⑴ 家裡沒有烤箱怎麼做蛋糕
家裡沒有烤箱可以使用電飯煲來做蛋糕。具體步驟如下：
准備食材：
- 雞蛋5個
- 低筋麵粉150克
- 白砂糖75克
- 檸檬汁幾滴
- 玉米油30克
製作蛋糕糊：
- 將雞蛋打入一個無水無油的容器里。
- 加入幾滴檸檬汁和白砂糖。
- 先低速打至粗泡，再中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落。
- 分次篩入低筋麵粉，用上下翻拌的方式拌均勻至無顆粒。
- 加入玉米油拌勻。
准備電飯煲：
- 在電飯鍋內均勻刷上一層玉米油，以防粘鍋。
倒入蛋糕糊並烹飪：
- 將蛋糕糊倒入電飯煲中，輕輕震動幾下，以去掉多餘的氣泡。
- 蓋上蓋子，插上電源，按「蛋糕」按鈕開始烹飪。
完成：
- 等電飯煲跳到保溫指示時，蛋糕就做好了。
注意事項： 不同品牌的電飯煲功能可能有所不同，請根據自己的電飯煲說明書進行操作。 在製作過程中，要注意食材的比例和攪拌方式，以確保蛋糕的口感和質地。
⑵ 沒有烤箱用什麼可以做蛋糕
沒有烤箱，仍然有其他方法可以用來做蛋糕。
沒有烤箱的情況下，製作蛋糕的方式可能會有些不同，但依然可以製作出美味的蛋糕。以下是一些方法：
1. 使用蒸鍋製作蛋糕
如果沒有烤箱，可以使用蒸鍋來製作蛋糕。蒸鍋通過蒸汽加熱，可以達到製作蛋糕所需的溫度。將蛋糕原料准備好後，放入蒸鍋中蒸制，待蛋糕蒸熟後即可食用。
2. 使用電飯鍋製作蛋糕
電飯鍋也是一個很好的替代品。將蛋糕原料在電飯鍋里攪拌均勻，然後設置煮飯模式，待電飯鍋自動跳轉至保溫狀態後，可以將蛋糕在鍋內繼續燜一段時間，以達到更好的效果。
3. 使用平底鍋製作簡易蛋糕
如果沒有烤箱、蒸鍋或電飯鍋，還可以使用平底鍋來製作一些簡單的蛋糕。雖然效果可能沒有使用烤箱製作的那麼完美，但仍然可以製作出美味的蛋糕。只需要掌握好火候，注意翻煎時機，就可以做出美味的簡易蛋糕。
詳細解釋：
對於以上方法，每種都需要特定的技巧和注意事項。比如使用蒸鍋製作蛋糕時，需要注意蒸汽的強弱和蒸制的時間，以確保蛋糕熟透且不會過於乾燥。使用電飯鍋時，除了注意煮飯模式的時間設置，還需要在蛋糕熟後繼續燜一段時間，這樣可以使蛋糕更加松軟。而使用平底鍋製作簡易蛋糕時，火候的控制尤為關鍵，過旺的火可能導致蛋糕表面焦硬，需要適時翻煎以確保蛋糕均勻受熱。雖然這些方法不同於傳統的烤箱烘烤，但只要掌握了技巧，依然可以製作出美味的蛋糕。
⑶ 沒有烤箱怎麼做蛋糕
沒有烤箱，可以使用電飯鍋來做蛋糕。具體步驟如下：
准備材料：
- 主料：低筋麵粉100g、純牛奶50g、植物油適量、藍莓適量。
- 輔料：雞蛋4個、白砂糖80g、檸檬半個。
- 廚具：打蛋器、電飯鍋一個。
分離蛋白和蛋黃：
- 將蛋白和蛋黃分別裝入兩個盆中。
打發蛋白：
- 在蛋白中放入少許白醋，再加入所有的糖。
- 使用打蛋器高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩。
調制蛋黃液：
- 在蛋黃中加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。
混合麵糊：
- 在蛋黃液中篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
- 取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
- 將麵糊全部倒回入打發的蛋白中，用刮刀翻拌均勻，形成蛋糕麵糊。
准備電飯鍋：
- 電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里。
- 輕摔一下電飯煲，震出大氣泡。
烹飪蛋糕：
- 電飯煲按下煮飯鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
- 一直等電飯煲跳到保溫狀態，即可取出蛋糕。
通過以上步驟，你就可以在沒有烤箱的情況下，使用電飯鍋製作出美味的蛋糕了。