㈠ 蜜鳳梨果醬磅蛋糕怎麼做
做法
製作果醬：鳳梨削去外皮切成丁狀，依序將鳳梨果肉／細砂糖／水麥芽放入鍋中，以中小火邊攪拌邊熬煮20分鍾。
再將黑糖倒入鍋中，繼續攪拌熬煮至水份略收乾，果肉軟化果醬成稠狀即可。將果醬裝入洗凈烘乾的玻璃瓶內置涼，放入冰箱冷藏一天，讓鳳梨香味更濃郁。
開始製作蛋糕羅：低筋麵粉過篩備用，無鹽奶油放置室溫軟化。
將軟化的無鹽奶油與細砂糖放入攪拌盆，使用攪拌器打至奶油顏色泛白成蓬鬆狀。
將打散的蛋液分次倒入奶油糊中攪拌，每一次都要將蛋液攪拌至完全吸收才可以再次倒入蛋液。
將低筋麵粉倒入並且拌勻。烤箱預熱到160度。
將果醬加入麵糊中攪拌均勻，倒入烤模中。放入烤箱以160度烘烤10分鍾後，取出蛋糕在表面用刀劃線。（也可以不劃線，讓蛋糕成自然裂痕）我做了一個有劃線一個沒劃線^_^
繼續放入烤箱以160度烤35分鍾，以筷子插入蛋糕體，無沾黏麵糊即可。烤箱溫度及時間視各家烤箱實際溫度做調整，中途若上色太快可以取鋁箔紙蓋在蛋糕上面，避免上色過快成焦黑色。
天然鳳梨果醬香味的磅蛋糕完成啦^_^
切面圖
㈡ 用微波爐怎麼做蛋糕
我是一個烘焙新手，之前家裡沒有買烤箱的時候就是用微波爐烤蛋糕的，做法簡單易學，比起用烤箱來做，真是快多了，幾分鍾就ok了。主要是要選對麵粉，一定要低筋麵粉，我平時用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩，做出來的蛋糕綿軟可口，組織豐富，不會塌陷、回縮，而且很健康。
用料
雞蛋 三隻
美玫低筋麵粉 50g
菠蘿醬10g
細砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
做法：
1、 蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細砂糖打發，打發到有豎直的小尖。
2、蛋黃加20g細砂糖，打均勻到乳黃色
3、加入水、植物油混合，美玫低筋麵粉過篩加入，攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。
4、分三次加入打發的蛋白霜，與蛋黃糊翻拌均勻，混合好的蛋糕糊呈奶昔狀。
5、將容器抹油防粘底，倒入蛋糕糊，不加蓋，放進微波爐，高火熱兩分鍾左右。
6、烤好的蛋糕片粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。
7、把蛋糕面翻轉，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上，放入菠蘿醬，捲起後，用保鮮膜包緊，放冰箱冷藏兩小時。
這樣好吃的蛋糕卷就做好了，切段或者直接吃都可以！求採納！求採納！碼字不易，求採納！！！
㈢ 果醬麵包的花樣做法
我家麵包的花樣做法只有它的形狀不一樣，但是他們的味道都是一樣的，因為比較麵包和那些調料都是一樣的，所以這個除了那些麵包的樣子不一樣，但是味道都是一樣，但是這個我的麵包它可以做成花型的，也可以做出盒子平的都是可以的。
㈣ 百吉福乳酪布丁百變之：花團錦簇
材料:
百吉福乳酪布丁（檸檬味），菠蘿，芒果，蘋果，西米，蜂蜜
做法:
1、將少量的菠蘿、芒果、蘋果切小塊；
2、鍋中燒開水，加入西米，煮至西米中間還有一點米心，關火，燜5分鍾；
3、撈出西米，用冷開水浸泡。蜂蜜用溫水兌後冷卻。將西米撈出，放入蜂蜜水中。將布丁脫模取出；
4、將水果塊放在布丁周圍，澆上蜂蜜西米即可。
小訣竅
水果切小塊一些，才能更好地體會布丁的細滑；
百吉福乳酪布丁百變之：花團錦簇
材料:
百吉福乳酪布丁（檸檬味），菠蘿，芒果，蘋果，西米，蜂蜜
做法:
1、將少量的菠蘿、芒果、蘋果切小塊；
2、鍋中燒開水，加入西米，煮至西米中間還有一點米心，關火，燜5分鍾；
3、撈出西米，用冷開水浸泡。蜂蜜用溫水兌後冷卻。將西米撈出，放入蜂蜜水中。將布丁脫模取出；
4、將水果塊放在布丁周圍，澆上蜂蜜西米即可。
小訣竅
水果切小塊一些，才能更好地體會布丁的細滑；
百吉福乳酪布丁百變之：大珠小珠落玉盤
材料:
百吉福乳酪布丁草莓味，糯米粉，醪糟，糖
做法:
1、准備材料；
