勻後才能再加蛋清,攪拌的時候不能畫圈攪拌,只能像炒菜似的翻拌或者畫十字

攪拌好的蛋清和蛋黃

電飯鍋要先預熱兩分鍾,然後把混合好的蛋糕糊到入電飯鍋里,撒入葡萄乾或者自己愛吃的東西,35分鍾後香噴噴的蛋糕就出爐啦

⑥ 葡萄乾蛋糕的做法

前言
女兒喜歡吃蛋糕,可是家裡又沒有烤箱,從網上看來的用電飯煲做蛋糕的方子,味道也還可以,就是不夠松軟,加油努力賺豆幣,早點換個烤箱,嘿嘿!
材料
主料:雞蛋3個、麵粉70g;
輔料:油適量、鹽適量、白糖適量、葡萄乾適量、白糖適量
葡萄乾蛋糕
1
准備好原料
2
用分蛋器把蛋清蛋黃分離
3
加兩勺白糖
4
加油及麵粉
5
蛋清打至粗泡時加一半的糖,打到細泡的時候再加另外一半的糖
6
調整打至乾性發泡
7
加適量的水,拌均蛋黃和麵粉
8
取一半的蛋清和蛋黃摘抄均勻
9
把攪拌好的蛋黃倒入蛋清的容器中
10
攪拌均勻
11
倒入抹油的電飯煲中
12
表面均勻地撒上葡萄乾
13
按下煮飯鍵,跳到保濕後15分鍾再按下煮飯鍵,再保溫15分鍾後即可
小貼士
做蛋糕的時候加點泡打粉,效果會更好。

⑦ 葡萄乾蛋糕的幾種做法

葡萄乾蛋糕的幾種做法,當然做法太多了,你可以做蛋糕擱點葡萄乾,或者是麵包,也可,可以,格葡萄乾嗯,還有別的也可以哥

⑧ 葡萄乾蛋糕的做法烤箱

主料

  • 11.

    烤箱180度,中層,上下火,烤20分鍾。

⑨ 葡萄乾蛋糕的製作方法以及詳細步驟

這個蛋糕可以馬上製作了出來,給家人吃,個個都說好吃得不得了,比外面賣的新鮮多了。這個蛋糕的用料和方法,連新手都可以成功的,特別是第一次製作蛋糕的人!

材料:

1、無鹽牛油100g(室溫)

2、幼沙糖100g

3、雞蛋2隻(室溫)

4、自發麵粉150g(篩二次)

5、雲呢拿香油1/4茶匙

做法:

1、預熱烤箱180度。

2、牛油加沙糖打到發白。

3、分二次加入雞蛋,每次加入都要攪拌均勻。

4、把雲呢拿油和自發粉加入3中拌勻。

5、取6個布丁模並在模內擦上無鹽牛油,將蛋糕料加入模中約八分滿,放入烤箱中烤約10-15分鍾。

註:如果喜歡葡萄乾或者果仁的,也可以加些進去,改變口味。