2、糯米粉加少許糖，分次加入水，和成面團，再取小拇指指甲殼大的面團揉成小湯圓；
3、水開後，放入小湯圓，等它們浮起來即可，撈起來用冷開水沖洗並浸泡；
4、鍋中放少許水，加放糖，煮沸後，倒入醪糟，水沸即盛起來；
5、將布丁脫模出來；
6、待醪糟冷卻後，撈出小湯圓放到醪糟湯中。最後澆在布丁上即可。
小訣竅
1、小湯圓一定要揉得很小，否則不易入味；
2、醪糟不能煮太久了，否則煮爛了影響口感。
百吉福乳酪布丁百變之：錦上添花
材料:
百吉福乳酪布丁（檸檬味），檸檬1個，蜂蜜，西米
做法:
1、准備材料，取半個檸檬的汁和半個檸檬皮並切碎；
2、鍋中燒開水，加入西米；
3、煮至西米中間還有一點米心，關火，燜5分鍾；
4、撈出西米，用冷開水浸泡。蜂蜜用溫水兌後，加入檸檬汁，冷卻；
5、將西米撈出，放入蜂蜜檸檬水中。將布丁脫模取出；
6、將西米檸檬汁澆在布丁上，將撒上檸檬屑即可。
小訣竅
1、西米一定不要煮過了。還有一點米心就立即關火。以免煮過了後西米太脹影響QQ的口感；
2、西米煮完後，要泡在冷開水中，以免繼續熱脹；
3、蜂蜜加檸檬，絕對的絕配。
百吉福乳酪布丁果蔬色拉
材料:
百吉福乳酪布丁適量，胡蘿卜一小段，黃瓜一小段，火龍果四分之一個，雞蛋白半個，梨四分之一個，白薯半根，寶寶乳酪一小盒
做法:
1、將胡蘿卜、黃瓜、火龍果、梨洗凈，去根、去皮，將雞蛋去皮取出蛋黃留白，將白薯煮熟去皮！
2、將上述所有食料切成小小的塊狀（具體大小可根據孩子月齡及咀嚼能力來掌握）
3、將寶寶乳酪倒入上述切好的果蔬塊中攪拌均勻
4、將百吉福乳酪布丁切小塊點綴於彩色果蔬色拉，即可食用！
小訣竅
現做現吃,不益久放食用!
花團錦簇的西蘭花彩蔬丁
材料:
西蘭花1朵，玉米粒小半碗，胡蘿卜1小段，馬蹄3、4個
做法:
1.西蘭花一個 玉米粒小半碗 胡蘿卜一小段 馬蹄3、4個
2.1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁
3.2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用 3、趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用
4.4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻 5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁 6、調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火 7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可
小訣竅
1、蔬菜用油鹽開水焯一下，更能保持其鮮艷的色彩 2、如果喜歡吃生的或者是新鮮的馬蹄，馬蹄也可後放，即做好全部丁後才加入，可保持其鮮甜 3、整道菜沒什麼難度，也很普通，但稍微擺盤一下就能很漂亮地出來見人
花團錦簇
材料:
茶葉蛋3顆，豬絞肉20公克，蝦仁20公克，鮭魚卵適量，綠花椰菜100公克，鹽1小匙，醬油1小匙，米酒1小匙，水適量，太白粉1小匙
做法:
1.茶葉蛋對切，挖出蛋黃僅留完整的蛋白；綠花椰菜切小朵，洗凈入鍋中加鹽以沸水汆燙過撈出；豬絞肉、蝦仁剁碎加少許鹽拌打至出筋為餡料；水與太白粉調勻備用。
2.將餡料塞入作法1的蛋白，入鍋以大火蒸約10分鍾取出擺盤撒上鮭魚卵，並以作法1的綠花椰菜做裝飾。
3.熱鍋，加入水待水沸後加入太白粉水勾薄芡，淋上作法2上即完成。
百吉福草莓乳酪布丁塔
材料:
塔部分：無鹽黃油60g，糖粉30g，雞蛋液20g，低粉110g，塔餡部分：無鹽黃油80g，雞蛋一個，糖粉60g，杏仁粉100g，百吉福乳酪布丁4個，新鮮水果（草莓，藍莓）
做法:
1：塔餡：室溫軟化的無鹽黃油加糖粉用打蛋器打順滑，然後分次加入雞蛋液攪打均勻後，加入杏仁粉攪拌均勻備用。
2：塔：糖粉和低粉過篩，加入室溫軟化切成小粒的無鹽黃油，藉助手溫搓均勻黃油和粉類，然後加入雞蛋液，把他們混合成團，不要反復揉搓，放入保鮮膜後在冰箱裡面鬆弛30分鍾.
3：把鬆弛好的面團擀開，用切模扣出圓片，再把圓片捏入塔模，事先准備好的塔餡填入塔皮中，放置鬆弛15分鍾，入200°烤箱15-20分鍾。
4：把百吉福乳酪布丁倒扣在一個盤子裡面，用廚房用紙洗掉一部分在盤子裡面的水分，然後小心的藉助小刀慢慢放在冷卻後的塔上，再用草莓和藍莓裝飾一下即可。
小訣竅
因為乳酪比較嫩滑可能在倒扣的時候比較困難，可以事先用小勺子輕輕撥弄乳酪，讓它在盒子裡面比較松動的時候，再倒扣在盤子裡面，這樣就不太容易破壞它的造型。
百吉福草莓乳酪布丁之幸福時刻
材料:
百吉福草莓乳酪布丁1合，自製菠蘿果醬1大匙，杏仁4個，煉奶1小匙
做法:
先把乳酪布丁脫模杏仁擀碎
澆上菠蘿醬煉奶撒上杏仁即可
小訣竅
非常棒的一款甜品，值得一試啊！
百吉福乳酪布丁快手變身與品味搭配
材料:
巧克力醬，巧克力豆，黃桃罐頭
做法:
黃桃罐頭取一塊切丁碼在布丁中間。
再把巧克力醬淋在乳酪布丁上。
最後點綴幾顆巧克力豆幾顆。
小訣竅
操作極簡單，花很少時間就可以搞定呦。搭配黃桃小蛋糕一起使用，享受加倍。
百吉福乳酪布丁搭配篇4合1
材料:
藍橙力嬌酒15ml，白葡萄酒60ml，檸檬汁10ml，雪碧適量，冰塊適量
做法:
百吉福乳酪布丁調飲篇
准備好所有調料。
把適量的冰塊倒入雪克壺中。
加入檸檬汁。
加入白葡萄酒。
加入藍橙酒充分搖勻。
最後注入雪碧。倒入杯中即可。
主料
戚風蛋糕坯一個 淡奶油150ml
輔料
菠蘿一個 冰糖適量
葡萄或各種你愛的時令水果適量 烤花生仁適量
烤杏仁適量
菠蘿醬堅果生日蛋糕的做法步驟
1. 烤制戚風蛋糕坯(前面已發菜譜)的時候熬制菠蘿醬。菠蘿去皮，一部分用料理機打成汁，另一部分切小丁，注意要留下幾片裝飾用的菠蘿。將菠蘿汁和菠蘿丁加冰糖放入鍋中，加少量水，大火燒滾，改小火慢熬，期間不斷攪拌以免粘鍋。熬至醬狀，晾涼備用。
2. 烤好晾涼脫模的蛋糕坯分成兩半。
3. 均勻抹上打發好的奶油(打發時根據口味適當加糖，注意不要打過頭成豆腐渣狀)，再抹上菠蘿醬。
4. 蓋上另一層蛋糕坯，頂部和四周均抹上奶油，再把切碎的堅果粒粘滿蛋糕體。
5. 中間放上菠蘿醬，四周用水果裝飾下。OK，完工。。
小貼士
第一次做，對奶油的打發程度沒有把握好，本想試著裱一圈花邊什麼的，結果奶油打發過度，不易成型，只好做出了這個造型。菠蘿醬也是自製的，沒有添加劑，味道正宗，不過好吃的關鍵還是在於蛋糕坯的烤制。。